一汁一菜 (源成中心)

「一汁一菜」是一間日式定食的餐廳，強調每餐都有一碗湯和一個主菜，簡單卻營養豐富。我會朋友都是點了和風定食套餐，因為可以選擇最多不同款式的副菜或湯品。第一個和風定食，湯品選了北海道產甜粟雞肉豆乳濃湯（小盛），以粟米為主，加入雞肉和少量蔬菜，豆乳的濃稠口感讓湯汁更加豐富。雖然是小盛，但份量足夠。主菜選了燒北海道十勝豚扒
十勝豬扒肉質極為鬆軟，經過微燒後，表面微微焦黃，醬汁滲入肉裡，風味突出，這款是店舖招牌菜。前菜選了和風大根青瓜吞拿胡麻拌，沙律以大根、青瓜絲和吞拿魚拌在一起，加入胡麻醬，口感爽口清新，非常開胃。經蘿蔔絲和青瓜的清脆，與吞拿魚的鮮味互相配襯。主食方面選了鰹魚湯稻庭烏冬，以其彈牙的口感聞名，搭配鰹魚湯，湯頭清淡卻香氣四溢。飲品是100%日本產蜜柑汁（凍）
這杯蜜柑汁以100%日本產的蜜柑製作，冰鎮後飲用，酸甜適中，非常清新，讓人精神一振，完美地解渴，適合夏日享用。第二個定食湯品選了北海道產南瓜周打濃湯（小盛）以南瓜為主，口感濃厚，香味濃郁。用杯盛裝，份量相當豐富，主菜方面野菌味噌豆乳雞扒
這道雞扒以豆乳和味噌調味，豆乳的滑順和味噌的鹹香，配上雞扒有種奶油味。配菜是日本馬鈴薯豚肉煮馬鈴薯和豚肉煮在一起，薯仔吸收了豚肉的汁水，入味十足，豚肉則不會過老，保持了適當的口感，還有芋絲吸收醬汁精華，這道配菜簡單卻充滿日式家庭菜餚的溫暖感。店舖使用田牧越光米，飯粒清晰，口感軟糯。飲品：蜜桃紅茶（凍）
這杯蜜桃紅茶冰鎮後飲用，蜜桃的香味和紅茶的苦澀相融，甜度剛剛好，非常清新。夏日飲用，絕對是絕配，適合喜歡水果茶的顧客。最後我們還追加了甜點，日本白桃意式奶凍，半個白桃，配上意式奶凍，奶味香濃，桃子鮮甜，加上晶瑩透明的桃味啫喱，視覺與味覺都極為享受。白桃的自然甜味和奶凍的滑順，讓人感覺像是吃到了一個小小的夏日。…查看更多

最近食得有啲多，所以今個周末就去咗主打輕便簡約日式洋風輕食嘅Ichijuissai ～店入面嘅裝修都充滿家居feel，而menu就有唔同嘅set，都係打著一碗湯+ 一個主食，簡單但營養豐富～今次就order咗嗰主菜定食：🌽北海道產甜粟雞肉豆乳濃湯嗰湯嘅味好濃，粟米鮮甜，又唔會太鹹，而且食到底仲有好多粒雞肉同西蘭花🥦🐷醬燒北海道十勝豚扒嗰豚扒打主一個健康煎煮，又唔會太油🍞石窯麵包麵包幾軟，送湯食一流！🥚厚燒玉子嗰玉子係冷盤嚟，味道都OK整體嚟講，雖然嗰價錢唔平，但坐得都幾舒服，幾適合喺附近返工又追求健康嘅人食！…查看更多

💡 整體評價： 環境舒適，定價合理。主打菜式和牛漢堡扒同吉列豚扒值得一試，但甜品要慎選。適合想食日式家常料理嘅朋友！ 🍱【定食套餐】 💰 $58起 | 可選： ✔️ 白飯/麥飯 ✔️ 味噌湯/和風沙律 ✔️ 3款自選小菜🍔 自家製野菌醬燒和牛漢堡扒 ★★★★☆ 和牛漢堡扒肉質鬆軟多汁，搭配特製野菌醬香氣十足！醬汁唔會過鹹，完美帶出和牛嘅鮮味。🍛 吉列豚扒咖喱 ★★★★☆ 豚扒外脆內嫩，肉質唔會乾柴。日式咖喱香甜溫和，配飯一流！。 🥘 和風豚角蔬菜咖喱 ★★★★☆ 豚肉角肥瘦均勻，燉煮得超級入味，入口即化嘅口感令人驚艷！日式咖喱香甜濃郁，裏面有紅蘿蔔、洋蔥同薯仔，全部煮到剛剛好。特別欣賞佢哋嘅咖喱汁，唔會太稀或太稠，完美包裹住每粒飯，令人忍唔住一啖接一啖！ 🍳 厚燒玉子 ★★★★☆蛋香濃郁，口感紮實帶點濕潤，甜度啱啱好唔會膩。🍲 日本馬鈴薯豚肉煮 ★★★★☆ 馬鈴薯燉得軟糯入味，豚肉肥瘦適中。湯汁清甜唔油膩，好有日式家庭料理嘅感覺。 🍮 濃厚焙茶布丁 伏！茶味苦澀唔自然，質地偏硬唔夠滑順。甜度都失衡，唔建議點。 …查看更多

……………………………………………………………………….睇完戲落住大雨，諗住近近地搵間餐廳解決個午餐點知咁就中伏啦，仲要唔算好平！漢堡扒係蒸嘅!雖然話係和牛漢堡扒，但係完全冇牛味 仲要冇肉汁!漢堡扒上面嘅汁甜到喊仲有少少怪味個北海道粟米湯冇粟米味最好食已經係嗰個雪藏烏冬同埋個豆腐係OK結論係唔知食咗啲咩諗唔到有咩理由會想再食多一次應該唔會再幫襯……………………………………………………………………..…查看更多

難食到忍唔住要入嚟寫食評嗌咗如圖咁多嘢食首先佢個豆乳湯完全冇豆乳味加$10嘅法式龍蝦湯衰過麥當勞嗰個關東煮舊豆腐完全唔知發生咩事關東煮個汁完全冇味，大根雖然幾腍，但一食就知好cheap，但講緊我都加咗$10一嚿米飯就係普通白飯讚岐烏冬，食落去係煙靭得來帶啲生嘅感覺馬鈴薯煮豚肉夠豚肉係完全唔知發生咩事牛腩嗰個OK 正常豆腐都OK 雖然裝修係日式風格，但係張凳係發晒霉佢雖然係主打日式，睇落去又好似唔貴(咁樣埋單$200)，但食落真係好cheap，建議大家食返壽司郎…查看更多

前日同包包去咗觀塘嘅 @ichijuissai食晚餐🥳過二人世界❤️餐廳主打簡約日式洋風輕食🍴 店內設計貫徹簡約日式木系風格 帶俾人一種溫馨舒服嘅感覺✨🍃特選肥牛壽喜燒🍃湯底甜鹹平衡👍🏻醬油香濃 滲透哂肥牛🐮同豆腐 仲有吸汁力max嘅芋絲同娃娃菜😍牛肉片雖然唔係頂級A5️⃣但勝在嫩滑唔韌 蘸埋生蛋液🥚更滑溜✨🥳🍃一汁一菜和牛羅宋湯🍃羅宋湯超足料🍲飲到啲牛肉粒同埋蕃茄蓉仲有啲蔬菜🥗好濃味 酸酸甜甜好開胃🥰而且質地濃稠 除咗可以當湯飲之餘仲可以當汁撈飯😍🍃日本白桃意式奶凍🍃嫩滑奶凍上放有香甜多汁的白桃果肉🍑賣相精巧可愛☺️每一口都充滿清新果香和濃郁奶香🍼🍃喫茶店雞蛋布丁🍃日本cafe一定有嘅布丁🍮好鍾意佢嘅焦糖汁😛唔會死甜😙有少少甘口💖布丁質地幾實淨 落咗好多雞蛋🥚感覺Q彈 食落有陣陣蛋香🍃100%日本產蜜柑汁🍃原本以為好似普通果汁咁死甜🥹結果完全唔係❣️❣️果汁味道清新 唔會太甜 酸酸地好開胃👍🏻👍🏻包包飲咗好多啖🤣🤣…查看更多

天氣熱辣辣冇乜胃口，一於試吓呢間日式餐廳😆 有選擇困難症嘅我，見到Menu花多眼亂，於是叫咗和風定食。北海道產甜粟雞肉豆乳濃非常濃郁嘅豆乳湯，飲到有豆乳嘅顆粒，配上雞肉同粟米粒，增添飽足感又營養豐富。自家製野菌醬燒和牛漢堡扒漢堡扒夠晒Juicy，加上野菌醬，增添了香氣與纖維。厚燒玉子玉子燒鬆軟可口，蛋味濃，甜度恰到好處。百窯麵包偏向西式既麵包，口感煙軔。北海道產南瓜周打濃湯南瓜的天然甜味相當突出，南瓜湯濃郁。醬燒北海道十勝豚扒豚扒嫩滑多汁，豬肉的鮮美與醬汁的濃郁相互映襯。和風雞肉燴厚揚豆腐厚揚豆腐吸收晒雞湯，十分美味。田牧越光米日本米無得輸，口感Q彈，米香濃郁。…查看更多

忙到暈，仲想食得健康？一汁一菜真係都市人嘅救星！呢間日式輕食餐廳源自日本，講求每餐有湯有主菜，簡單又營養，環境溫馨簡約，木製裝潢好似日本小店咁chill，仲有外賣份量唔會縮水，超啱忙人同朋友一齊試！佢哋仲有一汁一菜家族WhatsApp Stickers，用嚟黎同朋友chat真係好得意！ᴡʜᴀᴛ ᴡᴇ ᴏʀᴅᴇʀᴇᴅ🍴 和風定食▫️ 湯品：北海道產甜粟雞肉豆乳濃湯（小盛）豆乳湯底濃滑香甜，北海道甜粟同嫩滑雞肉超級足料，啖啖都感受到濃郁嘅溫暖滋味，清新健康又開胃！▫️ 主菜：沖繩汁燒大根豬軟骨豬軟骨軟腍入味，大根吸咗沖繩汁嘅甜香，咬落去肉嫩汁多，配飯一流！▫️ 小食：和風雞肉燴厚揚豆腐豆腐外脆內滑，雞肉燴得鮮嫩，帶點和風醬汁嘅鹹香，食落溫暖又滿足！▫️ 米飯：轉咗鰹魚湯稻庭烏冬烏冬彈牙有嚼勁，鰹魚湯香氣撲鼻，湯汁同麵條完美融合，食落好似置身日本咁！🍴 咖哩定食▫️主菜：和風燉豚肉濃湯（小盛）豚肉燉到軟滑脫骨，湯底濃郁帶和風味，啖啖都係肉香同蔬菜嘅鮮甜，好暖胃！▫️米飯：濃香牛肉野菌咖喱飯咖喱香濃唔辣，牛肉軟嫩多汁，野菌加添層次感，配上軟糯米飯，食到停唔到！𓆝𓆟𓆜𓆞𓆝𓆟𓆜@ichijuissai_yensheng🍴一汁一菜 (源成中心)📍觀塘開源道64號源成中心地舖——————————————————👀 Follow @ahmoon.tt👍 comment｜share ｜like ｜save💬 DM for collaborations#ahmoontt_food #hongkong #觀塘美食 #一汁一菜 #日式輕食 #和風定食 #咖喱飯 #foodiehk #香港美食探店…查看更多

今日經過觀塘嘅ICHIJUISSAI再碰上唔想煮飯嘅Mami M.😆決定試試呢間餐廳得唔得先餐廳以日式和風做主題⛩️環境簡約舒適，而且無論堂食定外賣都好多人- 𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥 - 🎃北海道產南瓜周打濃湯非常香濃嘅南瓜湯，質地稠身仲帶有粒粒餡料，飲落帶着微微香甜🦞法式龍蝦濃湯用料十足，龍蝦味非常濃郁，口感一流🐷醬燒北海道十勝豚扒豬扒肥瘦適中，肉質爽彈有口感醬燒汁非常濃郁，同豬扒非常搭配🐖沖繩汁燒大根豬軟骨豬軟骨肉質軟腍，蘿蔔很腍很入味配上獨特醬汁，送飯一流🥔日本馬鈴薯豚肉煮淡淡醬油、洋蔥味嘅豬肉嫩滑多汁，馬鈴薯都沾滿醬汁，仲配有芋絲🐥和風雞肉會厚揚豆腐雞肉碎配上硬身豆腐，味道略為偏淡，不過感覺好健康🍮雞蛋布丁質地細滑，甜而不膩，好啱為呢餐飯作圓滿結束…查看更多

入到去 冷氣壞既..已經好焗...QR code個網又落唔到單好啦咁手寫...落完等左十幾分鐘話唔見左張單叫你再填過.. 兩個店員發緊夢咁, 你食埋佢啦垃圾 ......…查看更多

今日喺觀塘叫咗一間日式外賣，整體配撘唔錯，所以想推薦一下！主菜：和牛漢堡扒定食配糖心蛋飯及和風燉豚肉濃湯（小） 和風漢堡扒份量適中唔會太細份，配上一啲微微酸嘅醬，解膩之餘仲十分開胃。佢再配上少少嘅本菇，攞嚟撈飯真係一流！佢配嘅糖心蛋飯亦都食得出係日本米，米飯飽滿帶少少黏性，加埋糖心蛋又係一個絕配。而佢嘅和風燉豚肉濃湯雖然份量係唔多，但係亦都冇欺場，真係有豚肉喺入邊俾你食。配上少少麵豉嘅感覺，成個湯好夾，配埋個飯真係一絕。而我額外再加多咗兩個餸，分別係大根豬軟骨同埋味噌牛油照燒雞扒。豬軟骨煮到非常之腍，亦都好入味。軟骨位置10分爽脆，唔會太硬。食落去口感好唔錯。而佢嘅照燒牛油雞扒調味好好，味噌味唔會太搶，依然食得出雞肉嘅鮮味。加上牛油更加邪惡，香氣四溢。亦都唔會煎到乾殘殘。整體來說，這份定食的內容很豐富，不只是吃飽，更是吃得滿足。從主菜到小菜、湯品，味道都有變化，而且彼此之間不會搶戲，吃完後的感覺是舒服、平衡，會讓人想再回去試其他菜色。如果你都喜歡日式便當，可以一試。…查看更多

和風定食$75 +甜品$20日本馬鈴薯豚肉煮豚肉雖然係五花腩🤣但一啲都吾肥膩😋馬鈴薯同芋絲都炆得好入味😃吸曬所有材料味道😍北海道產南瓜周打濃湯極度濃郁嘅南瓜湯😂每啖都係滿滿嘅南瓜蓉🥰配搭蜆肉😀紅蘿蔔😃洋蔥等😄味道好豐富👍🏻非常出色 沖繩汁燒大根豬軟骨豬軟骨硬左少少😅白蘿蔔(大根)係亮點😃好入味😆清爽不油膩☺️濃厚焙茶布丁口感綿密🤣極度濃焙茶味😃配搭焦香微甜的焦糖醬😋焙茶控一定鐘意😇主菜定食 $65 +甜品$30北海道產粟雞肉豆乳濃湯質地好濃稠😍入口香甜👍🏻有好多料🤩每啖都好滿足醬燒北海道十勝豚扒醬汁帶d甜味😋豚扒好多塊🤓配飯一流😊蔬菜簡單烹調😬食到清甜味👍🏻幾健康一汁一菜拉提拉米蘇tiramisu入口軟滑😋好有雪糕感覺😍香濃但唔會太甜😇食晒成杯都唔會覺得膩😄好好味ps店舖佈置簡約😄座位舒適😇頗有日式風格…查看更多

#🐒😋最近食肉太多 今日想輕食小小全部分量小小 咁樣仲可以試多啲唔同嘅食物── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #吞拿魚大根青瓜 #胡麻沙律 ɞ大根同青瓜絲非常爽脆胡麻醬撈吞拿魚呢個組合非常新穎撞出黎又幾好食ʚ #醬燒北海道十勝豬扒 ɞ豬扒選位出色 肥瘦適中仲有小小筋伴隨住 肉質彈牙絕ʚ #雞肉碎燴豆腐 ɞ和風豆腐廷身 另外有燴雞肉碎襯托唔會遮左個豆味ʚ #溏心蛋飯 ɞ糖心蛋非常有驚喜 流心黃質感軟黏濃郁既醬油味滲透哂入全隻蛋身入面── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──…查看更多

分量尚算ok . 但美中不足是甜品tiramisu 變酸。雖然店員立即提出換其他甜品，但已經覺得食物質素麻麻。同埋，店員態度一般。要再三催促，先上甜品。希望店員注意下…查看更多

朋友知道我喜歡吃日本定食，便介紹我一間位於觀塘的日本輕食餐廳 -《 一汁一菜》。店內佈置簡約，木製裝橫，猶如置身在日本。餐廳提供多款定食、主菜、小菜、甜點等。選擇了外賣兩款定食再加購甜品。一款定食和甜品～八種根菜雞肉豆乳濃湯：豆乳湯底濃厚順滑，雞肉軟嫩不韌，配搭多種根菜如粟米，紅蘿蔔，洋蔥，薯仔，牛蒡等烹煮，感覺健康有營養。自家製野菌醬燒和牛漢堡扒：和牛漢堡扒軟嫩多汁，野菌醬酸甜濃味，搭配軟糯日本田牧越光米，非常美味。日本白桃意式奶凍：半隻粉嫩白桃香甜爽口，搭配軟滑意式奶凍，清爽新鮮不油膩，而且顏值高，打卡甜品。另一款定食和甜品～北海道產甜粟雞肉豆乳濃湯：同樣是豆乳湯底，材料有粟米、紅蘿蔔、西蘭花和嫩滑雞塊，北海道粟米令湯更加香甜可口。沖繩汁燒大根豬軟骨：沖繩旅行吃過豬軟骨，這款菜式讓我想起沖繩旅行，大根和豬軟骨很入味，燒汁配日本田牧越光米，送飯一流。一汁一菜拉提拉米蘇：打開透明膠蓋，陣陣香濃朱古力撲過來，Tiramisu質地輕盈軟滑，口感綿密，如同吃蛋糕的感覺。Tiramisu粉絲不要錯過這款甜品。…查看更多