鍋心粥底火鍋 (德成街)

营业中

休息中

呢間餐廳將傳統粥文化提升，搭配是日時令海鮮、家禽、肉類同蔬菜等新鮮食材， 突顯「原味」、「鮮味」同「真味」🍲 堅持「以客為先，絕無海鮮價」，所有套餐免收加一，性價極高👍🏼🦀肉蟹+龍蝦+ 沙白蜆 ($278)1️⃣店員先上送上鴛鴦鍋，建議海鮮同蔬菜放入粥水鍋，而肉類、丸類同麵食就放入日本昆布鰹魚湯2️⃣品嚐7款自選生猛海鮮💗肉蟹：口感肉多有蟹膏💗龍蝦：肉質厚實Q彈💗沙白蜆：蜆肉鮮甜而且完全無沙💗鮑魚：口感肉厚爽滑💗海蝦：肉質爽口彈牙💗大尾魷：肉質爽脆彈牙💗蟶子：肉質爽口鮮味3️⃣加入3款蔬菜 (南瓜粒、芋頭粒、粟米件) 準備「海鮮粥」4️⃣加入8款自選配料「打邊爐」💗日本A5黑毛和牛（+$39）：和牛柔嫩細滑，帶豐富油香💗特級牛脷芯片（+$19）：薄切牛脷芯脆嫩且肉味濃💗自家製手打牛肉滑：爽滑彈牙嘅牛肉滑加入爽脆嘅馬蹄粒，味道有少少似山竹牛肉💗日本手打烏冬：烏冬煙韌順滑，吸收哂湯底精華💗萵筍：萵筍爽脆清甜💗芝心獅子狗：竹輪爆出香濃嘅芝士醬💗爽口鵝腸（+$3）：鵝腸口感爽脆，清洗得好乾淨💗蟹粉包：爽彈魚丸包住流沙甘香嘅蟹粉醬5️⃣店員幫忙壓蓉南瓜粒、芋頭粒，放入粥膽熬成「海鮮粥」💗No.1精華海鮮粥：選用東北

老婆逢星期五嘅興趣班卒之完結咗，所以，今晚專登同佢出嚟食餐好嘅，無麩質，又要少肉，就想起早前食友推介嘅「鍋心」，因為佢哋以海鮮粥鍋打響名堂。餐廳好近佐敦站，兩分鐘步程就到，甫入到去，雖然只喺平日晚上，已近乎座無虛席，非常熱鬧。全部位都喺卡位，目測所見，分4人座、6人座，而啲卡座都幾闊落，舒服好坐。正所謂工欲善其事，必先利其器，枱上一早已放齊各類「架生」，鉸剪、鉗、鋼夾……一應俱全，食蟹都變得無難度。此外，向來食火鍋，另一大配角就喺醬料，除咗醬油，店家就另外配備一整碟紅椒粒、蔥花、蒜蓉及沙薑供客人使用，唔夠可以再問。顧名思義，呢度主打就喺粥底火鍋及其海鮮靚料，玩法以套餐形式，揀鍋底，再揀基本海鮮組合，共4款由$208-$278（以每人計），之後自選時令海鮮及各人再揀4款火鍋料。當然，唔夠可以再額外追加，但小弟就覺得基本套餐已好夠食，因為，臨尾仲可以熬個精華海鮮粥。順便講埋有咩飲啦，汽水、啤酒呢啲基本嘢都有，特別啲嘅仲有土耳其汽水、自家製冷泡茶，此外，更供應Movenpick雪糕，定價都相宜。平常食火鍋，嗌汽水喺指定動作，不過，一來老婆晌度，佢向來講健康，飲汽水就唔好喇，二來店家有啲自家製

本來想食蒸氣火鍋，點知食開嗰間執咗，之前同朋友嚟呢間食過，印象好似唔錯，今日同家姐嚟試。電話訂位，星期五、六、日分五點半同八點兩場，我哋食早場。未到六點已經坐低，見到點菜紙上四款套餐只剩三款，冇咗鮑魚😥。因為要等齊人所以最後六點半先點，佢哋話龍蝦套餐都冇晒，不過肉蟹龍蝦套餐就有，同埋自選海鮮可以揀鮑魚。我哋叫咗肉蟹餐同肉蟹龍蝦餐，家姐唔係好鍾意食粥，我哋叫咗鴛鴦鍋。可能係人多，都等咗陣先有人攞嘢俾我哋。海鮮好新鮮🦀🦞，蟶子好大隻，啲蝦仲識跳🦐🦐，所以要搵個蓋冚住，個套餐除咗主食嘅肉蟹同龍蝦，仲包埋沙白，另外可以喺個清單上面揀四至五款海鮮，同埋每人可選四款配菜，我哋仲叫咗豬腩片，仲有好多嘢食都冇寫出來，簡直豐富到不得了。食到差唔多，佢哋有人嚟幫我哋加粥、南瓜粒同芋頭粒入啲粥水度，最後就有一兜超正嘅海鮮粥👍🏼👍🏼，就連平時都唔鍾意食粥嘅家姐都話好好味。😋😋佢仲話下次要帶朋友一齊嚟食。😂原本我哋因為佢先至叫鴛鴦鍋，不過叫鴛鴦鍋嘅問題係：粥嗰邊好易黐底，如果校細個火，咁啲湯嗰邊又唔夠滾去淥嘢食，最後佢話如果下次嚟食就成個都係粥底喎🤣🤣。我哋追加咗一份牛舌同一枝竹蔗水，埋單人均$290。👍🏼👍🏼

今日家姐請老豆食父親節飯，她說知道呢間店在佐敦吳松街搬左黎德成街，方便了爸爸唔使行咁遠，所以就ＢＯＯＫ了呢間食飯。佢呢度分左兩個時段，一段係六點，一段係八點半，我要返工收六點，所以揀左八點半呢一段時間食，因為早左少少黎到，侍應話要等到八點半先會安排入座，見佢地差不多時間開始安排上一批食客埋單同埋清理場地，都真係差唔多八點半了，我們安排座下後，家姐見老豆行左一段路都冇嘈，見佢咁乖，就獎了他一罐無糖可樂，而媽咪就叫了一支水，我們要在菜單上揀選５款海鮮及８款火鍋配料，另外每人可分到半隻蟹。點選完佢地就會陸陸續續咁上枱，見佢地係收晒所有食客啲菜單後，就有時間性同次序咁一批批咁分俾食客，因為佢係全部食客既單同時間出，在我們黎講，出得比較慢。首先上左個粥水鍋先。再黎個蟹，四個人分到兩隻蟹，我同家姐都唔食，俾晒老豆同亞媽食，隻蟹都幾大隻，亞媽話隻蟹好新鮮，啲肉一梳梳咁，好多肉。好甜。👍跟著來了海鮮類。扇貝有四隻，大隻又鮮甜。沙白都有廿幾隻，冇沙隻隻都冇沙、肉又肥厚。北寄貝都幾鮮味。鮑魚都幾大隻，唔靱。魚就用上左口魚，四個人有一條，幾滑幾甜。大尾尤係魷魚，唔算太多，但食落都一咬就斷，新鮮！食完海鮮又再