陳儀興尚潮樓 (太子道西)

营业中

休息中

皇太后👩‍👧 : 某某𝐂𝟗們去將軍澳食陳儀興🥢(💭對我依新界牛去將軍澳實在太遠啦🫠)我 : 傻豬黎🐷，太子咪有分店囉🫢💁🏻‍♀️仲係由三級歷史建築🏛改建既豪裝分店然後，我就帶左身為架己冷(自己人)既皇太后去開餐🍽~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪潮洲紅燒魚翅 ($438/位)翅針爽口彈牙🤓魚翅🐟加埋瑤柱 • 金華火腿🐖熬成既濃湯🍲唔會水𝐍𝐞𝐥𝐍𝐞𝐥，好夠味🤭每一啖都食到翅🥄直情係可以用筷子夾起🥢.▪魚露浸花甲 ($198)花甲肉係熟，唔係生浸，大大粒🤗 • 冇沙，食落唔會有腥味😌魚露有獨特既鹹香🤎，仲加蒜頭🧄 • 辣椒🌶️......唔會蓋過花甲既鮮甜味😝.▪鵝三寶 ($298)食潮州野點可以冇滷水😏但只得滷水鵝唔夠滿足，黎個𝟑寶🦆鵝肉 : 已起骨，肥瘦適中，夠入味又唔韌🤓鵝肝 : 夠軟滑，甘香，又大又厚身🤌🏻鵝腸 : 勁勁勁爽口✨個底仲有幾舊滷豆腐🤍滷水汁🤎唔會過鹹，帶少少甜🤏🏻.▪老藥桔 ($20/杯)咪睇佢黑蚊蚊🖤好養生，對喉嚨好好嫁😚冇額外加糖，飲落少少鹹鹹甜甜😝(*老藥桔 : 金桔🍊既果實為原料，經古法祕制而成㊙️).▪茶芥 ($15/

以前住過太子一段時間都不知道這棟古老建築有間專門食潮州菜嘅陳儀興，見到幾特別，決定入去食下！入面都係古色古香設計，真係幾有特色！點了幾款潮州風味小菜～🌟魚露浸花甲的花甲大大隻，凍食更能食出鮮甜味，食落去多肉有嚼勁，配上少許魚露的鹹香味已好足夠了。還有，起初以為蒜粒會好生，原來一點都不生，幾惹味。✨潮州紅燒鮑翅食落去超香口、好多翅，條條都有咬口，湯底鹹度適中，水準好好！⭐️鵝肉雙拼豆腐的鵝肉結實有咬口，而且啖啖肉，肥瘦同鹹度適中，好讚👍🏼，可以話必食！😋😋另外他們的老藥吉都好值得一飲，味道酸酸甜甜，熱飲嘅話甘吉味會出d明顯d，凍飲就refreshing仲見到店內有凍龍蝦、蟹等，有機會要來食下！ps 店內有2層的，所以都幾多位，不過食飯期間都聽到他們幾多booking、所以想去的話可以book位先！

由於最近年宵市場被全面叫停，但農曆新年是傳統的大節日🎉怎可以少了年花去為家中增添節日氣氛，而且花農早已準備不少貨源，如果今個新年血本無歸實在於心不忍，所以今天做孝女和家人去旺角花墟採購一番，買入了蘭花和銀柳等回家作擺設🎍 採購完也差不多到了午餐時間🤤早已經找好一家傳統潮汕菜館，與花墟只是一街之隔，不用多花體力捧著年花去揾食。餐廳選址也花了心思，門面已覺古色古香，原來整幢建築是建於1936年🛖已被定為三級歷史建築，現已活化為以中式博古架為主題的精品酒店。 陳儀興飯店是在新蒲崗立足三十多年的打冷滷水名店，上年中秋更有朋友送過他們家的潮汕月餅😋相當好味道。這間分店加入了更好的佈置和服務，例如吊燈和仿瓦片的裝飾，不時有古風裝飾去點綴，令整個用餐體驗不輸星級中菜館，更有電梯直到樓上雅座包廂，親朋好友來吃飯也毫不失禮🥰 潮汕菜有不少特點，例如依水吃水善烹海鮮、重湯輕油、崇尚清淡、注重養生等🌊而且亦有不少手工菜，相當精緻吸引，定價不算高昂，比星級中菜館抵食。 🦀生醃膏蟹 | $588 | 8.5/10說到潮汕菜，生醃海鮮絕對是中流砥柱，因為沿海有大量新鮮海鮮，生醃做法令味道提升，韓國醬油蟹與此有異曲

今日到花墟買年花，順便在附近吃個早飯，發現這家陳儀興尚潮樓，就來試試水準。餐廳一反潮式滷水飯店的古早風，裝潢明亮新潮，座位寬敞舒適。餐廳主打滷水鵝，亦有其他的傳統潮州菜式可供選擇，更有不少坊間少見的手工菜。鵝三寶鵝三寶分別是但用料重磅，有鵝片、鵝肝及鵝腸，一次過吃三款我最愛的滷水部位，亦有豆腐伴碟，物有所值。鵝片斜刀切法，連皮帶肉，肉質柔嫩，鵝味濃郁；鵝肝口感粉嫩，味道甘腴醇美；鵝腸一咬爽滑脆口，同時保留有鵝油甘香。護國菜護國菜是港人十分少吃的傳統潮菜之一，以番薯葉，加入上湯煮成湯羹，成品見菜不見肉，色澤翡翠泛光，入口卻脂香潤喉，齒頰留香，以為材料簡單，卻是始料不及的鮮美，加上香氣十足的瑤柱絲，為口感及味道加上變化。清燉荷包鱔荷包鱔同樣是一款少見的手工菜，以潮州鹹菜將去骨白鱔、冬菇等材料包起，以胡椒排骨長時間清燉，豐厚嫩滑的鱔肉，肥而不膩，胡椒湯的冶味是絕配，湯底清香加上鱔魚鮮味，非常美妙。梅汁炆豬手豬手份量同樣十足，有豐富的骨膠原，以子薑及話梅滷煮入味，軟而不爛，油香豐富，醬香馥郁，酸、甜、鹹味平衡，味道融和，而且稀稠寬緊合度，十分下飯。老藥桔一入口就是純粹的果香，酸甜適口，腴而不膩

I seldom had Chiu Chow Cuisine. To brighten up the day, we decided to come for a decent meal at this 陳儀興尚潮樓! Our first experience dining here was pretty impressive with the decent food in such a nice environment. This restaurant had quite an eye-catching Chinese-style front door on the ground floor. There were two storeys and we were seated on the second floor.Interior renovations and the furniture were very antique right? From details like even the tableware, you could tell that this restaurant

太子近花園街有間潮州菜，裝修得好靚，食物方面都比較精緻同好多海鮮選擇，當然滷水鵝就係主打之一。生醃瀨尿蝦：我都係第一次食生瀨尿蝦，醬汁有小小酒味，醃左落去好開胃仲食得到個種鮮味。魚露浸花甲：呢碟野我真係食唔停口，魚露整得好好味😋花甲熟度啱啱好，真心正我個人覺得必叫。鵝肉拼豬大腸：鵝肉肥瘦均勻，佢d滷水唔太鹹啱啱好👍🏻👍🏻👍🏻大腸好淋身一d羶味都冇，豆腐吸晒d滷水汁好正。汕頭煎蠔烙：炸到卜卜脆成件滿滿都是蠔仔🦪老藥桔：我覺得有小小似涼茶味😂😂😂

如果你是新蒲崗的街坊，「陳儀興」這個名字應該都不會陌生！原來這家紮根於新蒲崗五十多年的潮州老字號菜館，在太子開了一家新店 - 陳儀興尚潮樓。樓高兩層的陳儀興尚潮樓位於太子一幢三十年代的唐樓，建築物經過復修和活化後，原汁原味地保存了唐樓的獨有風格，整個概念完全融入尚潮樓對於經典潮州菜的傳承和原汁原味的堅持。鵝三寶（HK$268)👍👍👍👍👍潮州的滷水汁是越久越醇，所以這家五十多年的老店，他們的滷水當然甚有水準。這碟鵝三寶分別有鵝腸、鵝肉和鵝肝，鵝腸入口爽脆，帶點肥膏，油滑甘香；鵝件已去骨，鵝肉滷得入味並帶有絲絲香料的味道；鵝肝切成厚片，質感軟滑，有入口即化的口感，甘香的回味在口腔良久不散。魚露浸花甲（HK$158)👍👍👍👍👍花甲本身已經很鮮甜，加上魚露浸泡，就鮮上加鮮了！魚露的鹹鮮味不但沒有掩蓋花甲的鮮味，反而令味道更添層次！豆醬煮黃花魚（HK$198)👍👍👍👍👍原條黃花魚用普寧豆醬蒸煮，黃花魚的嫩滑配上豆醬的醬香，正正就是原汁原味的鮮香。豆醬蒸煮既可保留魚的鮮味又能提鮮。香煎韮菜棵（HK$48)👍👍👍👍這款香煎韮菜棵是經典的潮式小吃，外皮煙煙靭靭，皮薄饀多，韮菜香味濃馥。潮州粥（HK$1

最近媽媽吵著想吃滷水鵝，叫我找找有什麼地方好吃的，那我就順便找一下我想吃的潮州菜餐廳看有沒有滷水鵝吃，就可以順道帶媽媽去吃了，結果就找到這間餐廳！最近因為限聚令的關係害怕沒有位置，所以預先訂座，然後才發現這這間餐廳是有分時段的，分別是晚上六點至八點時或者是晚上八點至十點。因為怕下班會晚，所以訂了晚上八點的時段，先在附近逛一下。如果其他時間來的，建議先打電話問一下店員有沒有位置以免白行了！這間餐廳的裝潢不錯，有現代的風格，但又不會格格不入，整體給人明亮乾淨的感覺！這次就點了幾個我跟我媽想吃的菜式，看能不能滿足她了，哈哈生醃膏蟹（３３８元）這道菜式是我一直想吃的，平常看旅遊節目都能看到有這道菜色！一上桌目光馬上被他吸引住，現在是秋冬季節，差不多是蟹最肥的季節，所以看到膏蟹滿滿的蟹膏，真的忍不住流口水！直接拿起一件蟹蓋來吃，一大塊橙紅色的蟹膏吃進口中，蟹膏的味道在口中爆發，既有蟹的鮮甜味，又能吃到精心調配的料汁的滋味，料汁帶有濃濃的酒香和蒜香，又帶一點點辣。香純的味道在口中帶來一陣陣的餘香！蟹肉方面也吸滿了料汁，吃起來沒蟹膏的膩，是淡淡的清香，而且蟹件都預先弄碎切好，吃起來不費功夫！鵝三寶（

朋友介紹過呢間潮州菜館相當出色難得閒日放假 就特登出去試下喇地點非常方便 出咗地鐵站5分鐘內都到餐廳總共兩層 但唔算大 座位都唔特別多筆者今日就被安排坐樓上樓上環境都好典雅舒服再配埋淡淡嘅古箏音樂 成件事係個享受😙好喜歡佢用唔同嘅畫蓆嚟佈置樓梯嘅佈置同樣都好有心機♥️因此係午市嘅關係 除咗主餐牌外仲有個午餐餐牌仲要免加一 價錢相當吸引但因為抱住要嚟試多啲野食嘅心情 所以就放棄嗌餐嚕除咗環境佈置外 餐具都一絲不苟襯好晒真係未食已經加分😛✨魚露浸花甲 $158花甲嘅數量都唔少同埋呢種食法係出面都比較少見魚露嘅鮮味鹹味令到花甲嘅鮮味都更加突出咗以為係比較濃味嘅菜式 但原來都比較清淡✨鵝三寶 $228筆者係鵝肝狂迷 呢個係超級好食佢個鵝肝質地非常粉嫩 有滷水味之餘仲保持到鵝肝嘅香味真係好好食🤤🤤🤤另一個要大讚嘅就係鵝腸筆者敢講呢個係筆者食過最好食嘅鵝腸鵝腸好肥美 食落又爽脆 超級出色至於個鵝肉都正路啦 因為另外兩樣太出色 所以呢個就顯得普通啲😛✨生醃瀨尿蝦 $198賣相超吸引🤤🤤🤤一碟有4隻瀨尿蝦 會切開5嚿方便進食啲蝦勁多膏🤩🤩🤩滑捋捋嘅蝦肉同帶爽嘅膏 口感一絕配埋個啱啱好嘅汁 一啲腥味都無

I seldom had Chiu Chow Cuisine. This time my lunch partner brought me to this 陳儀興尚潮樓 to open my eyes! My lunch partner was quite a big fan of Chiu Chow Cuisine so I had been super looking forward to this lunch date.This restaurant had quite an eye-catching Chinese-style front door on the ground floor. There were two storeys and there was a lift to take us up to the second floor. From details like even the tableware, you could tell that this restaurant did try to offer more than just the quality

突然心癮起想食潮州菜。見到太子新開左陳儀興。就決定同陳儀興來一個約會。唔多潮州店會整生醃海鮮。一來衛生問題。二來好易食得出新唔新鮮。原本都1516食唔食。不過相信陳儀興有質素嘅保證。生醃膏蟹。一上枱橙黃色嘅膏勁吸睛。膏多肉厚。調味得宜唔會蓋過隻蟹本身嘅味道。蟹膏又多又幼滑。蟹肉爽口非常鮮甜。仲可以配白飯或潮州粥。勁好撈飯食。鵝三寶。餐廳選用潮州出名嘅獅頭鵝。三寶滷得入味。滷水汁香濃而不膩。食得出唔同嘅香料味。唔會死咸。鵝肉淋滑。皮下脂肪適量。有鵝香得黎唔會成口肥。鵝腸勁爽。一咬即開。鵝肝好香好滑。食完好有滿足感。二十年老菜脯燉鮮豬肚湯。第一次食老菜脯。湯口味偏甜。豬肚略嫌有少少乾。飲品叫左老藥桔。應該係醃左嘅桔加梳打水。唔會有藥味。有啲咸檸七嘅感覺。陳儀興嘅食物果然冇令人失望。價錢又適中。見到有好多手工菜都好想試。絕對值得再訪。

今日同朋友行花墟，見到有間店面裝潢嘅別緻嘅潮洲餐廳，menu都幾唔錯，決定一試。疫情之下，都有人等位，似乎有返咁上下名氣。我地上左二樓，餐廳內嘅裝修都如外面一樣，好典雅，播緊嘅bgm冇聽錯係我平時係屋企做野都會播住嘅「陳情令」...好有feel...先點左份「生醃瀨尿蝦」，酸酸地，微辣，好開胃。第一次食瀨尿蝦"sashimi"感覺新鮮，亦都好impressive有膏，佢揀嘅quality都不錯。然後當然唔少得潮式鹵水，「鵝三寶」鵝肝creamy, 平時食開西式，自己都幾好..而中式嘅做法感覺新穎入口融化..鵝腸，爽脆，帶點肥膏，油脂分佈平均，好香，三寶中我最喜歡。鵝肉正常發揮。墊底嘅鹵水豆腐，索晒精華最開心其實係店員好細心問我地要唔要粥或飯，我點左份潮洲粥配鹵水..好comforting..我地另點左份手工菜，「玉枕白菜」賣相已經話你知，背後嘅師傳功力十足..夾上手，感覺到好實淨..咬落口，一啲都冇散到..太利害，裡面嘅涵食得出係豬肉香菇，之後上網做過下research仲包括蝦膠、大地魚，難怪彈牙又香..真係好精緻嘅一道菜式。最後一道「梅汁炆豬手」，望見就知炆得夠晒焾..食落豬手已經去

今日去太子陳儀興尚潮樓食手工潮菜，之前都有同朋友嚟過，今日特登再嚟食上次想食嘅嘢。今次嚟到，餐廳安排咗我坐下層，下層環境一樣舒適。魚露浸花甲依個係一個凍食嚟，煮熟咗嘅花甲，浸入魚露雪凍。花甲好鮮甜，加上魚露、令花甲鮮味更突出。鵝三寶因為我都幾鐘意食鵝肝鵝腸、所以今次都有再返點依道潮汕滷水。鵝腸爽滑、鵝肉鮮嫩唔韌、鵝肝厚厚，而且入口即融。同上次食一樣咁好食。二十年老菜脯燉鮮豬肚湯湯色微紅，湯頭清甜，又有老菜脯的的清香。聽聞老菜脯可健脾養胃、止咳祛痰、開胃助消化等，老少皆宜。肚肉苦瓜煲依個係潮汕人夏季最鐘意煮嘅菜式，因為夏季係苦瓜當做嘅季節。以前喺屋企住嘅時候，屋企人都成日煮嚟食。煲底收埋咗好多肚肉同冬菇。配白粥一齊食，好有家嘅感覺。老藥桔上次飲過陳儀興嘅老藥桔同烏豆水，我都係掛住老藥桔多啲，所以都有再叫返杯。老藥桔都係潮州特產之一，有潤肺、潤喉、健脾生津功效，味道鹹中帶甜，好好飲嫁。

今日相約咗一個潮州朋友食lunch，佢推介呢間喺太子嘅潮州菜館，話坐得舒服味道又正宗，所以帶我嚟試吓。餐廳環境清幽，可能加上限聚令嘅關係，入面非常寬敞，完全冇侷促嘅感覺，仲可以同朋友靜靜哋傾吓偈享受一下寧靜嘅環境。餐牌嘅相影得好靚，睇見都吸引，加上朋友推介呢間陳儀興，令我充滿期待。杯碟等餐具都非常精緻，而且全部都印有同一個風景圖案，相信就係潮汕一帶嘅風景啦！先來一個前菜生醃賴尿蝦，帶微酸嘅汁醃製嘅賴尿蝦感覺非常清新，有少少似泰式生蝦刺身咁，食落好開胃！食潮州菜其中一樣主打就係食鵝片，所以我哋揀咗鵝片拼墨魚，估唔到佢嘅份量超多，下面仲有滷水豆腐，鵝肉嫩滑肥美，墨魚亦非常彈牙，我認為可以一試再試！潮州菜嘅第二主打就非蠔餅莫屬啦，呢個蠔餅充滿蛋香，啖啖蠔仔肉，而且做得好乾身，完全無油膩嘅感覺，真係好高質嘅蠔餅！就咁食餸有啲重口味，所以叫咗碗潮州白粥，雖然完全冇任何調味，但都食到有米香，感覺唔錯！店員推介我哋夏天最好飲番杯老藥桔，開頭聽到有個「藥」字以為會好重藥材味，但其實飲落去甜甜哋，有啲似夏枯草之類咁，生津止渴！最後食個潮式甜品，原本想叫反沙芋，但朋友話唔鍾意外邊一層砂糖嘅感覺，所以最後我