紅館

🍚香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬沙律菜非常新鮮配檸檬汁非常開胃香草魚榕薯仔收藏在沙律菜中間香草味融入薯仔一絲絲魚茸 配又滑又軟薯仔口感好特別🍚澳洲M8和牛他他牛味好濃醬汁不會太搶味一入口 口感順滑切成微粒肉質口感仍然保留🍚野菌忌廉湯野菌味道非常之濃一粒粒菇菌粒大約米飯size非常 精緻有得食有咬口嘅湯🍚低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁顏色外觀配搭非常細緻雞胸口感嫩又有咬口扁意粉非常彈牙冬陰功醬汁香而不辣可以刺激一下味蕾🍚法式香草蝸牛配薯蓉香草味好香濃蝸牛又爽口又軟滑薯蓉放底完全吸了所有材味道高質🍚紅館姜母鴨餐廳拿手主菜鴨脾肉結實不會粗糙有咬口同時 肉質很嫩鴨肉味香完美保留鴨油香味配掛邊嘅醬汁完美中和油膩感🍚芒果拿破崙酥脆 餅底 軟滑忌廉 不會甜味道大眾化都接受果肉增加口感份量剛剛好🍚鮮果芝士撻新鮮的生果鬆厚餅底忌廉又香又軟細細件可以分享不會太多…查看更多

餐廳由法國藍帶廚師主理👨🏻‍🍳提供精緻的法式料理環境舒適配搭柔和燈光感覺和諧😌以$699半價品嚐6道菜晚市二人套餐🍽️每人$350就能吃到豐富的法國餐很划算🤑餐前提供兩塊餐包🍞蘸上橄欖油及黑醋另有風味🍞First Course香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬🥗細膩魚茸融入細滑的薯蓉🥔，加上新鮮爽脆的沙律菜，香脆的麵包粒及車厘茄🍅，再配搭檸檬醬更開胃😋，作為前菜非常適合Second Course野菌忌廉湯🥣喝到濃郁菇菌味🍄‍🟫，入口香滑軟綿Third Course低溫慢煮雞胸扁意麵配冬陰功醬汁🍝慢煮雞胸肉質鮮嫩，扁意粉軟硬適中，吸收了冬陰功醬汁很入味，微辣惹味🌶️，餐廳很貼心上碟時已經分成兩碟意粉Fourth Course紅館姜母鴨🍗這道菜是朋友點來試試，而我平時很少會吃的，鴨腿🍗燒得恰到好處，散發出獨特的香氣，皮脆肉嫩，配上姜母醬酸酸甜甜，比我想像中好吃很多👍🏻法式香草焗蝸牛配薯茸🐚有8隻法式蝸牛以香草及牛油🧈一起焗製，濃香四溢，粒粒飽滿彈牙，配上底層的薯蓉口感順滑綿密一起吃很合拍，店員提供叉及竹籤方便進食Fifth Course芒果拿破崙🍰酥皮鬆化，一層一層夾著吉士及芒果🥭，甜度剛好鮮果芝士撻🥧芝士餡香滑，伴有藍莓🫐吃更滋味Sixth Course水果茶🍹水果茶包及檸檬片味道較淡，清新解膩…查看更多

位於中環的「紅館」由擺花街搬到現址，由法國藍帶主廚主理👨‍🍳餐廳採用外國小餐館設計，裝修優美典雅，樓底高，空間感十足，配搭柔和舒適的燈光，感覺溫馨又和諧。六道菜晚市二人套餐 優惠價$699🔹️香草魚茸薯仔沙律配檸檬醬 | 澳洲M8和牛他他 +$28魚茸薯蓉口感幼滑軟綿，魚茸的鮮味細膩混和滑順的薯蓉🥔，味道很夾，配搭沙律及檸檬醬🍋，整體很清新。M8和牛他他🐮放在脆口的多士上🍞，和牛肉質細嫩軟滑，入口即化，上面軟滑底部脆口，口感相當豐富🤩🔹️野菌忌廉湯這個野菌忌廉湯很順滑，野菌味道濃厚🍄‍🟫🔹️低溫慢煮雞胸扁意粉配冬蔭功醬汁雞胸🐔經過低溫慢煮後嫰滑不柴，配搭口感煙韌的扁意粉🍝，扁意粉掛滿帶微辣的冬蔭功醬汁，酸酸辣辣🌶很開胃。🔹️紅館姜母鴨 | 法式香草焗蝸牛配薯茸姜母鴨🦆鴨腿肉質軟腍滑嫩，熟度剛剛好容易脫骨，切開後肉汁隨即流出，肉汁香甜，食落油香不膩，好yummy❗️蝸牛大粒厚肉，以香草牛油🧈釀入封囗一起焗製，濃香四溢，食落口感煙韌有嚼感，味道鹹鮮可口。底部的薯蓉🥔都吸收了香草牛油及蝸牛的肉汁，口感順滑綿密，好正😍 🔹️芒果拿破崙 | 鮮果芝士撻芒果拿破崙以牛油香四溢的鬆脆酥皮層夾著香甜芒果肉🥭及細膩吉士忌廉，甜而不膩，滋味清新😊濃郁幼滑的芝士撻🥧，吃時散發濃香芝士味🧀，面頭鋪了藍莓🫐可以減膩感，啖啖都又香又甜。🔹️飲品餐飲點了凍檸茶及熱檸水…查看更多

之前lunch行過，俾典雅嘅大廈吸引，見到大廈地下，仲有間餐廳唔係好貴，特登約️老公過嚟dating下😙呢度嘅法國菜，係由法國藍帶廚師主理，夜晚「6 Course Set for 2 」近排搞緊優惠～$699 就可以食到😌 每道菜都可以揀兩款，First Course 「昆布鯛魚沙律配檸檬醬」鯛魚佈滿香草配上檸檬醬沙律，超級開胃！😋平時我唔係好敢食他他，但係呢款「澳洲M8和牛他他」就配咗多士，感覺容易入口咗，另外用咗洋蔥增強口感，添上唔少香氣😛餐湯固定款式「野生菌蘑菇湯」，唔係有好多蘑菇粒嗰種餐湯，而係將蘑菇忌廉混合打到非常絲滑🙂食到Third Course「藍青口扁意粉」每份都有差不多10隻藍青口，用咗鹽去吊味，簡簡單單食到海鮮嘅香氣🦪Fourth Course 「紅館姜母鴨」、「三黃雞釀野菌卷」呢兩個item唔使加錢，仲要係好多人推介！如果兩個主菜嚟講，我比較鍾意「三黃雞釀野菌卷」，雞卷表面煎成微微焦香，以忌廉拌蘑菇釀入雞卷中央，感覺別出心裁！😜甜品都有兩款可以選擇「士多啤梨拿破崙」、「鮮果芝士撻」，我哋兩款都試晒，拿破崙應該係自家焗製，吉士醬唔會太甜，而且都俾得幾full，再用新鮮士多啤梨層層疊，非常有層次感👍/// 𝓢𝓲𝔁 𝓒𝓸𝓾𝓻𝓼𝓮𝓼 𝓢𝓮𝓽 𝓓𝓲𝓷𝓷𝓮𝓻 $𝟼𝟿𝟿 ///｜𝘍𝘪𝘳𝘴𝘵 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦｜✦ 昆布鯛魚沙律配檸檬醬✦ 澳洲M8和牛他他 +$28｜𝘚𝘦𝘤𝘰𝘯𝘥 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦｜✦ 野生菌蘑菇湯｜𝘛𝘩𝘪𝘳𝘥 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦｜✦ 藍青口扁意粉｜𝘍𝘰𝘶𝘳𝘵𝘩 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦｜✦ 紅館姜母鴨✦ 三黃雞釀野菌卷｜𝘍𝘪𝘧𝘵𝘩 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦｜✦ 士多啤梨拿破崙✦ 鮮果芝士撻｜𝘚𝘪𝘹𝘵𝘩 𝘊𝘰𝘶𝘳𝘴𝘦｜✦ Fruit Tea✦ Earl Grey…查看更多

由法國藍帶大廚主理嘅「紅館」，知道剛在中環重開，就即刻要嚟試吓。門面已經感覺到歐洲風格，有戶外露天位置，店面唔算大，深木色裝修，外國小餐館氣氛，半開放式廚房見到大廚團隊認真忙於準備佳餚，有點令我想起最近熱播嘅「黑白大廚」，昏黃燈光加上玻璃枱燈，浪漫氣氛，適合情侶約會同重要節日慶祝。一坐低先奉上意大利Focaccia麵包配橄欖油同黑醋。晚市二人套餐有六度菜式，係法式fusion菜，當中注入咗唔同國家嘅色彩，而家做緊promotion，性價比高。❥ 六道菜晚市二人套餐 $699𝐹𝑖𝑟𝑠𝑡 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒⊛ 巴馬火腿蜜瓜沙律 𝑷𝒂𝒓𝒎𝒂 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅意大利Parma Ham肉質柔軟，咸而帶甘甜，濃郁風味配哈蜜瓜一齊食好match，有車厘茄同芝麻菜做沙律。⊛ 燒美國安格斯牛肉泰式青木瓜沙律 +$28𝑹𝒐𝒂𝒔𝒕𝒆𝒅 𝑼𝑺 𝑨𝒏𝒈𝒖𝒔 𝑩𝒆𝒆𝒇 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑷𝒊𝒄𝒌𝒍𝒆𝒅 𝑷𝒂𝒑𝒂𝒚𝒂 𝒂𝒏𝒅𝑪𝒖𝒄𝒖𝒎𝒃𝒆𝒓 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅切絲安格斯牛肉口感軟腍，青木瓜沙律酸酸的，加上烤花生，食到陣陣孜然香料味，撈勻泰式醬汁，酸酸甜甜清新開胃。𝑆𝑒𝑐𝑜𝑛𝑑 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒⊛ 蘑菇濃湯𝑴𝒖𝒔𝒉𝒓𝒐𝒐𝒎 𝑺𝒐𝒖𝒑一上枱已經聞到陣陣蘑菇熱香氣升上嚟，餐盤仲保持住熱度，入口蘑菇味好濃好濃，飲到綿滑濃稠嘅質感，每一啖都係真材實料，撒上芝士碎提升味道層次。𝑇ℎ𝑖𝑟𝑑 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒⊛低溫慢煮雞胸冬陰功醬扁意麵 𝑺𝒐𝒖𝒔 𝑽𝒊𝒅𝒆 𝑪𝒉𝒊𝒄𝒌𝒆𝒏 𝑩𝒓𝒆𝒂𝒔𝒕 𝑳𝒊𝒏𝒈𝒖𝒊𝒏𝒆 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑻𝒐𝒎 𝒀𝒂𝒎 𝑺𝒂𝒖𝒄𝒆好鍾意慢煮雞胸肉，唔會好柴，加入咗菠菜同車厘茄，扁意粉煮得剛好，係較硬身嘅口感，自家製冬陰功醬汁，無添加味精，味道溫和又平衡，每條意粉都被醬汁包裹，creamy帶點起沙嘅口感。𝐹𝑜𝑢𝑟𝑡ℎ 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒⊛ 紅館姜母鴨 𝑹𝒂𝑹𝒆 𝑮𝒊𝒏𝒈𝒆𝒓 𝑫𝒖𝒄𝒌 𝑳𝒆𝒈擺盤好靚，一食落去鴨皮有烤鴨嘅煙熏味，跟住食到鴨腿肉有台灣薑母鴨嗰種藥材嘅風味，肉質嫩有肉汁，醃得入味，配搭自家製嘅香橙黃杏醬，酸酸甜甜，提升咗味道層次。我特別請教大廚嘅秘訣，原來鴨腿需要醃製四十八小時，然後以低溫慢煮六小時，再上麥芽糖醋水風乾一日，最後烤焗，展現咗大廚對菜式嘅極致追求。⊛ 摩洛哥燴羊肉 +$48𝑴𝒐𝒓𝒐𝒄𝒄𝒂𝒏 𝑺𝒑𝒊𝒄𝒆𝒔 𝑳𝒂𝒎𝒃 𝑺𝒕𝒆𝒘 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑴𝒊𝒓𝒆𝒑𝒐𝒊𝒛, 𝑷𝒐𝒕𝒂𝒕𝒐 羊肉炆得好腍，一啲都唔羶，醬汁係用咗摩洛哥香料加入蔬菜同羊肉一齊熬煮，味道濃郁豐富，充滿風味，間中食到陣陣香甜滋味，原來係加入咗紅石榴。𝐹𝑖𝑓𝑡ℎ 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒 ⊛ 芒果拿破崙 𝑴𝒂𝒏𝒈𝒐 𝑴𝒊𝒍𝒍𝒆 𝑭𝒆𝒖𝒊𝒍𝒍𝒆甜品都係餐廳自家製，千層酥皮脆脆口感，夾著吉士醬配新鮮芒果酸酸地，口味層次豐富，絕對係得意之作。⊛ 鮮果芝士撻 𝑭𝒓𝒆𝒔𝒉 𝑭𝒓𝒖𝒊𝒕 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆 𝑻𝒂𝒓𝒕迷你撻賣相精緻，撻皮酥脆，注入香濃軟滑cream cheese，面放有香甜提子，一口一啖。𝑆𝑖𝑥𝑡ℎ 𝐶𝑜𝑢𝑟𝑠𝑒⊛ 凍檸檬茶⊛ 凍咖啡#紅館 RaRe Restaurant 地址：中環干諾道中50號地下B號舖…查看更多

呢間法國餐廳位於中國農業銀行大廈地下，其中嘅招牌有手工意粉、慢煮料理等，仲有藍帶主廚坐鎮 ，聽落都夠唒吸引😍踏入餐廳好有外國餐館嘅氛圍，暗黃燈光幾有情調，而室外座位更顯歐陸氣息✨餐廳做緊推廣優惠，原價$1288嘅晚市二人套餐，有齊頭盤、餐湯、主食、甜品、飲品，優惠$699就可以食到，中環嚟講性價比相當高！˚˖`✧˚.⋆六道菜晚市二人套餐 ($699)⋆.˚✧`˖˚① ❃ 熱帶風情海蝦青瓜沙律呢道菜嘅重點－海蝦彈牙又爽口🦐下面有一大堆爽脆青瓜絲🥒表面灑上少許辣椒碎調味，撈埋泰式酸甜醬汁，酸同微辣既味道好有泰國風味！清新開胃，好適合炎炎夏日品嚐🏖️❃ 巴馬火腿蜜瓜沙律Parma ham配上哈密瓜，經典組合嘅配搭！哈密瓜香甜多汁，配微微鹹香嘅parma ham，甜鹹嘅味道相輔相乘～底部用咗火箭菜做伴碟，色彩豐富擺盤幾靚🥗② 南瓜忌廉湯 - 入口濃稠creamy，南瓜味十分濃郁🎃忌廉唔會搶咗南瓜嘅味道，平衡得好好，想再飲多碗！③ ❃ 新鮮龍蝦手打意大利闊麵全手工意粉，做得Al dente軟硬適中，醬汁經多重工序精心熬製，所以龍蝦汁非常濃郁且帶有鮮甜味，無落太重份量嘅忌廉，食完唔會覺得漏～龍蝦肉質鮮美，口感爽彈😍而且餐廳已將龍蝦肉剝殼，可以用叉直接食唔使用手，啱唒懶人享用🤣推薦💖❃ 香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意粉麵巴東汁以大量香料製作，味道香濃帶甜、唔會太辣，層次豐富非常惹味，對於食唔到辣嘅朋友都容易入口；扁意粉好掛汁，而雞胸經慢煮方式烹調，滲入醬汁好入味，咬落都唔鞋👍🏻④ ❃ 紅館姜母鴨餐廳招牌菜🌟原隻鴨腿外皮香脆，邊位燒得好crispy；內裏肉質軟嫩，切落去充滿肉汁！配上酸甜嘅香橙杏桃醬，提升層次感之餘，中和鴨肉本身嘅油膩感，食完都完全無負擔！❃ 茴香魚高湯煮海鱸魚採用魚高湯慢煮，令魚味更突出～無骨海鱸魚嘅熟度啱啱好，肉質鮮嫩又唔腥，配上茴香同高湯，味道清淡、恰到好處幾健康😋高湯吸收咗鱸魚嘅鮮甜，會有衝動想飲埋啲湯汁🤣⑤ ❃ 芒果拿破崙薄脆鬆化嘅酥皮，夾住吉士忌廉同新鮮芒果🥭將鮮甜嘅芒果同香滑嘅吉士融合一齊，甜度適中，係作為飯後甜品嘅最佳選擇～❃ 鮮果芝士撻藍莓配上芝士，加上充滿牛油香嘅撻皮，細細件一啖過，唔會太heavy十分滿足！⑥ 餐飲 - 凍檸茶總結：六道菜有啲仲可以選兩款，菜式精緻又抵食！…查看更多

早排去左中環依間隱世法國菜裝修簡約 看似平凡但內有乾坤!!由法國藍帶主廚主理 但價錢非常之實惠親民😍六道菜二人晚餐 $699餐前包有兩片法包 外皮酥脆 入面鬆軟配上橄欖油同黑醋先開一開胃🙆🏻‍♀️-First Course-✿ 巴馬火腿蜜瓜沙律 ✿Parma Ham鹹香十足 中和火箭菜苦味配上哈蜜瓜份外香甜🍈 ✿ 熱帶風情海蝦青瓜沙律 ✿海蝦彈牙清新🦐🌊青瓜絲清爽開胃調味有d似泰國青木瓜沙律呢🤓-Second Course-✿ 南瓜忌廉湯 ✿非常creamy香滑🎃飲落仲有香甜南瓜蓉-Third Course-✿ 香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意粉 ✿扁意粉非常彈牙有嚼勁😍雞胸以低溫慢煮處理 肉質嫩滑易切 巴東汁微微帶辣好惹味✿ 新鮮龍蝦手打意大利闊麵 ✿簡單用蒜茸炒過意粉 乾身入味龍蝦已經拆好係意粉入面 非常方便🤓🤓-Fourth Corse-✿ 紅館姜母鴨 ✿食落似油封鴨 外皮香脆 鎖住肉汁🦆切開油脂豐富 肉質鮮嫩 帶有微微薑味配上杏脯醬 香口得黎帶點清甜解膩✿ 茴香魚高湯煮海鱸魚 ✿高湯海鱸魚好入味非常鮮甜鮮肉厚身已去骨 食落啖啖肉😆-Fifth Corse-✿ 芒果拿破崙 ✿拿破崙好鬆脆😍芒果吉士醬唔會太甜😌✿ 鮮果芝士撻 ✿芝士撻細細件好方便 唔會太膩-Sixth Corse-✿ Earl Grey ✿✿ Fruit Tea ✿食左咁多野要沖杯茶解一解滯🤣用茶壼上幾有雅致🙆🏻‍♀️…查看更多

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗中環調查呢間法國菜，餐廳由藍帶主廚主理，最近餐廳推出咗個晚市二人套餐嘅優惠，人均三四百蚊就品嘗到六道菜，非常吸引🍽️Six Courses Set Dinner for 2 $699 🍞Bread🙋🏻‍♂️表示個麵包有啲似丹麥多士，食落口感酥脆，配上橄欖油同黑醋，黑醋味道香濃酸酸甜甜，好開胃🥗巴馬火腿蜜瓜沙律🥗熱帶風情海蝦青瓜沙律🙋🏻‍♂️表示個沙律用Parma ham同蜜瓜，配上火箭菜，Parma ham口感香軟，味道鹹香，配埋清甜爽口嘅蜜瓜嚟食，味道更提鮮，青瓜沙律配上海蝦同青木瓜，食落海蝦彈牙，味道鮮甜，青木瓜爽脆，味道清新，充滿熱帶風味🥣南瓜忌廉湯🙋🏻‍♂️表示個南瓜忌廉湯飲落creamy香滑，充滿淡淡嘅清甜南瓜味道🍝香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵🙋🏻‍♂️表示個扁意麵口感有嚼勁，雞胸經慢煮處理，肉質鮮嫩，配上巴東汁，味道香辣，夠晒惹味🦆紅館姜母鴨🐟茴香魚高湯煮海鱸魚🙋🏻‍♂️表示個姜母鴨整成油封鴨咁，表面烤到香脆，肉質鬆軟，食落香口，配上杏脯醬，味道清甜，鱸魚肉質嫩滑，食落啖啖肉，用上茴香同魚湯煮成，令鱸魚更加提鮮🥭芒果拿破崙🥧鮮果芝士撻🙋🏻‍♂️表示個拿破崙口感酥脆，配上芒果吉士醬，味道清甜，芝士撻配上藍莓，口感鬆軟，食落有濃郁芝士味🍹Fruit Tea🍋Lemon Tea🙋🏻‍♂️表示杯fruit tea飲落清香，lemon tea味道清新，兩杯飲品都好refreshing📈吃貨指數😋好味度 8/10🔙返啅度 8/10…查看更多

放假去中環食晚餐🥳 餐廳由法國藍帶主廚主理六道菜晚市2人套餐$699起，有小食、餐湯、意粉、主菜及甜品，食物糅合中西烹調方法，十分創新👍🏽 餐廳位於中國農業銀行大廈地下，以典雅風格設計，並設有露天座位，環境氣氛休閑🍞餐前麵包十分鬆軟，麵包邊微脆🍈巴馬火腿蜜瓜沙律蜜瓜又甜又清新，火腿微微鹹香，底部有火箭菜，好好味！🦐熱帶風情海蝦青瓜沙律蝦肉可口爽脆，沙律帶少少冬蔭公味，欣賞👍🏽 🎃南瓜忌廉湯口感幼滑，味道香甜😋🍝香辣低温慢煮雞胸巴東汁扁意粉只係輕量級辣度，以慢煮烹調嘅雞胸肉質軟嫩唔乾，意粉唔乾偏濕潤🦆紅館姜母鴨一上枱已聞到淡淡薑味，鴨脾外皮微脆，內裏肉嫩，碟上伴有果醬，跟薑味很合襯，有畫龍點睛之效🐟茴香魚高湯煮海鱸魚以魚湯烹調，魚肉已去骨，肉質非常水潤嫩滑，茴香魚湯更令整體鮮味提升，推介👍🏽🥭芒果拿破崙千層酥餅非常鬆脆，芒果鮮甜😋 鮮果芝士撻以🫐藍莓點綴，芝士味香濃洋甘菊茶以玻璃茶具盛載，十分雅緻🫖 Cappuccino 咖啡味道也不錯…查看更多

平時成日黎中環都無留意到原來係干諾道中有座充滿歐式古典風格嘅大樓內裏仲隱藏左一間由法國藍帶主廚所主理嘅法國餐廳最意想不到嘅係佢地晚市套餐推出限時優惠 2人餐有齊4個course都係$699巴馬火腿蜜瓜沙律充滿煙薰香嘅巴馬火腿配搭香甜又多汁嘅哈蜜瓜作為Frist course相當唔錯熱帶風情海蝦青瓜沙律酸酸甜甜帶點泰式風嘅沙律海蝦肉質好爽彈 搭配酸甜嘅沙律汁感覺更提鮮南瓜忌廉湯南瓜湯好creamy又香滑味道充滿南瓜自身甜味香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵意粉醬汁充滿香料濃厚嘅香氣當中九層塔嘅香氣最突出扁意麵彈牙又充分地掛上巴東汁香氣味道微辣相當開胃紅館姜母鴨姜母鴨以原隻鴨腿呈上鴨腿好有份量 外層烤得金黃帶微焦香鴨腿皮好香脆內裏鴨腿肉相當嫩緊實又充滿肉汁鴨腿附上一小壺姜母湯 為鴨腿增添一陣姜嘅香氣旁邊仲有酸酸甜甜嘅果醬 令味道更fresh茴香魚高湯煮海鱸魚清爽甘甜嘅茴香配鮮味滿分嘅魚高湯海鱸魚肉質柔軟 味道鮮甜再吸上同樣鮮甜嘅魚高湯帶出雙重鮮味芒果拿破崙拿破崙好酥脆中間夾住香甜嘅吉士忌廉同芒味Size唔太大啱啱好 食完都唔覺得太heavy鮮果芝士撻一口size藍莓芝士撻牛油撻皮酥脆又唔太厚…查看更多

窩夫與閨蜜日前相約在「紅館」吃晚飯，此「紅館」不在紅磡在中環，推介給附近的上班族。點了原價1288元，限時推廣價699元的六道菜晚市二人套餐。第一道菜沙律有兩款選擇，點齊兩款來分享。巴馬火腿蜜瓜沙律的顏色吸引，巴馬火腿軟身不太鹹。熱帶風情海蝦青瓜沙律酸酸辣辣，海蝦彈牙，青瓜爽脆。第二道菜是南瓜忌廉湯，用暖的碗盛湯，湯夠熱，厚度適中，味道香甜，水準之作。第三道菜香辣低溫慢煮雞胸巴東汁扁意麵一上桌已經香氣撲鼻，以一人份來說份量很足，巴東汁惹味帶微辣，比常吃的茄汁和白汁等更有特色。第四道菜的其中一款是茴香魚高湯煮海鱸魚，海鱸魚大大塊又厚肉，肉質嫩滑，煮法健康不油膩。另一款是紅館姜母鴨，一定要相機食先，招牌菜果然有驚喜，鴨髀做到皮脆肉嫩，碟旁的香橙杏脯果醬將鴨的味道提升到另一個層次。第五道菜是兩款甜品，芒果拿破崙的酥皮鬆脆，吉士醬不算多，不甜不膩。鮮果芝士撻細細件很可愛，撻底做得出色，芝士偏流質，香濃幼滑。第六道菜是餐飲，閨蜜點了Cappuccino，喝後表示滿意。窩夫點了洋甘菊茶，很大壺呢。…查看更多

📍 紅館 RaRe Restaurant📍 中環 𝗖𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹 • 干諾道中50號地下B號舖〔 Follow me! ♥︎ 〕-《紅館 RaRe Restaurant》由法國藍帶主廚主理早年曾於中環擺花街營業，賺得不少口碑，可惜後來因為大廈重建，只好結業最近，他們在中國農業銀行大廈地下重開，不少老客人都紛紛到訪，表示支持看到這麼高的評價，我也要嚐嚐！-《RaRe Restaurant》位於ifc對面、中國農業銀行大廈地下第一次來到這邊，覺得有點上海外灘的感覺！餐廳環境舒適，樓底很高，帶點歐陸風情更設有戶外座位，有法式小酒館的感覺-Happy Hour有$45一杯飲料的優惠，吸引不少上班一族到訪而他們新開業期間，也有晚市套餐優惠～原價$1099的【二人套餐】，現在減至$699！而且味道很有水準～在中上環區來說，是超值的選擇～推薦！-Set dinner for two ($1,088 → $699)•// Bread //餐前招待麵包～外皮脆、包身軟，配油醋最適合～•// 1sᴛ ᴄᴏᴜʀsᴇ - 前菜 //本來以為每道菜只有一份，原來是兩人份的啊～所以兩款前菜我們都嚐了～.巴馬火腿沙律好健康的沙拉～用上火箭菜、車厘茄、橄欖等，配上巴馬火腿，蠻清新.澳洲M8和牛他他另一道是和牛他他，配上迷你吐司，清新開胃～•// 2ɴᴅ ᴄᴏᴜʀsᴇ - 餐湯 //新鮮黑松露蘑菇忌廉湯這個蘑菇湯完全滿足到身為蘑菇湯lover的我！蘑菇味道濃郁，還新鮮刨上黑松露薄片，還有芝士碎，更添香味•// 3ʀᴅ ᴄᴏᴜʀsᴇ - 意粉 //蒜茸辣椒海蝦扁意麵幼身扁意粉，保留著一點韌度簡單用蒜蓉、辣椒炒，炒得乾身味道微辣、帶橄欖油香海蝦份量蠻慷慨，而且新鮮爽口🍤另一款意粉是龍蝦fettuccine，可以加$168改配•// 4ᴛʜ ᴄᴏᴜʀsᴇ - 主菜 //主菜有三項選擇，姜母鴨、燴牛面頰肉，還有需另加$188的安格斯肉眼扒.紅館姜母鴨這道【姜母鴨】有點像法式duck confit～外皮烤得好香、口感微脆；啖啖肉，肉質蠻細嫩配上了橙+杏桃果醬，酸酸甜甜，跟鴨肉蠻搭～.紅酒燴牛面頰肉伴薯蓉牛面頰肉十分軟腍、入味伴碟有沙律菜和軟滑薯蓉～•// 5ᴛʜ ᴄᴏᴜʀsᴇ - 甜品 //芒果拿破崙 & 鮮果芝士撻套餐還包含了兩款甜點【拿破崙】酥皮酥脆，中間夾著滿滿的芒果肉跟吉士很新鮮的味道，而且甜度剛好～是日的【鮮果芝士撻】用上士多啤梨，配搭忌廉芝士、牛油撻皮，一口大小，剛剛好～•Coffee or tea最後更有咖啡或茶～-〔 Follow me! ♥︎ 〕…查看更多