莆田 (利舞臺廣場)

营业中

休息中

「莆田」今年再推福建莆田哆頭蟶盛宴❗️今年的哆頭蟶節，「莆田」推出共8款哆頭蟶菜式，一於帶媽咪來試一下😊除哆頭蟶外，「莆田」主打閩菜即係福建地道菜式，餐廳講究原產地食材直送，所以都點了其他菜式🥰鐵板鹽焗哆頭蟶 $128連續8年銷量冠軍的鐵板鹽焗哆頭蟶😍以當地粗海鹽焗製的經典做法，每粒哆頭蟶略沾上鹽粒🧂，每粒哆頭蟶都保留了鮮甜原味，好正‼️白切羊肉 $158餐廳選用6個月以下、滿20斤的肥羔羊🐑羊肉的皮柔軟帶有韌性，又有彈性😊而且肉質也很鮮嫰❤️，蘸一蘸豉油已經很美味。福建特色海蠣煎 $128又稱蚵仔煎🦪，外層煎得金黃又香脆，內裡的海蠣保持嫩滑軟糯，蛋香味濃郁🥚，整體口感豐富。閩南五香卷 $68食過再翻食😁豆皮包著肉餡及脆馬蹄，豆皮油炸後好酥脆，肉餡則很柔軟，味道鹹香☺️興化炒米粉 (小) $118我每次來都必叫❗️炒米粉的配料很豐富，有哆頭蟶、鮮蝦🦐、蜆、豬肉🐷、紫菜、花生🥜及蔬菜🥬等，米粉炒後仍然很韌性，口感滑嫰又豐富🤩

莆田蟶子節已開始了一段時間，最近先有機會去試吓訂了7:30枱，店員抱歉話之前啲枱未埋單，結果等咗15分鐘。欣賞佢哋嘅醃蘿蔔，爽口開胃！應該只係用水灼過，比想像中清淡，少少羊燥味，皮唔夠爽。外脆內軟，軟滑的芋蓉加鴨肉，調味得啱啱好，味道唔太濃，食落唔覺膩。$219，可選兩種蟶子煮法，份量唔少，好抵食！蒜蓉蒸：蟶子有少少沙，蒜蓉同豉油都唔夠味。個人喜歡港式蒜蓉蒸，起碼香啲鹽焗：熱辣辣，鹽味提升蟶子鮮甜度，唔韌，值得一試中鍋都好大，四個人每人有成三碗；湯裏面有兩條炸過的小黃花魚，仍有鮮味。湯底冇魚腥味，除板豆腐外，仲有杞子和蒜子，飲落幾舒服，下次都會再叫。今餐好滿足，飲埋個湯真係飽到上心口