濠客蒸氣海鮮 (已結業)

元朗人想講元朗真係好多好食野，雖然香港依家咁，我決定俾d正能量，講下最近食既好味海鮮！香港加油！呢間野老闆娘好客，人情味濃，兩個女仔叫左每人288既黃金套餐，好飽食唔曬><睇下D蟹膏幾多，清蒸真係細正，原汁原味！配既食蟹工具好足，我自己都拆到完整既蟹棒😋龍蝦長過手板，好大隻，啖啖肉，呢度既員工會幫你擺盤同set時間，確保d海鮮唔會over cooked 🤤醬料既辣椒落少少都夠辣，配埋d青口，元貝一流！開火蒸海鮮前就落米煮粥，食完海鮮手d粥岩好吸收曬海鮮既精華，加上本身有既南瓜同瑤柱，配埋d菜莆，我同朋友幾飽都食多碗丫，最後食唔曬個粥係唯一美中不足既事！d相無p過同佢地一樣原汁原味都夠曬吸引！…查看更多

今晚又去左鳳攸南街搵食，呢條食街真係好多野食，任何菜式都有，行過見到有間新開的蒸氣海鮮，見佢餐牌都幾吸引，我同老公就入左去試下。套餐有幾款，價錢由$188至$888不等，豐儉由人。我地選左$288的黃金套餐，每人仲包一罐汽水。店員會先將粥底放係蒸隔下面，然後將海鮮放係上面蒸，咁海鮮的精華就會流落D粥到，到最後食粥的時候就可以食到鮮甜的海鮮味。呢度唔洗自己落手蒸，全部由店員負責，佢地好識掌握時間，每食完一道菜就岩岩蒸好下一道，所以我地只需要keep住食就可以，咁海鮮就可以keep住新鮮滾熱辣。一坐底店員就送上炸魚皮當季奄仔蟹(1隻)隻蟹好大隻，非常新鮮，勁多羔。澳洲龍蝦 (半隻)鮮甜，而且肉質爽脆美味鮑魚 (1隻)、海蝦(2隻)北海道元貝(1隻)、北寄貝(1隻)、象拔仔(1隻)、澳洲青口(1隻)新鮮蔬菜籃瑤柱粥底醬料…查看更多

最近都是下班時下雨，心情難免有點鬱悶，面對這黑黑沉沉的天氣，掃除陰霾的好方當然時吃好吃的。媽媽想吃熱騰騰的東西，但不想吃火鍋，因為太熱氣，但蒸氣海鮮又不同說法，完全沒有這負擔。濠客蒸氣海鮮最便宜的一人特惠套餐只是198元，而我們選吃288元的黃金套餐，這包括當季奄仔蟹，澳洲龍蝦，美味鮑魚，北海道元貝，北寄貝，象拔仔，海蝦，澳洲青口，新鮮蔬菜籃和瑤柱粥底及汽水。蒸氣海鮮有專人服務，故只需動口不需動手，完全交給店員服務即可，我和媽媽輕輕鬆鬆聊天和用餐。蒸煮海鮮食材有一定順序，不是隨意自己蒸的，店員先把南瓜瑤柱粥倒進鍋底，用來承接蒸氣海鮮滴下的精華原汁，南瓜瑤柱粥留待最後品嚐。店員首先蒸煮當季奄仔蟹，蓋上鍋蓋，用蒸氣鎖住奄仔蟹的鮮美。時間到了，陣陣香味飄出，這時蟹肉由晶瑩變成白白的，熟掉的奄仔蟹太棒了，蟹膏甘香極致，蟹肉細緻甜美，令人回味無窮。新鮮澳洲龍蝦呈現我們眼前，雪白的龍蝦肉彈牙可口，還有鮮甜的龍蝦膏，不需任何調味，龍蝦破表的鮮度勝過一切，美食當前當然吃了再說吧。美味鮑魚熟度剛剛好，又嫩又富彈性，沒有老韌咬不爛的困擾，媽媽大讚鮑魚蒸得不錯。北海道元貝真的超飽滿，看看它肥嫩的厚度，一口咬下元貝更是爆汁，幸福感滿瀉。海蝦不用多加描述，蝦殼輕易剝下，蝦肉爽彈無比，正是鮮的證明。象拔仔真的很過癮，肉質細嫩不老富彈勁，肉汁豐盛，甜美化不開的滋味。北寄貝肉飽嫩，富含海水自然的鹹鮮，鮮味就是王道。澳洲青口滿大顆的，濃濃的鮮味從青口竄出，單吃原味已好吃到不行。蔬菜籃包括冬瓜，南瓜，粟米，秋葵和娃娃菜，蔬菜顏色鮮艷引人食慾，蒸蔬菜營養完全保留。剛蒸好的娃娃菜口感蠻有脆度，個人喜歡沾點醬料提味。南瓜十分綿密，粟米清甜，秋葵滑溜溜的。南瓜瑤柱粥經多番海鮮蒸煮，收集它們滴下精髓，熱粥烹煮恰到好處，不會太硬或過於軟爛。小嚐一碗，南瓜瑤柱粥甘，甜，鮮，醇，帶來海鮮原味味蕾享受。…查看更多