安娣瑪萊

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🙋🏻‍♂️餓底探員去咗尖沙咀調查呢間馬拉菜，餐廳裝修充滿娘惹風情，可以望到維港海景同M+，黃昏時分仲可以睇到日落，景色醉人，餐廳主打馬拉及東南亞菜式，口味正宗地道‼️限時優惠二人套餐會員價*$388起，有齊前菜，湯品，主菜，蔬菜同甜品，性價比好高*下載DRC Group應用程式免費登記做會員🍗香茅椰糖烤全雞翼 $20🙋🏻‍♂️表示雞翼烤到金黃，外脆內嫩，鮮味多汁，食落帶有香茅氣息，香口惹味🍖瑪萊肉骨茶 $158🙋🏻‍♂️表示肉骨茶係正宗嘅馬來西亞黑湯，用上十多種藥材熬煮，湯頭充滿醇香藥材氣息，配上鬆軟排骨，冬菇，豆卜等配料，吸收咗湯頭精華，食落更入味🐤少爺海南雞飯 $98🙋🏻‍♂️表示海南雞飯選用50日嫩滑白皮雞，配以米芝蓮推薦食府海南少爺嘅秘製配方製成，雞肉嫩滑多汁，皮薄爽脆，再配上用椰皇水同橄欖油煮成嘅椰香雞飯，米香撲鼻，食落充滿椰香🐖椰香青咖喱配豬頸肉 $118🙋🏻‍♂️表示豬頸肉燒到表面焦香，口感外脆內嫩，食落爽口多汁，配上椰香青咖喱，味道香濃惹味🥪班蘭咖椰多士 $48🙋🏻‍♂️表示多士烘至外脆內軟，配上椰香濃郁嘅咖椰醬，香滑嘅鮮牛油同清新嘅班蘭醬，層次感豐富，充滿南洋風味📈吃貨指數😋好味度

平時最鍾意食馬拉菜既我又發現到間餐廳🌙位於海港城嘅地下裝潢好有設計感🌊帶點馬來傳統嘅圖案🎀同時望到海景氣氛好好🌠今日試咗佢嘅套餐份量豐富好抵食🩷味道都好有傳統風味🇲🇾⭐️ 瑪萊沙爹 🍢雞肉沙嗲充滿炭香味而且口感嫩滑🔥 配上辣醬增加惹味感🌶️⭐️ 香茅椰糖烤雞全翼 🍗即叫即燒果然好有水準🥹 烤到脆卜卜嘅外皮帶上焦糖香但係唔會乾🍬充滿南洋風味🏝️⭐️ 瑪萊肉骨茶 🍖肉骨茶濃郁而且充滿藥材香🌾 排骨唔會太肥配上醬油同辣椒🤩係好經典嘅風味⭐️ 招牌火山排骨 🌋火山骨嘅造型好豐富好震撼🌎 肉質保持了嫩滑度🤪最特別係酸中帶辣嘅湯底🌿 絲絲嘅香料香氣好開胃🤫⭐️ 少爺海南雞 🐔必食就係佢嘅招牌海南雞💛用上50日嫩滑白皮雞製作🤍 皮薄而且肉質好Juicy脂肪含量低☺️ 整體雞湯同埋雞飯洋溢雞油香氣但配合椰皇水同橄欖油製造點綴唔會太過肥膩🥥⭐️ 森巴蝦仁通菜 🥬通菜充滿鑊氣好惹味😛最特色係配上森巴醬嘅蝦仁充滿鹹鮮的感覺🦐⭐️ 泰式糕點雙拼 🍮椰青糕配上椰汁西米糕整體口味好清甜🏖️好有熱帶既風味🌞⭐️ 班蘭咖椰多士 🍞烤得酥脆嘅多士配上滿滿既咖椰醬💚係好滿足既碳水感真係好邪惡👿⭐️ 手標正宗泰式奶茶🧋⭐️ 羅漢果龍眼冰 🥤泰奶用上C

餐廳位於海港城海運大廈地下，能眺望維港海景🌊色彩繽紛的裝潢，帶有南洋風格🇲🇾二人套餐菜式，只要下載DRC Group App➡️會員價只需$388起🌟香茅椰糖烤雞全翼 $20雞全翼$10一隻好抵食🍗外層烤得香脆，肉質嫩滑，充分吸收了香茅和椰糖的風味，鹹甜適中，絕對必點❗️🌟瑪萊沙嗲 $58沙嗲可選豬肉或鷄肉，鷄肉烤得色澤金黃🐓內裡肉質鮮嫩多汁，蘸上沙嗲醬，味道香濃惹味🌟瑪萊肉骨茶 $158馬來西亞肉骨茶，以藥材熬製，有別於帶胡椒味的新加坡肉骨茶。肉骨茶以傳統砂鍋盛上，散發出藥膳香氣🤎味道豐富又濃郁，散發出甘甜餘韻。排骨及五花肉經過長時間熬煮🐷口感軟嫩，底下火爐一直保持熱度🔥既溫暖又滋補🌟招牌海南雞飯 配清雞湯 $98清雞湯絕對是整道菜的MVP，帶著大量椰子的清甜味🥥及雞肉的自然鮮味😍雞肉肉質滑嫩細膩🍗蘸上甜豉油、姜蓉、辣椒🌶️配上粒粒分明、吸盡了雞油精華的油飯🍚豐富又滿足🌟香草青檸汁蒸原隻釀魷魚 $188原隻魷魚口感有彈性🦑內餡釀入帶有淡淡鹹香的扎肉，口感軟嫩與魷魚的Q彈形成對比，配上清新酸香的青檸汁🍋‍🟩能提升魷魚的鮮味，口感亦更清爽🌟森巴蝦仁通菜 $68通菜鮮嫩翠綠🥬大大隻蝦仁肉質飽滿🦐

餐廳明亮光猛，餐牌係介乎傳統星馬菜但又有少少新意思。入座先附上一籃蝦片，都幾有welcoming 嘅感覺。不過蝦片就唔算非常脆，覺得有少少腍腍地。 香茅椰糖烤雞全翼 見係 Openrice熱門菜式，就試吓。食唔到名字上嘅椰糖味或者蜜糖味，亦都冇咩香茅味。但係就以一隻燒雞翼嚟講，味道係唔錯嘅，烤得幾香幾夠味。👌🏼泰式豬肉船麵湯底味道好濃郁，係符合預期中船麵嗰種非常濃郁厚重嘅味道同口感，帶非常非常輕微嘅酸同埋辣。不過材料味道就麻麻，豬肉丸冇咩味，豬肉片都係硬硬實實，冇咩好食。👌🏼椰香大蝦冬蔭功 味道濃郁，頗酸頗辣，屬於重口味嘅冬蔭功。入邊有兩隻開咗邊嘅大蝦，材料都算豐富。👌🏼海南雞煲仔飯 頗有新意嘅組合。味道方面，海南雞就係正正常常。煲仔飯好夠熱有飯焦。整體味道唔算驚喜，符合預期嘅正常水平。👌🏼上湯時菜正常味道。💯 班蘭咖椰多士 呢個咖椰多士非常正！！整得好有水準，係全餐最最滿意。睇相嘅賣相已經好想食，嚟到都冇令人失望。麵包烤得非常薄脆，咖椰醬亦都好香滑，味道不輸於喺吉隆坡食到嘅正宗咖椰多士。係香港可以食到咁地道嘅水準，讚！

位於海港城海運大廈，位置方便。雖有餐前小食及茶芥，但整體性價比不錯，全因環境舒適，服務殷勤，加上食品優質，單價亦不算貴。香茅椰糖烤雞全翼 $20/隻火喉控制得好好均勻受熱，椰糖為醃味增加層次，由頭到尾都金黃焦香，亦好有馬來西亞風味瑪萊沙嗲豬肉3串 $58豬肉串粗身多肉，上碟熱辣辣，紅色醬汁鹹辣平衡，同時突出沙嗲濃香瑪萊肉骨茶 $158 原煲上仲有個爐熱住，慢慢飲都唔怕凍晒，入面有腩片同肋骨，豆卜同腐竹都索晒藥材湯味，真材實料好清甜。加$50仲可以無限添飲，不過我哋想試多啲款，加上人數唔多就飲一煲足夠。招牌海南雞飯 $98首先一讚跟餐雞湯勁鮮甜零味精。雞肉無骨嫩滑，油飯粒粒分明油香十足。椰香黃咖喱牛筋牛肋肉 $148馬來西亞咖喱嘅椰香味真係特別重，甜甜地唔會太辣，老少咸宜，牛筋牛肋肉煲得軟腍印度薄餅 $32咖喱配上酥餅係天作之合，酥脆可口唔油膩上湯浸時菜 $58揀咗娃娃菜，有好多蝦米肉碎好鮮甜，上湯都係飲得嘅質素，娃娃菜份量好多都夠三至四人食，性價比好高班蘭咖椰多士 $48咖椰加咗班蘭顏色翠綠，唧花有心思打卡一流，食落幼滑濃郁，薄薄一層牛油已經足夠邪惡，加上樂趣多士，一口咬落淡淡滿足手標

呢間餐廳已經成為我係海港城嘅飯堂無他，喇沙同海南雞就係有吸引力令人成日想心思思返去食今次下午茶想食D咸嘢但唔想太多粉麵飯兩個人，叫咗三個餐一個喇沙餐一個椰糖雞全翼拼咖央多一個生菜包加鳳爪（呢個組合小小怪）乜都有D！呢度個喇沙湯不嬲超濃郁兩個人分享啱啱好生菜包同鳳爪正想發揮值得一提係隻椰糖雞翼！超大隻又Juicy，勁好食！加埋餐廳招牌咖央多士朋友笑話係KXC餐不過呢個高質兼唔貴包埋飲品先$48！完全係快餐價！建議兩個人來值得點多一客分享不過三杯嘢飲唔知點分下次帶隻隨行杯裝走

近來出親尖沙咀都人頭湧湧，尤其海旁、天星一帶，連帶搭天星過海都要排長龍。唔想同人逼，可以走入「海運大廈」，裡面有唔少高質素嘅食店，其中主打馬拉菜嘅「安娣瑪萊 」就是其一，單睇門面已好洋溢一股南洋風情。近鋪面嘅用餐區裝修得比較少女風，除了因為以薄荷綠襯紫色之外，更刻意設計成鳥籠花園咁，有點夢幻嘅感覺，大大提升打卡度。而另一邊主用餐區，由泥黃色嘅地磚、牆上嘅大型彩繪，以至精緻嘅吊燈及翠綠嘅植物，營造出一片盎然悠閒嘅氣氛，很有舒適感。而且，餐廳尾嘅幾排位，透過落地大玻璃窗更可以欣賞到維港景致，感覺怡人。雖然都喺賣馬拉菜，但睇見啲菜式名稱，就見有唔少心思在其中。以分類而言，有齊招牌海南雞、特色飲品、前菜、海鮮、麵飯、肉類、蔬菜、甜點、花草茶、汽水、餐酒……等等。但溫馨一提，店家收取餐前小食、茶芥等費用，餐牌亦有標明。荔枝紅茶 @$8茶芥收$8位，送上嘅喺荔枝紅茶，茶味非常之幽香，入口散發出陣陣荔枝清香味，感覺好唔錯，尤其配以一啲濃味嘅食物，嗰種清膩嘅感覺更明顯。此外，餐具亦都好靚、好精緻，仲印上店名。迷你魚醬蝦米春卷 $12而餐前小食我就覺得好有誠意，因為賣相的骰又好講手工，店員介紹呢款小食叫

喜歡馬來西亞菜的朋友們要注意啦！海港城新開的安娣瑪萊 Auntie Malay 絕對不能錯過！🍽️✨這裡的室內環境以色彩濃厚💚💗💛的娘惹宅院為靈感，給人一種溫馨有個性的異國情調！這裡的主廚Chef Han擁有豐富的經驗，曾在知名酒店擔任主廚為了迎合香港人的口味，將原本濃郁的馬來西亞菜進行了改良提升，使用更多香港的食材，讓味道更加清新鮮美！👨‍🍳🍽️✨【特別推介 海南雞鑊仔飯】你絕對不能錯過的招牌菜是「海南雞鑊仔飯」！它結合了馬來西亞唐人街瓦煲雞飯和傳統海南雞飯的特色。香氣四溢的飯底上鋪滿了牡丹蝦乾、芋頭和臘味粒，還加入了香茅、班蘭、南薑、薑和蒜等香料，每一口都讓你感受到獨特的香味！上桌時，搭配無骨海南雞和金黃香脆的飯焦，絕對讓你回味無窮！🍚🍗😋前菜推介: 迷你魚醬蝦米春卷，它們小巧可愛，但絕對讓你停不下來！每一口都帶來滿滿的口感和美味，讓你愛不釋手！🌯🦐❤️甘香炒蘿蔔糕， 必點！ 外脆內軟，香脆可口，再加上少許辣味的XO醬，讓你的味蕾得到一抹刺激，口感和風味絕佳！🥢🌶️👌焦糖脆魚皮蟹肉雜菜薄餅卷蠔仔塔塔蛋餅 🥞 必點！ 厚厚的蛋餅外層煎至香脆，內裡包裹着蠔仔，邪惡而美味。串燒 （6件）主菜推薦

估唔到係harbour city 都可以邊坐在大馬娘惹宅院，一邊品由大馬馬主廚Chef Han烹調的馬來西亞寶藏美食~~~ Chef Han是曾任羅交怡St. Regis米芝蓮一星法國餐廳L’Orangerie和馬爾代夫 Four Season等知名酒店擔任主廚，現在他是主理「安娣瑪萊 Auntie MALAY」把多元文化背景、跨越國界的烹飪技巧及創意盡顯眼前！Auntie MALAY以殖民地色彩濃厚的惹宅院為靈感，大膽運用絢麗色彩，除了巨型鳥籠沙發座外，最欣賞是以磚塊鋪上【馬來西亞太太】壁畫，從畫中能感受到她溫婉賢淑，再配合南洋風格的花磚、五彩玻璃及布藝，讓人置身於大馬娘惹宅院中。最不同之處是坐在WINDOW SIDE 是能望到維港夜景。——迷你魚醬蝦米春卷 (welcome snack)晚市每張枱都會有的welcome snack，是馬來西亞傳統新年食物。將春卷皮包裹著，已炒香的仔辣椒醬 ＋ 魚鬆，再捲成小蝴蝶結落鑊炸，食落甘香口可又帶點微辣，非常開胃。——焦糖脆魚皮$88將炸魚皮加入乾辣椒 ＋ 焦糖翻炒至透明，外面再灑上海量開心果碎，食落微甜帶辣，再有檸檬葉、青檸葉的香氣，口感層