漁釧 (將軍澳中心)

這天晚上又跟家人來到將軍澳晚餐。 可能將軍澳站比較少日本居酒屋，漁釧自開業以來仍然人流滿滿，幸好有Gulu app可以邊等邊逛街。首先點了這個有具人氣的特盛醬油濃雞白湯拉麵！份量比想像中大呢，總共有四塊叉燒、一顆流心蛋和很多的木耳絲，而拉麵的份量也很多呢。 吃一口湯，真的是滿滿濃烈的雞味啊！湯底濃郁的像是有膠原蛋白的感覺，非常厚身creamy！而叉燒厚薄程度和肥瘦都均勻適中，肉質軟稔之餘，還醃製的很好，充滿肉汁非常不錯！ 流心蛋真的很流心，還帶一點點的酒香。拉麵再配上木耳絲，再喝一口雞湯，感覺實在太棒啦！因為家人們都不太好刺身，我們就點了這個軟殻蟹卷。卷物的飯和軟殻蟹的比例還可以，不過略嫌比較乾身。整體感覺不過不失。而這個鐵板牛油焗帶子上菜的時候熱辣辣，可惜帶子size比較小顆，而且燒的微焦又有點乾身。 比較偏好帶子旁邊的野菌，吸引了牛油的味道非常滋味！金菇牛肉卷很不錯，醬汁調味甜甜鹹鹹的很適中。而薄身牛肉充滿肉汁，而且不會太肥。裡面是塞進滿滿的金菇，水份很多，和牛肉一起吃下去感覺很配又很爽！最後的小食是唐揚雞件，數量挺多的，而且炸粉很薄身！雞肉肉質鮮嫩，帶有少許肥膏，整體還可以！落數滴檸檬汁，再沾上沙律醬，會倍添美味 哈哈！…查看更多

我在將軍澳住了幾年，剛搬進來的時候，附近連一間像樣的餐廳也沒有，近年來這裏已經進駐了不少餐廳，不敢說質素，只是選擇多了。作為將軍澳中心唯一一間主打刺身壽司的餐廳，晚上7時已經要排隊等候。餐廳門面以木系為主調，擺放了了一個巨大的日本燈籠。裡面裝潢也充滿和風，木製的桌椅和裝飾，掛滿了日本的旗幟，令人舒服。翻開餐牌，有不少壽司、魚生飯、鍋物等，價錢也合理。⭐️火炙中拖羅壽司$32入口魚脂不算香濃，勝在魚肉柔嫩。⭐️火炙鰻魚芝士芝麻反卷（8件）$118這客鰻魚卷非常划算，足足有八件！而且鰻魚肉厚。以鰻魚包裹著壽司飯，裡面還有蛋、蟹柳、青瓜和芝士，吃下去非常實在，口感也很豐富呢！尤其是灑上芝麻粒，配上鰻魚陣陣酥香。⭐️特盛醬油濃雞白湯拉麵$88我把拉麵轉成稻庭烏冬加$10，湯頭順口，不會死鹹。烏冬滑溜滑溜，非常好吃呢！流心的溏心蛋也很香醇。美中不足是叉燒，雖然叉燒厚度適中，表面經過炙燒，入口很香，肉味也夠。可惜煮得過火，肉質偏韌，不夠鬆化。▪️這家餐廳食物整體不俗，不過店員頻頻出錯，點了烏冬麵底，竟然照上烏冬。又送錯餐，員工培訓仍要加強。…查看更多

媽子不嬲都係嫌隙既代表鐘意食好西 但又唔想出省但帶左媽子食一次漁釧後唯一可以令媽子出省既餐廳亦都只有漁釧證明依間漁釧真係正野～而我自己每次來都好欣賞依間鋪一來 價錢親民二來 質素Keep得好好 （魚生 味道都好得）三來 服務好！而我自己其中一個心頭好就係佢既湯底濃郁香濃仲充滿膠質 （係煲左好耐既雞湯先做到）而且叉燒肥瘦岩岩好同溏心蛋做到好滑流！仲要一大碗都係$78！絕對係性價比之選🤤餐廳仲有好多好推介～好似鐵板牛舌、帶子、牛肉卷、炒飯、烤茄子...都好L正！難怪我地來左四次～都未食到悶😆…查看更多

新開張急不及待一試！翻開餐牌被「美人鍋」三字吸引，點了濃厚軍雞美人鍋。最初擔心湯汁不足夠，一問侍應，對方有禮且提點的說份量能剛好把材料煮好的，果然......雞和蔬菜剛好吸收了幾乎所有湯汁，嘴角還留有膠元質，加上滿滿的蔬菜，健康又保身，不變美人才怪！👸🏻❤️👍🏻點了$78特盛醬油濃雞白湯拉麵，湯底濃厚不鹹，比起坊間一些堪稱強勢拉麵專門店價錢超過一百元一碗的拉麵，來得平宜美味，豚肉燒的剛好，喝過湯底同樣嘴角留有膠元質，讚！若去過沖繩旅遊，大抵都吃過於零汚染才能生長的海葡萄，乃是沖繩其中一種特產。而點了的海葡萄豆腐野菜沙律，海葡萄真的沒可能跟在當地吃的一模一樣，但這個沙律做的具有誠意，份量亦足。還點了雞串燒盛和藍鰭吞拿魚盛（壽司13件），雞皮燒得香脆，而壽司🍣以這個價錢任何一間港式或日式超級市場皆買到，但買不到既新鮮兼明顯即點即做的口感。整體食物份量和材料足，價錢洽當；美人鍋和拉麵更是想一次又一次的去吃！…查看更多