東記上海麵

今晚食在大埔「東記上海麵」。豬扒雞翼上海粗麵~炸豬扒和炸雞翼很有家常菜的味道，豬扒鬆軟可口，雞翼酥脆多汁；我第一次品嘗上海粗麵是上海粗炒麵，雖然比較油膩，但口感非常不錯，今次掛湯吃，清爽可口。牛筋牛腩河粉 ~牛筋除了含有大量膠原蛋白，口感腍滑不膩，配合香濃腩汁，百吃不厭。牛腩腍而不過火，味道、口感頗好。墨魚條炸醬生麵~ 炸墨魚條是店鋪特色小食，香酥味鮮，十分推介。炸醬微辣、生麵爽口，越食越開胃。蠔油菜心~菜心爽甜，挺好。炸雲吞~雲吞皮不夠酥脆，略為遜色！淨雲吞~吃慣廣東雲吞，沒有鮮蝦的菜肉雲吞，也很棒。番石榴梳打~菠蘿梳打~青檸梳打~消暑特飲，跟餐價非常抵飲。總觀：份量多、起餐快、價錢相宜、味道不賴，可以再臨幫趁。…Read More

東記上海麵 (大埔)東記除了大埔街市總店外還有分店位於廣福道於星期六中午去了分店不用排隊就能進店了店內裝修走懷舊風座位較密如果打算叫多款食物的話要留意一下因為枱面比較小炸豬扒上海粗麵 $48-炸豬扒比手掌還要大 面層炸得香脆 但豬扒口感比想像中厚實 切好上碟方便食用 上海粗麵普通 有機會會試試生麵炸雞翼+炸墨魚條（含蝦）上海粗麵 $48-雙拼同價 比起炸豬扒 覺得炸雞翼及炸墨魚條更為出色 雞翼大隻 炸得香脆裡面又嫩滑 墨魚條亦食到裡面有蝦肉 口感獨特 同樣外層炸得香脆！炸雲吞 $35-細細粒，一碟共六粒 雲吞皮炸得香脆 不過略嫌太鹹東記上海麵 (大埔)大埔廣福道144號地舖…Read More

大埔名物之一😍終於食到了‼️久仰大名既東記‼️係大埔熟食中心「東記」同x記既炸豬扒🥩 &炸雞翼🍖，好多人為左佢哋慕名而來😚，最近得知東記仲開左地鋪😳，店舖裝修佈置行香港懷舊風情🎬，有舊式香港霓虹燈招牌🔴、深綠色門&窗框&鐵閘🟢等，座位比熟食中心坐得更舒服，帶住老人家可以黎依間🥰🫶🏻-🧡 湯底：腩汁+1 /湘味酸辣湯底+2 /走湯加拌麵汁+6💛 粉麵類：上海粗麵，生麵，河粉，米線💜 招牌炸物麵：豬扒，雞翼，墨魚條單、雙拼一律同價*-🤍 雙拼炸豬扒炸雞翼上海粗麵$46 +炸醬$11💕炸豬扒👅好味指數：8/10炸到金黃色既連骨炸豬扒，炸粉唔厚又做到外層脆口感覺☺️，肉質肥瘦適中，偏厚肉小小☺️唔會太軟腍/結實，保留住微微彈牙口感🥰🫶🏻💕炸雞翼👅好味指數：8.5/10雞翼厚肉大隻😛，炸到好香脆🥹，原本已醃到入哂味，肉質嫩滑有肉汁，️鹹香味濃☺️。💕炸醬👅好味指數：7/10用上辣椒酸菜粒同肉碎，好足料，會重小小油膩感，但唔同譚仔個種偏辣，而係有啲似酸辣米線既酸辣味😂酸酸辣辣，幾特別🤣💕上海粗麵👅好味指數：9/10好中意佢依種麵質😍粗身滑溜口感好彈牙❗️-🤍 雙拼炸豬扒炸墨魚條上海粗麵$46 +腩汁$1 +外婆肉燥$11💕炸墨魚條👅好味指數：8/10好香渦墨魚味🥰，外輕脆內彈牙，味道鮮甜👍🏻💕外婆肉燥👅好味指數：7/10酸味較重配肉碎，幾開胃，有啲似雪菜肉絲既感覺～-環境：7.5/10服務：9/10整體味道：8/10回頭率：8.5/10…Read More