日本百年老字號「雞三和」正式登陸香港🇭🇰首間專門店選址銅鑼灣。品牌源自名古屋🇯🇵始創於1900年🐓店家嚴選珍稀的純種「名古屋交趾雞」——全日本僅佔約0.14%，需歷時125天慢養，生長期接近普通肉雞的三倍、飼養成本更高出五倍🤍其肉質結實而富咬勁，旨味濃厚鮮明，口感與一般雞肉截然不同🌟特上名古屋交趾鶏•親子丼 $118每一口都能感受到農場直送🐓名古屋交趾鶏的紮實肉質，與一般雞肉明顯有所不同🍗雞肉搭配以鰹魚、室鰺及小魚乾熬煮的濃醇醬汁🐟再加上以「名古屋油雞」雞骨，搭配生薑熬煮的膠原蛋白湯汁，平衡了醬油的濃厚，味道份外香醇。面頭鋪上濃稠滑順的雞蛋，蛋香濃郁✨追加定食套餐 +$38🥢紀州梅乾三小碟🥢膠原蛋白雞丸子湯🥢自家製冷泡茶🌟名古屋交趾雞•鷄肉三吃定食 $158金黃微焦的雞肉，以秘傳特製醬油烤出撲鼻香氣第1️⃣吃：直接品嚐雞肉的原味🤤外皮微脆，內裡嫩滑，醬油的鹹香與雞肉的鮮甜完美交融第2️⃣吃：加入香脆的紫菜及鮮香的香葱💚味道層次更加豐富第3️⃣吃：倒入溫熱的湯汁，湯香與雞肉的烤香交織，化作一道日式茶泡飯，溫暖入心💕清爽解膩🌟炸雞翅（甜醬油）$68雞翅選用名古屋交趾雞，肉質紮實有嚼勁🐓沒有多餘脂肪，每一口都充滿了雞肉的濃郁香氣。甜醬油完美滲透進雞肉之中🍗甜鹹交織，當作小酌的下酒菜絕對適合。🌟鷄肉串燒（照燒醬） $28雞肉塊外層被照燒醬汁厚厚包覆，以高溫鎖住肉汁🍡輕輕一咬，裡面的肉質鮮嫩多汁，外層的照燒醬鹹甜味道恰到好處，既不膩口又能提鮮。…Read More
