樂宴 (永光中心)

久違的味道好多年冇嚟食過，起碼有5年以上！估唔到味道仍然保持水準前菜叫左海葡萄非常新鮮，粒粒爽口酸汁鯛魚酸酸甜甜，好開胃，洋蔥不辣口串燒不過不失，醬汁太多有點酸鹹！至於嗰個蠔唔錯，冇腥味，食材新鮮！另外仲叫咗餃子，個個人覺得餃子冇太大特別！食物大致上都好食主菜叫左墨汁炒麵我個人比較喜歡墨汁炒麵100分墨魚好爽口，亦都好新鮮豬肉亦都好入味，整體唔會太鹹味道啱啱好！同行朋友就冇太大喜歡，但係我喜歡既味道！可惜份量好少，幾啖就冇同行兩個人食，應該要叫兩份好多年前食過估唔到咁多年後食竟然都係同一隻味道！

我未去過沖繩，淨係知有苦瓜，但我又麻麻地～今次鼓起勇氣試新嘢枝豆：正正常常～啤酒苦瓜漬：唔係好食到啤酒味，苦瓜係爽脆的花生豆腐：幾特別，每一啖都充滿花生味（我地初頭以為係咪入面有花生餡但原來唔係，直頭融入咗豆腐到）汁燒沖繩雞軟骨肉餅：幾有咬口，又唔會好feel到骨沖繩風椒鹽炸豬手：炸得好正！！好易咬輕燒宮崎和牛：每一塊都薄薄地，輕輕燒過，加埋醬汁食好夾好好味海葡萄：朋友話未食過一定要試下沖繩特產，口感幾得意，好似啲爆珠咁紅豚Agu豬肉薄燒卷：朋友話Agu豬肉好出名，加埋芽菜好好食苦瓜炒豬肉：呢個真係勁好食，估唔到一碟好似好普通嘅家常菜可以煮得咁好味，苦瓜亦比想像中冇咁苦，令到我對苦瓜呢樣嘢加咗好多分第一次食正宗嘅沖繩料理，感覺都幾好！希望可以快啲去到旅行啦～

呢間位於銅鑼灣嘅沖繩style～居酒屋成個裝修嘅格局都係參照左日本居酒屋設計～頗風味。前菜： 海葡萄 （$68）～ 好特別既一道前菜，第一次嘗試！👍🏻有freshy海中撈上黎既感覺。唔慣陣味道，可點汁食～又係另一種味道！花生豆腐($65)，淡淡既花生味，口感非常特別，軟綿線、帶點煙韌，又無黏牙感～滑嘟嘟😙黎到 刺身拼盤 - 八款刺身（$590）～ 帶子、海膽、北海道赤牡丹蝦、深海池魚等啤酒苦瓜漬（$78）～味道好特別！醃左嘅苦瓜帶着啲甜味，苦味幾乎全走，口感係出乎意味既爽口～輕燒宮崎和牛（$320）～ 好鮮嫩，超多肉汁！汁燒雞軟骨肉餅 ($75)～ 打勻蛋黃沾黎食，更有味道！芝士辣茄汁肉碎飯($78)沖繩苦瓜炒豆腐豬肉片，好有家常小菜既感覺，苦瓜薄切有口感，配襯豆腐幾特別～沖繩AGU豬肉柚子胡椒燒)$198)～獨有既沖繩豬品～柚子中和了油膩感

呢幾日食得幾清，而且今晚努力做完Gym，可以食得放肆少少！話雖放肆，都有小心選擇，盡量去些不太邪惡的餐廳！最後揀了日本菜—樂宴；而在食物方面亦盡量避免炸炒煎那些烹調方式。餐廳不算大，我們二人坐吧檯那邊。偏暗的燈光加上實木吧檯，營造出一股神秘感；室內的裝飾與說着日語的顧客，很有日式氣氛。* 枝豆 * 每位客人一坐下便送上一小碗，我沒有特別檢查這是否收費，不過是挺甜的。* 海葡萄 * 之前在別的地方都有吃過，比我記憶裏的鹹少許，但加上醋汁是很好味的！而且我喜歡那一咬即破而且有種黏黏的感覺。* 豆腐白飯魚仔沙律 * 豆腐又滑又有豆味，清清地就可以食出魚仔味。醬汁不多，這對我來說是加分位。* 是日刺身拼盤 * 新鮮甜美，尤其喜歡赤貝、牡丹蝦及深海池魚。帆立貝味較淡，相比下有點遜色。* 鹽燒銀杏 * 沒料到是連殼燒的，很有趣。不過味道上沒甚麼特別。* 墨汁帶子茶杯蛋 * 蛋滑，不太削身。襯出帶子的甜味。墨汁加了好像都沒甚麼分別。

識咗楚楚好多年，不過未試過一齊食飯。佢話想食海葡萄，咁就嚟呢間啦環境裝修特別，有啲似日本嘅居酒屋，盡頭有張U型吧檯，四圍擺滿唔同嘅酒；其餘嘅係普通檯櫈，其實所有嘢都好好，唯一比較倒胃口及破壞環境嘅係啲皮櫈，一出lift就已經見到幾張爛櫈，係爛到要黐膠紙。再行入嚟，就見到好多張同樣爛到要黐膠紙嘅櫈，其實係咪應該換咗佢呢？海葡萄 （＄68）我同楚楚都最愛嘅食物，今晚嘅主角非常新鮮，就算唔淋醋或豉油食都好有口感，逐粒逐粒咬破嘅時候會散發出海味嘅芳香。以＄68嚟講有咁多，係好抵食！三色刺身 （＄298）有白身魚、海膽及牡丹蝦，全部都好新鮮，尤其是牡丹蝦，真係啖啖鮮味，食到冇停口Agu with Yuzu sauce ($198)沖繩嘅另一種特產，就係「夢幻之豚」Agu豬，肉質細嫩甜美，膽固醇比其他豬肉少3/4。燒過嘅豬肉外脆，散發住香濃嘅柚子味道，內裡脂肪分佈平均，肉質軟嫩，絲毫臊味都冇，肥而不膩，點少少柚子汁好惹味！＄198一碟好似好貴，但其實呢14件Agu豬真係好味得好緊要.....炒麵飯 ($82)諗唔到食麵定食飯，撈埋做炒麵飯吖笨！唔食就真係笨喇... 材料豐富，加入豬肉及新鮮韭菜花除

第一次帮襯，三人被安排入座一間三枱客人share的廂房，大家講野都聽到十分清楚，傾心事就免喇。我地各人都叫左杯highball，就開始呢頓沖繩味……我地叫的菜式，每樣份量其實偏少，所以作伴酒菜就ok…

今日係朋友仔為我安排的一餐, 睇完5:30去食飯, 8點左右肚子剛剛開始打鼓由於有訂位, 所以都有預留座位, 可以唔洗等便有位坐, 朋友真係細心。未食過沖繩菜, 滿心期待, 睇住個餐牌咩都想食, 咩都點吓, 結果係來了一桌子的食物, 眼闊肚窄, 食到要拎走, 真係有D過份....不可不吃推介        

    本星期是本太后壽辰，感謝朋友們的邀請，力邀本座到銅鑼灣晚膳。唯本座之家及辦公地點均處於新界，甚少踏足港島區，但受於友人熱情地介紹此店，太座只好跨區享用此晚宴。    本來工作忙碌整天後，帶著疲乏之軀體臨到位於登龍街的樓上舖，不寄予任何寄望，但一入此店則被店內的裝潢吸引，富地道的設計如置身在沖繩般，令本座之頽氣盡消。待友人點好食物後，便把酒談歡，一樂也!    平日晚上七點在銅鑼灣，理應全場爆滿，但此店就只得兩圍客人!??!奇怪奇怪!整體此店款式地道，店主正宗沖繩人，店員有禮，讓顧客如置身在沖繩般，讓人拋開一齊工作上的煩惱，好好享受一頓豐富的晚餐!

收工已挨近11點, 肚空空卻沒胃口, 反而想喝點酒來放鬆一下繃緊了一整天的腦袋。 銅鑼灣, 一個人。甫進居酒屋仿是另一世界, 大家幾杯到肚說得興起, 日語滿場飛。 吧枱那邊擺滿一呈呈酒, 我點了杯泡盛, 不知這蒸餾所得來的3成酒精會否另我想起沖繩。苦瓜, 海葡萄, AGU豬, 那片藍色無盡的海…..卜卜卜卜, 我咬下一串串小而碧綠晶瑩的海葡萄, 海水味混和酸醋, 霎時胃口和記憶都回來了。 上菜時那炸苦瓜薄片上的木魚絲還在跳舞。外表凹凹凸凸而墨綠, 炸得通透脆口, 稍用海鹽提味, 這苦瓜佐酒一流。如果要過半世才領略到苦瓜的美味, 沖繩人老早學曉, 而且善於用簡單方法烘托出她的甘美。意猶未盡, 多來一客AGU豬餃子。AGU肉質鮮味而且脂肪少, 薄切時用來SHABUSHABU, 不比和牛遜色。但當AGU變成餃子的餡料, 又是另一番風味。那種近乎低調淳樸的住家味道或許就是沖繩料理讓人記起, 讓人找到心靈慰藉的地方。 飲飽食醉之時已午夜一點有多, 日藉大廚間中來回吧枱默默工作, 時而面露微笑而不語。埋單時日語「歡迎再次光臨」應聲起落, 我知道我也得抖擻精神, 為明天的工作而努力, 臨走時我看見那

樂宴　•　最近常去用膳地方經同事介紹之下　一試難忘。不得不推介給你•妳•你！建議先訂位，因為坐位不算太多！這次是第四次到樂宴食飯每次都點沖繩特產苦瓜！不得不說他們的苦瓜特別甘又爽還有花生豆腐第一次吃確實感覺特別可是後來幾次都吃不到濃濃花生味如果你將會第一次到訪，可以一試啊！海葡萄蟹籽的口感本身味道很淡需要配合那個sauce去吃！墨汁炒飯沒有太特別地方炒茄子及一般炸物都不錯！總括，環境好食物色香味有齊！

相約朋友食晚飯,但因朋友還未下班,想約另一位友人飲點酒.,要選上酒吧或是居酒屋,當然我會選後者,想要飲泡盛,會選上這間<樂宴>.自己不是愛酒如命,又或者當它如水般大量飲用,簡單一杯配上食物就足夠.一間居酒屋起碼都有種類多的酒.單計這處的泡盛也有十多款選擇.曾有位食友和我說,去某間日本餐廳,前菜小吃送上一客枝豆,收取二十元費用,感到不合理,送枝豆都不是最重要,如果份量多的話,又沒有所謂,選上一杯<宮之華>,單杯五十五元,又不算貴.選上蘿白一客,每一處賣的價錢不同,最平的ほかほか以十元一件,這處二十五元二件,咬落甜美,煮得夠軟身,做得不錯的.但還是ほかほか最為美味海葡萄咬落口爆得過癮,沖縄食品中最常見的一種,送酒佳品無可否認的.我會再選上苦瓜煮豬肉,這處加上豆腐在內,苦瓜帶出那陣苦味,這種本身的味道接受程度見人見智,但天喜好像做得更為出色,吃得苦中苦方為人上人以這款食物不正代表了意思,飲了個多小時,和友人談了不少事情,自己還要下一場,埋帳三百五十元,更多相片:http://cky20080.blogspot.com/2009/11/blog-post_25.