A.T.A.S

营业中

休息中

香港嘅新加坡餐廳買少見少，咁啱係銅鑼灣行街，見到呢間正宗新加坡餐廳，當然要去試試。我地每人叫左1個main dish, 🥘🥘1杯飲品🍹🍹，再share一個甜品🍮🍮，份量啱啱好。新加坡海南雞飯🐥🐤🐣🐤🐣食新加坡菜又點可以唔食佢嘅名物：海南雞飯! 海南雞味道唔錯，雞皮仲要係脆口爽口嘅口感，唔似坊間嗰種『淋』嘅皮，雞嘅肉質亦唔『鞋』，尤其係雞翼同雞脾，又嫩又滑😍😍。油飯又唔會好油好heavy, 我覺得係有香味得嚟又偏健康。😋😋😋辣椒蟹忌廉醬意大利蛋面🍤🍤呢個完全係新式新加坡菜，味道甜中帶辣，仲要好creamy, 啲蟹肉掛晒係啲意大利面上面，真係啖啖都食到有蟹肉!而佢嘅意大利蛋面亦超乎我嘅想像，似闊條面🍝🍝，更掛汁，好好食!榴槤爆醬店員推介呢款甜品，話好多客人點，我地都趁榴槤旺季試試! 其實佢係由3塊烤到好脆嘅多士🍞🍞🍞組成，每層都搽左榴槤蓉﹑牛油﹑糖漿，最上面就鋪左一層勁厚嘅榴槤蓉+開心果碎🥞🥞🥞。啲榴槤蓉係用新鮮榴槤打成蓉，好香好creamy , 鍾意食榴槤嘅朋友真係唔可以錯過🤩🤩🤩。斑蘭薏米水﹑斑蘭奶茶🍹🍸香港較少見嘅飲品，斑蘭味唔算出，但勝在可以揀甜度，更健康!整體食物質素唔錯，最緊要

近著銅鑼灣站的邊寧頓街一帶有很多特色小店，其中這間樓上餐廳，主打新加坡式快餐，設有自助機下單，自行取餐及交還餐盤，旁邊亦有餐具和紙巾等等，全自助形式。店內以簡約的白色和綠色為主，佔地面積寬敞，坐起亦較為舒適。沙爹米粉 - $98濃稠的沙爹醬夾雜香脆的花生碎，富馥郁花生味，鋪滿於彈牙的米粉上，有一片片軟腍多汁的豬肉、還有新鮮彈牙的水魷和蝦仁增添不少鮮味，而吸飽汁的豆卜，以及通菜和豆芽則增添爽脆感及清新感。炸魚片米粉 - $98奶白色的魚湯鮮美而不腥，粗米粉不易斷裂之餘，掛汁能力更高，一片片的炸魚份量頗多，香脆的外衣被湯浸得半軟，咬開紮實的魚肉嫩滑多汁，還有白菜和蕃茄更健康。升級咖椰多士 - $68必點的招牌邪惡小食，三塊外酥內軟的麵包組成兩層夾心，每層塗上厚厚的咖椰及花生醬，夾著香滑的牛油和煉奶多得幾近流出來，再塗上香甜的巧克力榛子醬和撒滿美祿粉，意想不到的甜而不膩。斑蘭奶茶 - $28斑蘭薏米水 - $28兩杯均帶有斑蘭的椰香味，奶茶的較順滑，而薏米水則較清甜，而不黏糊。

今晚收工過來試吓啲間近期爆紅嘅A.T.A.S. ，主打地道新加坡菜。 A.T.A.S. 係指 A taste above Shiok，Shiok係Singlish（新加坡式英語），年青人用語，意思即係「爽」，全句意思即係「味道超正」！門口在地下，經過一條鐵造嘅樓梯就會上到2樓嘅餐廳範圍，裝修簡潔走文青風格，地方都算寬敞。餐廳係以self-serve 形式經營，即係自己買票，自己取餐，食完餐盤自己放去回收區，店主就係刻意營造星加坡大排檔嘅風格，別具特色！突然勾起以前出job去星加坡嘅回憶😌講番食物，既然走星加坡大排檔風味，當然唔會有啲fancy嘅食物，主要都係地道風味為主，當中不可不試嘅包括「美祿恐龍」、「咖央多士」，都係傳統新加坡地道美食，而餐廳係做得非常出色👍🏻👍🏻🍽️咖椰爆醬 Kaya Overload $68 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻啲個係超級邪惡版嘅咖央多士，配以咖椰、雙層牛油同煉奶，表面再撒上厚厚美祿粉，一啖咬落去有多重滋味，唔算太甜，餡料份量適中，牛油咖央同煉奶都好平衡，可以話係餐廳嘅signature，必食冇走雞😎🥤美祿爆炸Milo Explosion $58 👍🏻👍🏻👍🏻👍

被困在香港差不多兩年，最懷念就是新加坡的美食，回家時在車站附近發現一家新開的新加坡餐廳，決定一試裝修設計清新簡約，地方偌大，座位舒適先到收銀處點餐，食物準備好會收到傳呼機通知取餐麵粉粿湯有豬肉丸、炸江魚仔、滷冬菇、蛋、菜心、炸蒜及蔥！麵粉粿有咬勁，料好湯實在辣椒板麵的配料基本相同，再以參巴醬辣椒醬拌板麵！麵條口感有彈性，沾附了蛋汁、辣椒醬和肉碎，滋味豐富炸黃姜雞中翼外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁美祿爆炸以經典的麥芽朱古力味為基調，再於飲品面層加上濃郁香甜的美祿可可球，令層次再度昇華斑蘭薏米水清甜潤滑可口，是消暑去濕的良飲

有朋友話銅鑼灣開咗新餐廳，作為經常出現銅鑼灣嘅人士當然要去試啦！小店位於邊寧頓街，遠離少少銅鑼灣最旺嘅鬧市區，所以都安靜。門口有樓梯，行上去就見到寬敞環境，仲有梳化位可以揀，夠哂寫意。小店叫A.T.A.S，即A Taste Above Shiok，主打星加坡菜式，而小食同甜品都好有驚喜！炸彈薄餅 $38以咖央加上練奶，配上薄脆薄餅，餅皮酥脆，甜甜地又唔算膩，好似超薄版西多士，好食。豆腐卜配叻沙醬 $48一客有6件，又熱又脆卜卜，叻沙醬有滿滿香料味，蘸少少已經加了味道層次，或者蘸辣醬都同樣美味。板面 $78有雞蛋、冬菇、小魚乾、肉丸等等，湯頭淡口無負擔，麵條QQ的，食完原味可以加辣更惹味。喇沙釀豆腐 $98辣味喇沙最啱香港人口味，配料有釀茄子、釀辣椒、豆卜及秋葵等，辣得嚟好惹味，份量都幾多。美祿爆炸 $68一杯美觀打卡必備嘅飲品，美祿味濃厚，甜度剛好。斑蘭薏米水 $28淡淡的斑蘭香氣，薏米水仲有袪濕功效，養生之選！