一鳴拉麵

营业中

休息中

好多年前已經有留意一鳴，當時只係有拉麵同埋少量串燒/炸物。最記得係炸粟米球（實際個名唔記）、燒茄子同埋豚平燒。好似全部都消失曬。 生啤買一送一，抵飲嘅。 燒河豚乾：佐酒小吃 土佐豆腐：皮脆內軟 芝士粟米玉子燒：感覺都係無以前咁多粟米，但係同上水分店一致嘅 明太子海鮮什錦御好燒：第一次喺一鳴食呢款野，都ok嘅 當初去一鳴係因為想食拉麵，食過覺得ok又近近地，不過已經好耐無喺一鳴食拉麵。做做下變左屋台走向，都ok嘅，但係就無左以前嗰種感覺。

下雨的夜晚☔️條街涼浸浸，就想食有熱湯嘅食物，於是去咗一鳴食拉麵🍜以前嚟過幾次，裝修幾有日本拉麵店感覺，嘢食又唔錯，價錢又合理，於是又再嚟😌💛1️⃣今次試吓未食過嘅黑松露雜菇湯底拉麵（$88），拉麵揀咗幼麵（另有太麵），肉揀咗比較少見嘅選項：豬軟骨。黑松露湯底好香好濃厚，菇食落有牛油香，應該用牛油炒過，不過菇唔多；總的來說，湯底比預期更好味。幼麵幾彈牙，豬軟骨就好入味好夠冧，仲幾大舊。不過由於湯底同豬軟骨都偏膩，所以前三分二好好味，食到後三分一有啲濟。建議呢款湯底配返叉燒好啲🤓而飲冰水係有稍為解膩嘅🤣2️⃣再配咗土佐豆腐（$38），外面酥脆裡面嫩👍🏻配拉麵又幾夾😺埋單$139，價錢合理👌🏻

大埔墟火車站附近幾分鐘就到既 日式拉麵店 之前 試過佢地個一鳴食堂都唔錯 今次就試埋個拉麵先拉麵可以由湯底 麵款 麵質 配料 都可以自由選 價錢唔貴 好貼心 一鳴拉麵 湯底係豬骨 一啲都唔係死咸 質地好濃好厚 好掛麵 溏心蛋好有醬油味 黑蒜鳴拉麵 黑蒜油豬骨湯底 黑蒜油好香濃 豬軟骨 好淋好入味 鰻魚串燒 醬油唔咸帶少少甜香 食落鰻魚味好香 唔會得醬油味禁 肉質好滑好嫩 唔錯士佐豆腐 雖然 細細粒 但千祈唔好一啖放入口 因為 裡面個豆腐好滑好熱既 記得咬一半 放凍食 門面裝潢好日本風 但係 整體拉麵到小食一啲都唔伏 仲幾好味 價錢又唔係貴 性價性高