Baptiste Brichon Pâtisserie

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［BAPT食評]於2025年3月7日，去到澳門猶豫了一會兒要不要去吃Jelly cat甜品。因為我一直覺得這些賣相過於花巧複雜的，味道未必很好，但有驚喜。去到餐廳已經被不同水果賣相的甜品深深吸引住，問了店員他們推薦我吃「黑森林」。外表櫻桃的，有眼睛嘴巴很可愛，切下去層次分明。完全有黑森林蛋糕元素，甜甜的莓味，蛋糕，但不會過甜，口感細膩，驚喜萬分。忍不着買了一個橘子栗子味回香港，店員有講解運送香港有機會出水，但是不影響味道。後來經過幾小時的運輸，沒有出水的情況，只是外表有點裂痕，但味道更出色，想不到橘子的味道和栗子可以結合得這樣天衣無縫。總結是我希望他們能夠在香港有分店，雖然$60一個小小的甜品，但吃得出用料昂貴，心思之作。地址:新橋(三盞燈/白鴿巢)連勝街4號益利大廈地下B座

近期在社交平台，成日都望到介紹依間賣Jellycat造型的蛋糕。咁啱佢開澳門就收藏咗打算試吓。上網睇到除咗Jellycat原來都有唔同嘅主題.咁啱依排就係大熱嘅Jelly CAT。賣相好打卡，岩晒Jelly CAT迷位置其實在舊區近大三巴，而且唔難搵。店舖相對較細座位只有兩張如果唔係為咗特別想即時食建議可以拎走。單單係Jelly Cat造型嘅蛋糕已經好多，真係選擇困難症啊 甚至有Jellycat名的牛油果同蛋造型最後揀咗桃造型嘅Jelly Cat蛋糕桃造型的蛋糕口味正正就是伯爵茶白桃。 外表其實係朱古力脆，內裏是mouse，而且入面有一層是白桃Jelly再加伯爵茶蛋糕。入口其實好香濃的白桃咪，仲有感覺小小流心加埋伯爵茶味，超中意唔會係得樣

事緣老公生日又唔知買咩蛋糕，兩個人又食唔到一個大嘅，因為澳門比較多舊式蛋糕麵包店，想食啲特別小小嘅蛋糕，於是就上網揾到呢間蛋糕麵包店！由於唔太肚餓嘅關係，只買左呢個woody食，呢個係朱古力慕絲蛋糕，唔會太甜，食多幾啖都唔會覺得漏，內層有啲朱古力脆脆，朱古力味唔會好甜，帶點黑朱古力味，非常好食，雖然一個50蚊細細個略為貴左啲，但價錢包含左人工同就質素，見佢逐個逐個人手整真係好花功夫，所以有機會下次再嚟都會再食！另外我地見到個牛角包好靚，心郁郁又買左個嚟食，牛角包咬落外脆內軟，冇餡都覺得好食，如果熱啲新鮮焗出嚟就更完美了！

上網有講過離間D蛋糕好得意，就去試下。。。叫左個心樹同街名食，心樹係抹茶慕絲加抹茶蛋糕，再有紅豆流心，D樹同心心都係朱古力。。。估唔到的好味，特別要講的係中間的紅豆流心，好Cream好紅豆，有小小似椰汁紅豆糕的味。。。另外街名係檸檬撻，檸檬慕絲，個味好清新。。。如果有杯茶or 咖啡就一流。。。好可惜佢只有蛋糕買。。。特別要講下佢的朱古力，製作精美，自己睇相哪。。。味道係可以拍得住D高級名店的朱古力，真係值得去試一試!

大家都知道我喜歡造型古怪的食物，出發前當然要做足research找尋目標，結果澳門不太流行這事物，只找到一家兩家蛋糕店。Baptiste Brichon Patisserie 就在我這次住的酒店附近，所以即使我連店名都不知道怎麼讀，也將它排進行程第一站。之前在網路上沒看清楚照片，還以為蛋糕外層是糖皮，那應該不用吃太多(甚麼觀念)，沒想到是超精緻的淋面，而且勁！好！食！完全出乎意料之外，有姿勢有實際的典範！小店的左右隔鄰都是一般街坊商店或舊式食肆，只有它門面有設計光鮮亮麗。澳門現在到處都是這樣新舊融合，走在街上有尋寶的感覺。甜品店內只有一個外國男子主理，由製作蛋糕到銷售待客，很孤單的感覺。這裡除了賣蛋糕還有很誘人的麵包，牛角包完美得像假食物一樣，差點想帶一個回家吃了。上店家的面書看，之前還有推出一系列動物蛋糕，現在則是電話ICON系列。全套有很多款式，但每天製作的款式不同，有些也會賣完，所以吃到甚麼要看運氣。(蛋糕均一價 MOP$45/件)我覺得IG是必吃的，其他選顏色配搭。那天Facebook剛好賣完，為甚麼我也有一個可以拍照呢？因為我厚顏無恥問人家借個dummy拍照 XDDFaceb