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2025-04-14
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《極鮮海味鍋物鑑賞》湯底以昆布柴魚現熬，透著琥珀金澤。每日直送海鮮盤盛裝著：活跳九孔鮑（上桌時觸鬚仍微微顫動）現流白蝦（晶瑩透亮如琉璃）厚切鮭魚腹（油脂紋理如大理石）現剖牛奶貝（貝柱飽滿似珍珠）涮煮時機精準掌控：貝類3分鐘鎖住海水甜，蝦身蜷曲即撈起。特製柑橘醋沾醬引出層次，最後湯底匯聚所有鮮味，撒上水芹末收尾。鮮度認證：✓ 蝦頭膏黃未散 ✓ 貝類無砂 ✓ 魚肉不黏膜（附漁港到店保鮮時程表）必殺技：加價升級現殺龍蝦，頭尾熬粥收鍋！海派老饕點評：「這鮮度，根本是海底總動員現撈版！」
湯底以昆布柴魚現熬，透著琥珀金澤。每日直送海鮮盤盛裝著：
活跳九孔鮑（上桌時觸鬚仍微微顫動）
現流白蝦（晶瑩透亮如琉璃）
厚切鮭魚腹（油脂紋理如大理石）
現剖牛奶貝（貝柱飽滿似珍珠）
涮煮時機精準掌控：貝類3分鐘鎖住海水甜，蝦身蜷曲即撈起。特製柑橘醋沾醬引出層次，最後湯底匯聚所有鮮味，撒上水芹末收尾。
鮮度認證：
✓ 蝦頭膏黃未散 ✓ 貝類無砂 ✓ 魚肉不黏膜
（附漁港到店保鮮時程表）
必殺技：加價升級現殺龍蝦，頭尾熬粥收鍋！
海派老饕點評：「這鮮度，根本是海底總動員現撈版！」
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