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2025-03-16
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位於**宋王臺**嘅呢間老字號火鍋店，已經有20年歷史，係區內嘅隱世寶藏🔥。呢度以傳統手工製作同頂級食材聞名，最吸引我嘅，當然係佢哋嘅**冬瓜瑤柱湯底**啦！🥢🍲呢款湯底用新鮮冬瓜同瑤柱慢火熬製，清甜而且充滿層次感，冇半點味精嘅假滑，飲一啖即刻感受到暖笠笠嘅滋補💛。而配料方面，佢哋嘅**西班牙天然黑毛豬**絕對係一大亮點，肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，入口即溶🫠🐷，食完之後忍唔住想加多幾碟！ 另外，**西洋菜餃**都係必試之選🥟，餃皮彈牙而唔厚，內餡充滿西洋菜嘅清香同鮮肉嘅鮮甜，咬開仲會有湯汁流出，好滋味！😋 而佢哋嘅**手打牛丸**更加唔可以錯過，牛味濃郁，食起來彈牙爽口，一咬落仲有湯汁爆出嚟，真係一啖天堂✨🐮。呢間火鍋店用心經營，從湯底到食材都充滿心思💖，環境雖然唔算豪華，但充滿懷舊氣氛，令人感受到一份人情味。如果你鐘意傳統又高質嘅火鍋，一定要嚟試下！👏🍴
呢款湯底用新鮮冬瓜同瑤柱慢火熬製，清甜而且充滿層次感，冇半點味精嘅假滑，飲一啖即刻感受到暖笠笠嘅滋補💛。
而配料方面，佢哋嘅**西班牙天然黑毛豬**絕對係一大亮點，肉質鮮嫩，脂肪分佈均勻，入口即溶🫠🐷，食完之後忍唔住想加多幾碟！ 
另外，**西洋菜餃**都係必試之選🥟，餃皮彈牙而唔厚，內餡充滿西洋菜嘅清香同鮮肉嘅鮮甜，咬開仲會有湯汁流出，好滋味！😋
而佢哋嘅**手打牛丸**更加唔可以錯過，牛味濃郁，食起來彈牙爽口，一咬落仲有湯汁爆出嚟，真係一啖天堂✨🐮。
呢間火鍋店用心經營，從湯底到食材都充滿心思💖，環境雖然唔算豪華，但充滿懷舊氣氛，令人感受到一份人情味。如果你鐘意傳統又高質嘅火鍋，一定要嚟試下！👏🍴
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