大排檔小炒 (華發大廈)

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聽朋友講銅鑼灣有間超有鑊氣既中菜餐廳 叫大排檔小炒 我地去到座無虛席 好多人好熱鬧 聽講呢到鹽焗奄仔蟹同埋鐵板黑椒龍蝦係招牌菜 但呢到碟碟都好大碟 驚食唔晒 我地食左龍蝦 下次先再食奄仔蟹我地食左鐵板黑椒龍蝦 龍蝦肉質細膩鮮嫩 新鮮彈牙 黑椒汁香濃卻不過分刺激 香而不辣 完美提升了海鮮既原味 鐵板料理更保持左龍蝦既溫度椒鹽九肚魚 呢個真係第一次食到咁驚喜 朋友怕食魚有骨 但竟然呢個係食完冇骨 朋友仲食到好滋味 另外佢仲好香酥可口魚肉外層裹上一層薄粉炸至酥脆 椒鹽的調味恰到好處小炒王 這道功夫菜可謂展現了地道港式風味 使用土魷炒製而成 火候掌控得宜 整道菜充滿了濃厚的鑊氣 份量亦都好大