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2025-03-17
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🇫🇷 生日慶祝 @ Clarence 法國高級餐廳今日去咗Clarence慶祝生日，呢間法國餐廳嘅Set Dinner ($698/位) 好精緻，每一道菜都充滿心思，整體體驗好滿意！꙳ ੭ * ‧ ⨯ . ⁺ ✦ ‧ ⨯ (๑>ᴗ<๑) . ⁺ ✦ * . ˚ ⨯ ੭ * ‧🍞 餐包餐包有幾款，包括Sourdough，牛油有原味同Anchovy味，仲有Sour Cream。Anchovy牛油好特別，帶少少鹹香，同Sourdough好夾！꙳ ੭ * ‧ ⨯ . ⁺ ✦ ‧ ⨯ (๑>ᴗ<๑) . ⁺ ✦ * . ˚ ⨯ ੭ * ‧🐟 頭盤- 吞拿魚配牛油果醬同乾蔥汁：吞拿魚新鮮，牛油果醬滑溜，乾蔥汁酸酸甜甜，好開胃！ - Smoked Salmon Mimosa Egg：三文魚同蛋嘅味道好夾，擺盤精緻，味道融為一體。 - Leek Vinaigrette：相對普通，韭葱纖維多咗少少，味道冇太大驚喜。 - Beef Tartare with Comté Foam & Baguette Toast：生牛肉好有味，嫩滑冇筋，Comté Foam帶嚟濃郁芝士
今日去咗Clarence慶祝生日，呢間法國餐廳嘅Set Dinner ($698/位) 好精緻，每一道菜都充滿心思，整體體驗好滿意！
꙳ ੭ * ‧ ⨯ . ⁺ ✦ ‧ ⨯ (๑>ᴗ<๑) . ⁺ ✦ * . ˚ ⨯ ੭ * ‧
🍞 餐包
餐包有幾款，包括Sourdough，牛油有原味同Anchovy味，仲有Sour Cream。Anchovy牛油好特別，帶少少鹹香，同Sourdough好夾！
꙳ ੭ * ‧ ⨯ . ⁺ ✦ ‧ ⨯ (๑>ᴗ<๑) . ⁺ ✦ * . ˚ ⨯ ੭ * ‧
🐟 頭盤
- 吞拿魚配牛油果醬同乾蔥汁：吞拿魚新鮮，牛油果醬滑溜，乾蔥汁酸酸甜甜，好開胃！
- Smoked Salmon Mimosa Egg：三文魚同蛋嘅味道好夾，擺盤精緻，味道融為一體。
- Leek Vinaigrette：相對普通，韭葱纖維多咗少少，味道冇太大驚喜。
- Beef Tartare with Comté Foam & Baguette Toast：生牛肉好有味，嫩滑冇筋，Comté Foam帶嚟濃郁芝士香，配埋脆多士好正！
꙳ ੭ * ‧ ⨯ . ⁺ ✦ ‧ ⨯ (๑>ᴗ<๑) . ⁺ ✦ * . ˚ ⨯ ੭ * ‧
🐌 暖盤
- 法式蝸牛：蝸牛已經撩咗出嚟，擺喺蝸牛殼形狀嘅陶瓷入面，食起嚟好方便。Pesto同牛油味好濃，螺肉爽口彈牙！
- 田雞腿：平時好少食田雞，但今次賣相OK，外脆內嫩滑，燒得幾好。
- Yunnan Poached Egg：相對普通，汁有少少鹹，味道冇太大驚喜。
꙳ ੭ * ‧ ⨯ . ⁺ ✦ ‧ ⨯ (๑>ᴗ<๑) . ⁺ ✦ * . ˚ ⨯ ੭ * ‧
🐟 主菜
- Skate Wing Cooked On The Bone：第一次食魔鬼魚，魚肉一條條好特別，味道清淡，突出魚嘅鮮味。
- Roasted Yellow Chicken：雞皮燒得脆，肉質嫩滑，但味道相對普通，冇太大驚喜。
꙳ ੭ * ‧ ⨯ . ⁺ ✦ ‧ ⨯ (๑>ᴗ<๑) . ⁺ ✦ * . ˚ ⨯ ੭ * ‧
🍰 甜品
- Croffle, Salted Caramel with Vanilla Ice Cream：Croffle外脆內軟，焦糖味同雲呢拿雪糕好夾，凍熱交融好滿足！
- Hot Chocolate Moelleux：成餐最好味嘅甜品！外層似蛋糕，入面係流心朱古力漿，一啲都唔甜，朱古力味濃郁，口感鬆化，真係令人回味無窮！
꙳ ੭ * ‧ ⨯ . ⁺ ✦ ‧ ⨯ (๑>ᴗ<๑) . ⁺ ✦ * . ˚ ⨯ ੭ * ‧
🌟 Clarence嘅用餐體驗好高質，每一道菜都好精緻，尤其係頭盤同甜品，真係令人印象深刻！雖然有啲菜式味道相對普通，但整體都係一間值得推薦嘅法國餐廳，特別適合慶祝特別日子～
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