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2023-07-12
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來到土瓜灣的話，一定要去北帝街食下嘢，這里美食一條街。來到北帝街一定要試下呢間潮牌車仔麵。「豪華九寶大雜麵」價廉物美，非常超值。我今次沒有吃麵餐，而是叫了他們家一系列的小食，首先，係「咖哩王三寶」包括：豬紅、豬皮和蘿白。這道咖哩的湯汁非常濃郁，且味道十分香辣，讓人胃口大開，一個個菜式可以同時享受豬皮的爽滑、蘿白的清香、和豬紅的嫩滑，讓人感到非常滿足。炸韭菜餃呈金黃色，外皮酥脆，內餡熱騰騰的，韮菜的香氣四溢，與肉餡混合，口感更加爽脆而香口，非常好食。生炸潮汕三寶是用自家制的魷魚丸、馬交魚丸和深海粒粒墨魚丸組成。魷魚丸和馬交魚丸由手工爆打而成，口感十分彈牙。深海粒粒墨魚丸則更加獨特，里面有大大粒的墨魚粒充滿嚼口，讓人驚艷不已。上湯鴛鴦餃，包括3粒韭菜餃和4粒菜肉餃，餃子的皮薄餡多，非常好吃。特別是韭菜餃，韭菜的香氣和餃子的鮮嫩口感完美結合。古法制作，坊間已失傳的「汕尾小米粿」，估唔到在這里可以食到。這道小吃是用豬肉粉粿和大地魚、豬肉爆打而成，口感非常獨特，有嚼勁又不失鬆軟，值得一試。令人難忘的還有「紫菜4寶凈餸」。里面有槳爆牛丸、馬交魚丸，汕尾小米粿等，最特別的是它的湯底，由黃金雞湯熬製而
來到北帝街一定要試下呢間潮牌車仔麵。「豪華九寶大雜麵」價廉物美，非常超值。
我今次沒有吃麵餐，而是叫了他們家一系列的小食，首先，係「咖哩王三寶」包括：豬紅、豬皮和蘿白。這道咖哩的湯汁非常濃郁，且味道十分香辣，讓人胃口大開，一個個菜式可以同時享受豬皮的爽滑、蘿白的清香、和豬紅的嫩滑，讓人感到非常滿足。
炸韭菜餃呈金黃色，外皮酥脆，內餡熱騰騰的，韮菜的香氣四溢，與肉餡混合，口感更加爽脆而香口，非常好食。
生炸潮汕三寶是用自家制的魷魚丸、馬交魚丸和深海粒粒墨魚丸組成。魷魚丸和馬交魚丸由手工爆打而成，口感十分彈牙。深海粒粒墨魚丸則更加獨特，里面有大大粒的墨魚粒充滿嚼口，讓人驚艷不已。
上湯鴛鴦餃，包括3粒韭菜餃和4粒菜肉餃，餃子的皮薄餡多，非常好吃。特別是韭菜餃，韭菜的香氣和餃子的鮮嫩口感完美結合。
古法制作，坊間已失傳的「汕尾小米粿」，估唔到在這里可以食到。這道小吃是用豬肉粉粿和大地魚、豬肉爆打而成，口感非常獨特，有嚼勁又不失鬆軟，值得一試。
令人難忘的還有「紫菜4寶凈餸」。里面有槳爆牛丸、馬交魚丸，汕尾小米粿等，最特別的是它的湯底，由黃金雞湯熬製而成，加入南瓜蓉，口感更濃密，湯汁味道非常鮮美，
香辣單骨雞中翼亦是非常受歡迎的小食之一，每天都新鮮炸起，外皮酥脆，肉質鮮嫩，無需醬料都非常美味。
自家制的飲品，石斛竹蔗茅根水，有清熱潤肺明目的功效，入口清涼甜度適中。
這次的體驗有炸的和湯的，我更喜歡炸的口感更加香脆可口。另外還有幾款小食，食過番尋味，下次還會來。Post
