新肥泉海鮮大排檔

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朋友乘高鐵返港，相約到毗鄰柯士甸站的「新肥泉海鮮大排檔」晚膳，F出口徒步兩分鐘直達。相隔半年，再次造訪，食店依舊客似雲來；打開餐牌，依然選擇困難；品嚐了幾道招牌菜，水準依然出色。📌鮑魚雞煲鮑魚肥大肉厚、鮮嫩彈牙，雞肉滑嫩入味，熟度剛好。配菜有京蔥、洋蔥、秀珍菇、鮮冬菇，全部索透濃郁醬汁，熱㷫㷫砂煲上桌，溫度可以保持到整餐飯的最後，堪稱全晚MVP！📌黃金魷魚新鮮的魷魚裹上粉漿及鹹蛋黃炸至金黃酥脆，外層鹹香濃郁，內裏鮮嫩彈牙，以「港式天婦羅」造型上碟，金黃生輝，絕對吸睛 👀！📌海鹽香煎雪花和牛粒(小)雪花和牛切成適口大小，以海鹽簡單調味，粵式猛火快煎至外焦內嫩，入口肉香四射，食出最原始牛肉鮮味。總括而言，「新肥泉」依舊保持著高水準的出品，食材新鮮多樣，煮法正宗中見創新，是體驗地道港式大排檔風味的不二之選。