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Level3
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2016-07-08 842 views
日本居酒屋一向給予人的感覺是燈火通明,有一班飲著清酒的日本大叔談天說地。今次同女友人這間鳥居居酒屋卻給予我另一番風味,餐廳除了保留和風的裝潢,還刻意將燈光刻意調暗,營造優雅的浪漫氣氛,十分適合情侶來浪漫一番。一進到餐廳,我們便發現餐廳座位比一般居酒屋寬敞,感覺並不侷促,而且店員熱情的招待,令我們未開始進餐已經心情大好。經店員的介紹我們點了以下食品:荷蘭大啡菇($38):肉厚的荷蘭啡菇,菌味濃郁,再經過牛油腌制烤燒,味道更見突出,啡菇口感軟綿,香烤後能夠保留適當水份,不會乾身,可見師傅功力。燒鵝肝($98):燒鵝肝外脆內軟,入口即化,融化感覺讓人心軟,鵝肝充滿油香,絕對可以用油潤甘美來形容。明太子釀雞翼($58):雞翼外型飽滿,粒粒香脆味濃的明太子注滿了整隻雞翼。經過香烤後的雞翼,外層皮脆香口,內裡肉質亦見嫩滑,輕咬一口,明太子從內裡滲出,質感且脆亦綿。燒茄子田樂($78):原條茄子開邊上,份量豐富,茄上鋪滿木魚碎及秘制醬汁,相當惹味。茄子口感適中不會太腍,而且保留了一定的水分,不會太乾身。燒鮮活帶子($148/隻):叫了兩隻燒鮮活帶子,活帶子體型巨大,十分厚身。由於活帶子十分新鮮,香燒
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日本居酒屋一向給予人的感覺是燈火通明,有一班飲著清酒的日本大叔談天說地。今次同女友人這間鳥居居酒屋卻給予我另一番風味,餐廳除了保留和風的裝潢,還刻意將燈光刻意調暗,營造優雅的浪漫氣氛,十分適合情侶來浪漫一番。
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一進到餐廳,我們便發現餐廳座位比一般居酒屋寬敞,感覺並不侷促,而且店員熱情的招待,令我們未開始進餐已經心情大好。
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經店員的介紹我們點了以下食品:

荷蘭大啡菇($38):肉厚的荷蘭啡菇,菌味濃郁,再經過牛油腌制烤燒,味道更見突出,啡菇口感軟綿,香烤後能夠保留適當水份,不會乾身,可見師傅功力。
荷蘭大啡菇
$38
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燒鵝肝($98):燒鵝肝外脆內軟,入口即化,融化感覺讓人心軟,鵝肝充滿油香,絕對可以用油潤甘美來形容。
燒鵝肝
$98
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明太子釀雞翼($58):雞翼外型飽滿,粒粒香脆味濃的明太子注滿了整隻雞翼。經過香烤後的雞翼,外層皮脆香口,內裡肉質亦見嫩滑,輕咬一口,明太子從內裡滲出,質感且脆亦綿。
明太子釀雞翼
$58
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燒茄子田樂($78):原條茄子開邊上,份量豐富,茄上鋪滿木魚碎及秘制醬汁,相當惹味。茄子口感適中不會太腍,而且保留了一定的水分,不會太乾身。
燒茄子田樂
$78
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燒鮮活帶子($148/隻):叫了兩隻燒鮮活帶子,活帶子體型巨大,十分厚身。由於活帶子十分新鮮,香燒後的帶子,味道鮮甜,肉質亦夠嫩滑,不會過火,再配上濃郁的醬汁,令人回味無窮。
燒鮮活帶子
$148
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黑牛頂葉片($68/串):所謂頂葉片其實是指牛肩脊中間位置,肉質帶有點筋,每一口咬落軟綿又帶有點嚼口,而且肉汁豐富,牛味極濃。
黑牛頂葉片
$68
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月見免治雞肉棒($58/串):免治雞肉棒以雞皮、雞肉,雞軟骨,冬菇粒等等材料混合而成,而且由師傅人手打造,所以質感格外鬆化彈牙。再蘸了生蛋黃醬,味道會更加香濃可口。
月見免治雞肉棒
$58
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2016-06-26
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
燒茄子田樂
$ 78
燒鵝肝
$ 98
燒鮮活帶子
$ 148
月見免治雞肉棒
$ 58
明太子釀雞翼
$ 58
黑牛頂葉片
$ 68