蘇記(茶檔)

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嚷著要來，終於有機吃過夠．．．我這個大鄉里一坐低不知這裡有甚麼好吃，只是一心嘆「風味」，看牛角風扇、摺檯、摺椅、排椅．．．鐵皮屋騎樓底大排檔格局，地頭龍「醒」了杯「啡走」給我，又見他那碗豬扒麵香香的，偷吃一塊，很是吸引，於是叫碗豬扒米。要吃這碗豬扒米是要經一輪爭扎，實在太「油」喇（比起在億榮吃的更甚），亦都很鹹，不禁想起一個似曾相識的道理來，愈鹹愈乾愈煎炸討多杯飲品。但我相信這裡不用這種招數，而是她們醃製的豬扒實在是「入味」，跟媽媽菜一樣，也煎得很香，我很喜歡；另一喜歡之處，是她們的麵／米粉都是那麼的「爽口」並不「糊」或「發脹」那般，爽呀！「啡走」非我杯啡，還是下次試回鴦或啡、奶茶便算了。