鐵板超 (Moved) New Location

最近有開心事要慶祝下，今次就來個高質鐵板燒喇。搵到尖沙咀尼間鋪。午餐有66折優惠，而且無論服務環境都好似omakase。我地叫個v套餐。首先有d沙律，核桃魚仔，同芥末八爪魚來醒下胃。跟住就進入正題，先來隻活南非鮑魚，餐廳用嘅係刺身級別，肉質鮮嫩彈牙，每一口都能品嚐到鮑魚的豐富海味，口感十分滿足。配料的搭配也十分精湛，加入左木魚湯，令到鮑魚的鮮甜更加突出。跟住就係帆立貝，都係刺身級，經過鐵板燒製，再加上獨特嘅湯汁令帆立貝更加鮮味，烤到表面金黃仍然保留內部肉質柔軟。再來就係重頭戲，活龍蝦，龍蝦新鮮彈牙，肉質鮮美，係鐵板上，散發出誘人的香氣。師傅搭配左加入龍蝦膏嘅湯，融化奶油等香料去提鮮，口感更加豐富。這道菜絕對是海鮮愛好者的最佳選擇，絕對讓人回味無窮！而個龍蝦頭就會拎去煲湯。煲出來個湯啖啖龍蝦味，加埋蜆肉，海帶同豆腐簡直係昇華，飲完回味無窮。再來就係日本A4和牛厚燒，牛肉睇來好優質，肉質嘅脂肪分佈好均勻，師傅採用最簡單嘅烤方式，保留牛肉嘅鮮嫩口感和豐富嘅肉汁，再加左d檸檬汁等調味品，以提升牛肉的風味。一牛入口即刻融化，油脂分布口腔每一角落，簡直係享受。搭配埋店鋪自己炸嘅蒜片又係另一番味道。