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2025-04-15
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灣仔真係好多日本菜都好好食，今次就去左【やき鶏こばこ】食晚餐，餐廳主打沖繩料理同係日本人主理、店員厨師基本上都係日本人、而且好有氣氛。明太子薯仔沙律：薯仔沙律口感綿密creamy，明太子嘅鹹香同微辣，加埋三文魚籽，鮮味即刻提升！沙律醬調得啱啱好，唔會太膩，作為前菜超級開胃。醋拌水雲：水雲滑溜溜嘅口感好特別，醋汁酸爽清新。鐵板燒餃子（8隻）：餃子底煎到金黃香脆，內餡多汁！鐵板熱辣辣上枱，仲滋滋聲響，點埋醋，風味更上一層樓～日式炸鷄：粉漿加左黑椒、外皮酥脆帶黑椒辛香，鷄肉juicy到爆、完全唔油膩。雜錦天婦羅：炸漿薄脆，蝦肉彈牙，蔬菜保持到清爽！天婦羅汁帶淡淡柴魚香，蘸少少蘿蔔蓉更加清新～鷄肉棒：燒得外皮微焦，入面鷄肉依然嫩滑多汁！醬汁甜中帶少少焦香，點埋蛋黃一齊食更加香濃。鷄軟骨：調味簡單用鹽同胡椒，帶出鷄軟骨本身嘅香氣，送酒一流。鷄翼：皮脆肉嫩，微微焦香、燒得恰到好處！叉燒鯛魚湯拉麵：湯底鮮甜濃郁，鯛魚香氣突出！叉燒肥瘦適中，麵條掛湯能力強，飲埋最後一啖湯先夠滿足～沖繩香檸Sour（燒酎）：沖繩香檸嘅清新酸香好突出，燒酎底溫柔易入口，加埋梳打嘅氣泡感，飲完成個人都refresh晒！
明太子薯仔沙律：薯仔沙律口感綿密creamy，明太子嘅鹹香同微辣，加埋三文魚籽，鮮味即刻提升！沙律醬調得啱啱好，唔會太膩，作為前菜超級開胃。
醋拌水雲：水雲滑溜溜嘅口感好特別，醋汁酸爽清新。
鐵板燒餃子（8隻）：餃子底煎到金黃香脆，內餡多汁！鐵板熱辣辣上枱，仲滋滋聲響，點埋醋，風味更上一層樓～
日式炸鷄：粉漿加左黑椒、外皮酥脆帶黑椒辛香，鷄肉juicy到爆、完全唔油膩。
雜錦天婦羅：炸漿薄脆，蝦肉彈牙，蔬菜保持到清爽！天婦羅汁帶淡淡柴魚香，蘸少少蘿蔔蓉更加清新～
鷄肉棒：燒得外皮微焦，入面鷄肉依然嫩滑多汁！醬汁甜中帶少少焦香，點埋蛋黃一齊食更加香濃。
鷄軟骨：調味簡單用鹽同胡椒，帶出鷄軟骨本身嘅香氣，送酒一流。
鷄翼：皮脆肉嫩，微微焦香、燒得恰到好處！
叉燒鯛魚湯拉麵：湯底鮮甜濃郁，鯛魚香氣突出！叉燒肥瘦適中，麵條掛湯能力強，飲埋最後一啖湯先夠滿足～
沖繩香檸Sour（燒酎）：沖繩香檸嘅清新酸香好突出，燒酎底溫柔易入口，加埋梳打嘅氣泡感，飲完成個人都refresh晒！
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