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2014-02-05
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記得於年初一之時，經過親戚家中一輪「年榚攻勢」之後，肚納正處於半飽未盡的狀態，後來全家也到了尖沙咀一躺，估計主餐也是吃不上了，但仍可以吃上一個下午茶。但當天各大酒家已屬全線爆滿，連鎖快餐又不免「行貨」，倒是位於樂道一帶，還是可以找到澳門茶餐廳，與及附近的同系食肆，乃就選了對面處樓上的澳門冰室，環境於舒適之餘，更沒有所謂的人滿之患。眾所週知，澳門茶餐廳的創辦人，是傳奇人物梁安琪女仕，記憶之中，亦是最早將鄰近馬交所流行的咖啡美食，引入香港的首批開荒牛，配合後台的優勢，很快已能站穩住腳；加上獨到投資眼光，竟連附近數間舖位也拼入旗下，現在幾可擁抱半條樂道的舖位，就以這裡為例，可能位處於樓上的緣故，雖沒有了樓下那熱鬧等候的人龍，整體還是不失人氣。至於食物方面，其實還是和樓下店大同小異，相對上較為「輕便」一點，至於值得一讚的地方，於新正頭期間，店內仍然備有下午茶餐供應，由二時半開始，而且看過餐牌下，似乎也和平日無異，以有限所知的，飲食界的不成文規矩，於新正頭開工，可要收雙工、甚至三工的薪酬。乃就隨意點了三個下午茶餐，就在論述食物之前，乃就略談水吧的飲品吧！分別來了兩杯熱咖啡，喝的不是用絲襪茶袋來沖
眾所週知，澳門茶餐廳的創辦人，是傳奇人物梁安琪女仕，記憶之中，亦是最早將鄰近馬交所流行的咖啡美食，引入香港的首批開荒牛，配合後台的優勢，很快已能站穩住腳；加上獨到投資眼光，竟連附近數間舖位也拼入旗下，現在幾可擁抱半條樂道的舖位，就以這裡為例，可能位處於樓上的緣故，雖沒有了樓下那熱鬧等候的人龍，整體還是不失人氣。
至於食物方面，其實還是和樓下店大同小異，相對上較為「輕便」一點，至於值得一讚的地方，於新正頭期間，店內仍然備有下午茶餐供應，由二時半開始，而且看過餐牌下，似乎也和平日無異，以有限所知的，飲食界的不成文規矩，於新正頭開工，可要收雙工、甚至三工的薪酬。
乃就隨意點了三個下午茶餐，就在論述食物之前，乃就略談水吧的飲品吧！分別來了兩杯熱咖啡，喝的不是用絲襪茶袋來沖製那種，反而是日漸流行的即磨咖啡，啡面上迫出一層薄油，加上用上瓷杯載著，可添上一點歐陸的風情。至於味道方面，整體上還算香濃，就是臨尾帶上一點苦澀，以茶記水準來說，已是很見得人，至於家母所喝的熱檸茶，單論茶色層面，也是偏向於濃身有餘的。
配上熱飲後的兩件葡撻，只收取廿九元的價錢，放在現今的香港的物價、與及相連的舖位地帶，還算是合理。卻是以事論事，其水準莫說與澳門那數間名店相比，就連K記的附屬出品也比不上。雖仍是摺疊式的千層酥皮，可惜搓得不夠鬆化，徒得脆身之感，另外蛋身除了偏甜和帶焦之外，還是不夠滑溜，其實當天最大的問題，入口下的出品，全沒有半點熱度可言，可為是失敗之作。
再談一個三十五元的豬扒包餐，如單論即烘的豬仔包，倒是有點小驚喜，入口下可為外脆內軟，也沒有那討厭的 "界" 咀情況，就是豬扒始終遜色一點，雖然肉質偏向軟熟，味道就是較為淡身，明知所吃的正是冷藏的凍肉，還是醃得不夠入味，但夾起來同吃，仍是來得中規中矩，總算還有幾條伴碟的炸薯條，入口下亦見脆身。
最後是時值三十九元的鐵板肉絲炒麵，勝在上桌時滋滋作響，倒沒有湧出過重的煙氣，看琉璃色的芡汁當中，亦包括了銀芽、韭黃、肉絲及草菇等物，份量上也算恰到好處；撇除仍有極輕微的鹼水味之外，麵底於脆身之中，亦挾雜著軟熟之感，加上入味的配料相輔，算是最為美味的一道了。今餐由家父付帳，三個餐的帳面價應是一百零三元，最後以一百十一三元下樓，估計應是附上加一等服務費，算起於這區來說，仍算是偏向實惠。只是食物水準參差也大，不多不少也受到自由行的客群所影響，有時即使生意辦得有聲有色，亦不代表能夠弄得好食物，只普通的一頓下午茶，也無需太多的苛求。臨尾看過餐牌，原來晚市也有一些貴價的海鮮小菜供應，只是以今躺的經驗作個衡量，信心還是不太大的。
陵之微調：良平之間
評分(以10分為滿分)：味道 7 環境 7.5 服務 7 衛生 8 抵食 8
用餐於二零一四年一月三十一日下午
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