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2025-02-28
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本身是此餐廳忠實擁躉，但食材/用料每況愈下，整體質素一般。網上再次做買一放一優惠，人均港幣769 一人，價錢老實講都貴左，之前曾經出現500 幾蚊一人。 吾緊要就看看質素有沒變化，刺身方面：八爪魚、北寄貝、熟蝦，正正常常貨色質素。海鮮方面：小龍蝦肉扎質實，蜆都還算飽滿唯無咩味，漬鮑魚任食回本之位，都算醃製得入味，不會太韌。生蠔🦪：都算大隻肥美，冇咩礦物味，反而比較creamy D ，都算洗得乾淨。龍蝦：有膏的，肉質好扎實，龍蝦鉗反而有啲瘦削，雪場蟹腳比較幼細，比較咸。涼拌土豆🥔、蒜泥白肉，泰式柚子蝦沙律，鰻魚、玉子等，都算多選擇。仲有片皮鴨同豬手，整體食物質素一般。主菜前會贈送龍蝦湯，味道偏苦，飲落一般。仲會於主菜前贈送數款小菜，生菜肉碎包、有九層塔香氣，但係肉碎唔夠新鮮太多多餘肉汁。燒汁燒茄子，茄子唔係焾身嗰隻好難一絲絲抽出、燒汁吾係咁夾。黃金虎蝦算正常，充滿起沙鹹蛋黃。蕃茄帶子貓耳朵、冇咩蕃茄味帶子肉碎牛油煎香正常。法式焗龍蝦：主菜焗龍蝦唔係完整嗰隻呈上，係將龍蝦肉斬件再用菠菜芝士炒勻，再放回龍蝦殼上。整體質素一般沒有很經驚艷。菲力牛排🥩（額外加128蚊）：好彩叫五成熟，五成熟無咩
網上再次做買一放一優惠，人均港幣769 一人，價錢老實講都貴左，之前曾經出現500 幾蚊一人。 吾緊要就看看質素有沒變化，
刺身方面：八爪魚、北寄貝、熟蝦，正正常常貨色質素。海鮮方面：小龍蝦肉扎質實，蜆都還算飽滿唯無咩味，漬鮑魚任食回本之位，都算醃製得入味，不會太韌。生蠔🦪：都算大隻肥美，冇咩礦物味，反而比較creamy D ，都算洗得乾淨。龍蝦：有膏的，肉質好扎實，龍蝦鉗反而有啲瘦削，雪場蟹腳比較幼細，比較咸。
涼拌土豆🥔、蒜泥白肉，泰式柚子蝦沙律，鰻魚、玉子等，都算多選擇。仲有片皮鴨同豬手，整體食物質素一般。
主菜前會贈送龍蝦湯，味道偏苦，飲落一般。仲會於主菜前贈送數款小菜，生菜肉碎包、有九層塔香氣，但係肉碎唔夠新鮮太多多餘肉汁。燒汁燒茄子，茄子唔係焾身嗰隻好難一絲絲抽出、燒汁吾係咁夾。黃金虎蝦算正常，充滿起沙鹹蛋黃。蕃茄帶子貓耳朵、冇咩蕃茄味帶子肉碎牛油煎香正常。
法式焗龍蝦：主菜焗龍蝦唔係完整嗰隻呈上，係將龍蝦肉斬件再用菠菜芝士炒勻，再放回龍蝦殼上。整體質素一般沒有很經驚艷。
菲力牛排🥩（額外加128蚊）：好彩叫五成熟，五成熟無咩血水，牛排整體都偏韌。吾夠嫩，加咗好似鵝肝連埋牛扒一齊食可以中和牛扒鞋口問題，鵝肝整體都算嫩滑厚切。
另外提供各款精美甜品和雪葩 。
總結：
服務態度良好 唯食材質素一般
感覺我想喺主菜前煮多幾款小菜俾你濫竽充數
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