蘇記(茶檔)

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這裡的舊式鐵皮檔至出名就是一個用電飯煲殼加水泥做成的爐頭，據聞是老板親自製造，夠火候夠之餘亦是當年物資短缺下的香港人的拼搏精神的表現，煎豬扒或煮麵因夠火候而可減少烹調時間，現在似乎這爐頭反而是蘇記的表徵。來到，選擇了一個露天位置坐下，當然幫襯這裡的煎豬扒米；人客不多，但奇怪都要等幾耐；煎豬扒米上檯，講真賣想都幾失分，湯上滿佈膩油，而蔥花欠奉亦若有所失。豬扒味道還算可以，起碼嚐到豬味的味道之餘裡面的肉汁可算豐盛，想就是高速煎封的效果；而米粉沒舍好說，而湯頭亦可能只是加了些少鹽的清水而已。在鐵皮檔的地方，這碗簡單豬扒米收到差不多廿皮令加上這個食味可算一般可算不值，地方衛生不談吧，而招呼亦是快餐店形式，沒招待可言，但怎樣都算光顧過。