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2025-04-08
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最近試了不少串燒店，但「其.匠燒」依然讓人印象深刻，每道料理都有獨特的記憶點，水準相當出色。**每次必點的厚切牛舌** 口感Q彈嫩滑，牛香濃郁。搭配微酸的芥末醬，更能襯托出肉質的鮮美，絕對是招牌之選。**驚喜之作——和牛烏冬** 看似平凡，主廚卻用炙燒過的肥牛片增添層次，淡淡的煙燻香氣讓湯頭更顯心思，簡單中見真章。**人氣推薦的免治雞肉棒** OpenRice上極受好評的這道菜，入口脆嫩交織，原來混入了雞軟骨！難怪成為每桌必點。**壓軸的太陽蛋蒜蓉茄子** 鋪滿蒜蓉、芝麻與青蔥的茄子，劃破蛋黃後更添creamy口感。濃郁卻不膩，滋味令人難忘。從食材處理到調味細節，處處能感受廚師的堅持。喜歡串燒的話，這家值得一試！
**每次必點的厚切牛舌**
口感Q彈嫩滑，牛香濃郁。搭配微酸的芥末醬，更能襯托出肉質的鮮美，絕對是招牌之選。
**驚喜之作——和牛烏冬**
看似平凡，主廚卻用炙燒過的肥牛片增添層次，淡淡的煙燻香氣讓湯頭更顯心思，簡單中見真章。
**人氣推薦的免治雞肉棒**
OpenRice上極受好評的這道菜，入口脆嫩交織，原來混入了雞軟骨！難怪成為每桌必點。
**壓軸的太陽蛋蒜蓉茄子**
鋪滿蒜蓉、芝麻與青蔥的茄子，劃破蛋黃後更添creamy口感。濃郁卻不膩，滋味令人難忘。
從食材處理到調味細節，處處能感受廚師的堅持。喜歡串燒的話，這家值得一試！
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