六六六六火鍋

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今日慕名來到天后一家手工火鍋店，吃得心滿意足，食物處處流露匠心，從湯底到配菜，每一口都能感受到師傅對細節的講究。價錢方面絕對對得起質素。湯底部分，🏅西班牙黑毛豬肋骨湯絕對是一大亮點。奶白色的湯底溫潤濃郁，帶有淡淡胡椒香，入口絲毫不覺油膩。西班牙豬肋骨與日本豬手燉至軟腍，輕輕一咬便骨肉分離，搭配紅白蘿蔔、粟米與大葱，層次豐富，讓人忍不住一再回味。 肉類與海鮮同樣令人驚艷。🏅封門柳拼手打牛肉肉質細膩，帶出自然的肉香和牛肉甜味。🏅黑毛豬片油花分布均勻，入口嫩滑，細膩的脂香在口中緩緩綻放。🏅南非鮑魚更是火鍋中的奢華點綴，鮮美彈牙，完美提升整體層次。 配菜與小食亦見心思。🏅炸魚皮拼魚片頭新鮮即炸，香脆不油膩。🏅川味牛舌香辣惹味，軟滑牛舌與爽脆青瓜及花生，口感豐富。🏅荔枝汁車厘茄酸甜開胃，與火鍋的濃厚風味相映成趣。🏅娃娃菜清新爽口。🏅蕎麥麵吸附湯汁更添風味。飲品方面，🏅柑桔蜜梳打與🏅巨峰提子梳打清爽解膩，為整頓火鍋體驗畫上完美句號。 餐廳雖然門面不是很大，不留意可能會錯過，但裝修雅致，展現對品質的極致追求，值得細味。