Cuttlefish
墨魚用乾式熟成方法處理過,食落特別煙韌彈牙!夾埋爆汁三文魚籽,蘿蔔同青瓜,一次過衝擊味蕾~👅👅
🍅 Tomato
將番茄壓縮成tartare口感,食落綿密又帶啲嚼勁!山楂同毛豆 成個配搭清新得嚟又好有層次!
🐟 Hamachi Fillet
用備長炭輕輕烤香魚皮,魚肉保持超嫩滑,點埋個鹽漬青檸奶油醬,酸香奶滑完美平衡魚油,每啖都係享受~
🦐 Tiger Prawn
大隻虎蝦爽口彈牙,蝦頭膏精華煮成龍蝦番茄醬,掛滿每條手造意粉!
Maison ES (灣仔)
灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號舖









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