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2024-03-21
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之前曾到位於大埔白鷺湖互動中心的西餐廳Billow，發現原來另外更有一間中菜館「金鷺湖」，午市主打點心而晚上則會供應各式小菜，茶芥每位$25。與Billow一樣環境美不勝收固然是最大賣點，尤其是日間時藍天白雲與湖景一覽無遺，雖然這次傍晚到訪但入夜後風清月明仍是別有風味。海苔蛋白脆炸花枝條 ($168)花枝條炸漿輕薄酥脆，口感煙韌彈牙而味道鮮美，再以避風塘方式加上炸蒜及辣椒爆炒更加香口。燒雲腿炒鴿片 ($228)鴿片肉質緊緻鮮嫩且肉味香濃，雲腿皮薄肉厚鹹香十足，值得一提的是連伴碟蔬菜亦以鴿油炒得入味。金不換三杯鱈魚 ($368)以醬油、米酒及麻油為主的「三杯」烹調方式一般會配以雞肉，改以鱈魚同樣貫徹其濃香醇厚，加上金不換更加惹味。金瑤蛋白炒飯 ($178)瑤柱絲份量十足之餘更加入炸瑤柱令口感更加豐富，炒飯粒粒分明加上翠肉瓜及蔥等實而不華。
之前曾到位於大埔白鷺湖互動中心的西餐廳Billow，發現原來另外更有一間中菜館「金鷺湖」，午市主打點心而晚上則會供應各式小菜，茶芥每位$25。
與Billow一樣環境美不勝收固然是最大賣點，尤其是日間時藍天白雲與湖景一覽無遺，雖然這次傍晚到訪但入夜後風清月明仍是別有風味。海苔蛋白脆炸花枝條 ($168)
花枝條炸漿輕薄酥脆，口感煙韌彈牙而味道鮮美，再以避風塘方式加上炸蒜及辣椒爆炒更加香口。燒雲腿炒鴿片 ($228)
鴿片肉質緊緻鮮嫩且肉味香濃，雲腿皮薄肉厚鹹香十足，值得一提的是連伴碟蔬菜亦以鴿油炒得入味。金不換三杯鱈魚 ($368)
以醬油、米酒及麻油為主的「三杯」烹調方式一般會配以雞肉，改以鱈魚同樣貫徹其濃香醇厚，加上金不換更加惹味。金瑤蛋白炒飯 ($178)
瑤柱絲份量十足之餘更加入炸瑤柱令口感更加豐富，炒飯粒粒分明加上翠肉瓜及蔥等實而不華。
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