烤吧31

Open Now

Now Closed

今日約了朋友去了深水埗買電腦產品，之後選擇了內街一間以烤魚和燒烤出名的餐廳食晚餐。嘗試了獨具匠心的烤魚料理，以及搭配的手切牛小排火鍋，真可謂是味蕾的極致享受。從第一口烤魚開始，便能感受到料理師對食材的精心挑選和對火候的嚴格把控。海爐魚的選用可見其用心，魚肉鮮嫩多汁，口感滑溜，烤制得恰到好處，既保留了魚肉的原始風味，又增添了一絲烤魚的香氣。酸菜作為點睛之筆，微酸的口感與魚肉的鮮美形成了完美的對比，同時又巧妙地中和了微辣的刺激，令人回味無窮。配料方面，薯仔、萵筍、唐生菜和大豆芽的加入，不僅增添了烤魚的層次感，還在口感上形成了豐富的對比。這些蔬菜在烤制過程中吸收了魚肉的精華和調料的香味，變得格外美味可口。而火鍋部分，手切牛小排的絕佳質地令人驚嘆。薄切的牛排在火鍋中稍稍一燙，便展現出其鮮嫩的口感和飄逸的肉香。墨魚滑則以其彈牙的質地和鮮美的海鮮風味，為火鍋增添了另一重風味。白鱔片的爽滑口感和烏冬的筋道嚼勁，在火鍋中相互映襯，形成了獨特的口感組合。此外，燒雞全翼的也不錯。少辣保留了雞肉的醇厚原味，同時帶有一絲恰到好處的辣味，令人胃口大開。原味則更加突出雞肉的風味，兩種口味各有千秋。