新惠和

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第一次去塔門，當然係要試吓呢度的餐廳！坦白講其實很少選擇，眼見都係得3間餐廳。不過就好得意，三間餐廳買的食物主題都一樣。塔門嘅主題就係海膽本人是非常喜歡吃海膽的，三間裏面我揀咗間最多人食嘅一間-新惠記，今次嚟到就必呢個主題海膽炒飯、海膽炒蛋麵。份量好足料，淡淡都有海膽如果兩者比較我覺得海膽炒蛋麵的味道你比較濃郁，不過咪咪其實只不過係一個出前一丁。基本上餐廳座位同一般好舊嘅茶餐廳冇乜分別，所以不能要求好舒服、乾淨。是自家開的小餐廳，但就食到風味。香港以前都係一個小漁港，所以好多食海鮮的熱點都有自己主題。點解塔門出名海膽？原來本地出名紫海膽，而塔門更有3個養殖場。紫海膽味道偏淡，海膽當造期是1月至6月，後半年產量很少。