cyrus1818
沙田新開新派手工潮州菜
cyrus1818
Level 4
2025-12-01
Follow
這間人氣中菜館新開分店位於沙田新城市廣場三期,主打新派手工潮菜及點心,菜式融合傳統潮州風味和創新元素。
店內環境寬敞舒適,裝潢以時尚的中式為主,設有打卡牆,特置扭蛋機提供餐飲優惠券。
蟹粉拌麵
蟹粉拌麵
蟹粉拌麵
蟹粉拌麵
蟹粉拌麵
蟹粉拌麵
蟹粉拌麵
蟹粉拌麵
蟹粉拌麵
蟹粉拌麵
蟹粉拌麵 - $198
蟹粉的份量相當有誠意,金黃油亮的蟹油帶著蟹膏的濃郁脂香,蟹肉又鮮甜,麵條煙韌富彈性,有順滑的蔥油,鹹淡拿捏得剛好。
魚翅撈飯
魚翅撈飯
魚翅撈飯
魚翅撈飯
魚翅撈飯 - $169
軟糯彈牙的魚翅細膩滑嫩,富膠質而沒有雜質,醇厚的高湯鹹鮮適中但不厚重,炒底飯顆粒分明,有淡淡的蛋香和油光。
金魚戲水
金魚戲水
金魚戲水 - $49/2件
捏成金魚形狀的湯蝦餃栩栩如生,外皮晶瑩剔透,裡面飽滿的蝦肉彈牙飽滿,有著充盈的湯汁好鮮美。
黑蒜蝦燒賣
黑蒜蝦燒賣
黑蒜蝦燒賣 - $49/3件
燒賣皮厚薄適中,飽滿不鬆散的蝦肉餡顆粒分明,有黑蒜的濃郁焦香和回甘。
鳳梨雀仔
鳳梨雀仔
鳳梨雀仔 - $49/3件
捏成雀仔模樣小巧可愛,外皮鬆脆帶著淡淡牛油香,內餡是酸甜解膩的鳳梨果肉,酸甜鹹鮮交織,清新不厚重。
粉紅佳人
粉紅佳人
粉紅佳人(龍蝦肉餃) - $69/3件
外皮晶瑩彈嫩,龍蝦肉與蝦泥混合紮實彈牙,鮮味更加濃郁。
蟹粉芙蓉餃
蟹粉芙蓉餃
蟹粉芙蓉餃 - $89
外皮軟糯帶著韌性,內餡有鮮甜濃郁的蟹粉,又有滑嫩如絲的芙蓉,完美結合豐富且平衡。
鮮荔枝球
鮮荔枝球
鮮荔枝球 - $49/3件
外層酥脆有一粒粒脆米,咬開有半溶化的芝士,又有鮮甜彈牙的蝦肉。
紫蓉八爪魚
紫蓉八爪魚
紫蓉八爪魚 - $19/件
捏成卡通八爪魚栩栩如生,外皮鬆軟帶韌,內餡香甜細膩,帶有紫薯的清香。
豆漿蟹肉番薯菜苗
豆漿蟹肉番薯菜苗
豆漿蟹肉番薯菜苗 - $89
清脆微甜的番薯菜苗帶有嫩滑感和纖維,絲滑的豆漿帶淡淡豆香,又有鮮美的蟹肉絲,鮮醇清爽。
海鹽焦糖脆脆牛乳
海鹽焦糖脆脆牛乳
海鹽焦糖脆脆牛乳 - $29
濃醇的牛乳帶淡淡的海鹽鹹味,中和焦糖碎的甜膩感。
新鮮黃皮油柑汁
新鮮黃皮油柑汁
新鮮黃皮油柑汁 - $32
油柑的微澀結合黃皮的酸甜,先微酸澀,後有回甘,層次分明且濃郁自然。
The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.
Like
Share
Report
Ratings
5
Taste
5
Decor
5
Service
5
Hygiene
5
Value