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2024-12-24
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再訪這間位於灣仔嘅《YAKITORI KOBAKO》，一間來自涉谷60年串燒店，由日本人主理，主打日式料理和串燒美食餐廳平日都座無虛席，相當有氣氛，最近更推出沖繩縣期間限定MENU🥢沖繩豚耳 豚耳口感爽脆，有軟骨獨有嘅咬口，配上適量洋蔥，增添清新味道🥢炸花生豆腐 沖繩小食，只是輕輕炸過，質地偏黏稠，有點像麻糬和年糕嘅口感🥢炸水雲天婦羅水雲盛產於沖繩，製成天婦羅變得熱辣辣脆卜卜，輕輕點一點岩鹽，味道會更豐富🥢沖繩苦瓜釀免治雞肉 苦瓜嘅回甘味配上雞肉嘅鮮味，味道和口感同樣豐富🥢沖繩苦瓜炒豚肉 沖繩苦瓜微甘帶甜，加上豚肉、豆腐和蛋一起炒，滿滿沖繩家庭菜風味🥢沖繩炒麵 麵炒得乾身不油膩，材料有椰菜、芽菜、韭菜和豚肉，份量豐富🥢日式炸雞 外皮炸得香脆，入口雞肉嫩滑夠juicy，沾上沙律醬會更好味🥢鐵板燒餃子 餃子雖不算飽滿，但上枱時熱辣辣，脆卜卜，一咬爆汁，一口大細已經夠吸引🥢爐燒飯糰 外層燒到如飯焦般，外脆內軟，面頭分別鋪滿三文魚籽、味噌和明太子，口感和味道都各有特色
餐廳平日都座無虛席，相當有氣氛，最近更推出沖繩縣期間限定MENU
🥢沖繩豚耳
豚耳口感爽脆，有軟骨獨有嘅咬口，配上適量洋蔥，增添清新味道
🥢炸花生豆腐
沖繩小食，只是輕輕炸過，質地偏黏稠，有點像麻糬和年糕嘅口感
🥢炸水雲天婦羅
水雲盛產於沖繩，製成天婦羅變得熱辣辣脆卜卜，輕輕點一點岩鹽，味道會更豐富
🥢沖繩苦瓜釀免治雞肉
苦瓜嘅回甘味配上雞肉嘅鮮味，味道和口感同樣豐富
🥢沖繩苦瓜炒豚肉
沖繩苦瓜微甘帶甜，加上豚肉、豆腐和蛋一起炒，滿滿沖繩家庭菜風味
🥢沖繩炒麵
麵炒得乾身不油膩，材料有椰菜、芽菜、韭菜和豚肉，份量豐富
🥢日式炸雞
外皮炸得香脆，入口雞肉嫩滑夠juicy，沾上沙律醬會更好味
🥢鐵板燒餃子
餃子雖不算飽滿，但上枱時熱辣辣，脆卜卜，一咬爆汁，一口大細已經夠吸引
🥢爐燒飯糰
外層燒到如飯焦般，外脆內軟，面頭分別鋪滿三文魚籽、味噌和明太子，口感和味道都各有特色
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