老掌櫃東北菜館 (海之戀商場)

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🌆 三月微涼的夜晚與同學敘舊，同學想吃中菜，於是網上搵到一間在商場內極具人氣以東北家常菜為主打的菜館~老掌櫃。🥢 千層醬豬耳便見真章——豬耳薄如蟬翼，脆骨交疊，滷香中透出微微辣味，蘸點蒜醋更開胃。🥢手拍青瓜🥒——脆生生的酸辣剛好解膩🥢草捆牛骨🍖——雖選小份，但份量十足，醬香濃郁，肉質酥軟，草本清香交織微甜回甘。🥢肉三鮮餃子🥟——皮透出粉紅肉餡，咬下時先觸到麵皮的柔韌，接著蝦仁、豬肉與韭菜的汁水迸發，蘸點陳醋更提鮮。🥢豆沙鍋餅🫘——製作比較獨特，薄薄金黃皮裹著綿密紅豆沙，甜度克制得恰到好處。