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2023-01-29
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今日叫咗套餐R，午市嚟食有66折，師傅會介紹菜式之餘亦都好健談，係開心又滿足嘅一餐～～沙律、前菜🥗南非活鮑魚的確非常新鮮，一開始師傅將食材放低畀我地打卡嗰陣，隻鮑魚仲係郁嚟郁去，鮑魚肉爽口彈牙，味道鮮甜，師傅亦都用咗兩種切法，薄切同角切果然喺口感上好唔同🔪大海蝦有成對筷子咁長，見住師傅純熟咁去殼挑蝦腸，就好似睇緊表演咁🦐師傅特別分開烹調帆立貝嘅貝肉同柱邊，帆立貝唔係急凍貨所以味道會特別鮮甜，用鰹魚湯、海帶去煮更係吊出海洋鮮味，柱邊係半生熟所以一啲都唔韌🌊意大利黃瓜、日本蕃薯、中國蓮藕🍠肉類揀咗日本A4和牛薄燒，A4和牛嘅油脂甘香，包住炒香咗嘅蔥粒同蒜蓉，一咬落去肉汁大爆發，非常好食😋炒雜菜一啲都唔馬虎，芽菜椰菜加上櫻花蝦、煙肉🥬蝦乾蟹子炒飯同樣落咗櫻花蝦、煙肉，甚為惹味，飯粒炒得乾爽，師傅仲特別加多隻太陽蛋喺上面，好滿足啊🍳海鮮湯加咗頭先大海蝦嘅蝦頭蝦殼，再加埋蜆肉落去，自然相當鮮甜🥣甜品有雪糕🍨
沙律、前菜🥗
南非活鮑魚的確非常新鮮，一開始師傅將食材放低畀我地打卡嗰陣，隻鮑魚仲係郁嚟郁去，鮑魚肉爽口彈牙，味道鮮甜，師傅亦都用咗兩種切法，薄切同角切果然喺口感上好唔同🔪
大海蝦有成對筷子咁長，見住師傅純熟咁去殼挑蝦腸，就好似睇緊表演咁🦐
師傅特別分開烹調帆立貝嘅貝肉同柱邊，帆立貝唔係急凍貨所以味道會特別鮮甜，用鰹魚湯、海帶去煮更係吊出海洋鮮味，柱邊係半生熟所以一啲都唔韌🌊
意大利黃瓜、日本蕃薯、中國蓮藕🍠
肉類揀咗日本A4和牛薄燒，A4和牛嘅油脂甘香，包住炒香咗嘅蔥粒同蒜蓉，一咬落去肉汁大爆發，非常好食😋
炒雜菜一啲都唔馬虎，芽菜椰菜加上櫻花蝦、煙肉🥬
蝦乾蟹子炒飯同樣落咗櫻花蝦、煙肉，甚為惹味，飯粒炒得乾爽，師傅仲特別加多隻太陽蛋喺上面，好滿足啊🍳
海鮮湯加咗頭先大海蝦嘅蝦頭蝦殼，再加埋蜆肉落去，自然相當鮮甜🥣
甜品有雪糕🍨
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