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2025-05-22
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雖然不是開在黃金地段，但一進門就充滿格調。門口是小酒吧位置，熱熱鬧鬧呢。這間餐廳最貼心的地方，就是侍應和主廚都超級熱情，很喜歡和客人聊天，一班朋友去特別熱鬧，每道菜都會介紹背後意念、用料和故事！味道和賣相都令人讚嘆。Coral海藻沙律頭盤沙律的配柚子松露醬，清新開胃，擺盤充滿峇里島風情，原來靈感來自於主廚的峇里島的太太呢。Tataki炙燒三文魚薄片同芒果酸辣醬好match，口感層次豐富。Scallop帆立貝搭配味噌釉的濃郁鹹香，入口即化。紫蘇醬碎屑點綴其中，帶來一絲清新草本風味，完美平衡帆立貝的鮮甜Oyster海蠔好有驚喜，松露洋蔥同味噌燒烤風味令人回味無窮。Beef 韓風牛肉串牛肉烤得外焦里嫩，肉汁鎖得恰到好處，搭配微辣濃郁的韓式gochujang辣醬，芥末籽醬的辛香與蒜香，帶出甜辣交織的風味。Aburi 炙燒和牛濃郁多汁，柚子胡椒同韓式醬料好提味。Tuna 吞拿魚&King Prawn火蝦辣味同鮮味平衡得好好，令人停唔下來。豚角煮入口即化，四川椒嘅微辣好開胃。Chicken 烤雞肉用慢煮的方式，按照35年前主廚媽媽的私房菜食譜，雞肉出奇地嫩滑，但外皮就很脆口。Yakimeshi炒
這間餐廳最貼心的地方，就是侍應和主廚都超級熱情，很喜歡和客人聊天，一班朋友去特別熱鬧，每道菜都會介紹背後意念、用料和故事！味道和賣相都令人讚嘆。
Coral海藻沙律
頭盤沙律的配柚子松露醬，清新開胃，擺盤充滿峇里島風情，原來靈感來自於主廚的峇里島的太太呢。
Tataki炙燒三文魚薄片
同芒果酸辣醬好match，口感層次豐富。
Scallop帆立貝
搭配味噌釉的濃郁鹹香，入口即化。紫蘇醬碎屑點綴其中，帶來一絲清新草本風味，完美平衡帆立貝的鮮甜
Oyster海蠔
好有驚喜，松露洋蔥同味噌燒烤風味令人回味無窮。
Beef 韓風牛肉串
牛肉烤得外焦里嫩，肉汁鎖得恰到好處，搭配微辣濃郁的韓式gochujang辣醬，芥末籽醬的辛香與蒜香，帶出甜辣交織的風味。
Aburi 炙燒和牛
濃郁多汁，柚子胡椒同韓式醬料好提味。
Tuna 吞拿魚&King Prawn火蝦
辣味同鮮味平衡得好好，令人停唔下來。
豚角煮入口即化，四川椒嘅微辣好開胃。
Chicken 烤雞肉
用慢煮的方式，按照35年前主廚媽媽的私房菜食譜，雞肉出奇地嫩滑，但外皮就很脆口。
Yakimeshi炒飯
都好有特色，炒得粒粒分明，配搭溫泉蛋，豪華又美味。
抹茶蛋糕
來到甜品環節，蛋糕鬆軟香濃，配Baileys忌廉同抹茶雪糕，完美如尾。
整體來說，食物精緻、服務貼心，絕對值得一試！
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