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2023-04-23
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天后又有新開嘅店，今晚去咗呢間新店打邊爐，湯底選址比較台式嘅風味，叫咗個鴛鴦鍋，係台式冇老辣鍋拼酸菜白肉鍋，都富有台灣嘅特色。一邊係正宗麻辣湯底，好多花椒八角的湯底，裏面有啲鴨紅同埋凍豆腐，一聞落去好香，唔算好辣，上枱香氣非常吸引帶藥材香，個豆腐吸晒個湯汁，非常好吃。另一邊嘅酸菜白肉，酸菜鮮味夠自然，有幾片白肉在面，一聞就知道個湯底做得好，夠紮實，好正宗！前菜嗌咗個風味話梅車厘茄，甜甜地嘅蕃茄已經去皮，吸收埋話梅味道，酸甜味道好平均，又開胃！炸響鈴及魚皮拼盤，兩樣都係即叫即做，炸得香脆鬆軟，個魚皮仲有少少厚度嘅，所以可以放湯，吸湯就更加好味！極品安格斯牛小排，有肉味又有油香，入口滑身，放入個麻辣湯底出10秒就可以入口，非常出色！黑豚肉，入口有點彈牙，肉味鮮甜，配酸菜鍋底，味道非常之配搭，味道更有層次。海鮮拼盤，有蝦，聖子及鮑魚，上枱有冰鎮住，海蝦夠彈牙，聖子爽甜，鮑魚最出色，尺寸及口感都啱啱好，又鮮又甜。自家製四色豬肉丸，肉丸中間釀有梅菜，蝦乾，鹹蛋黃及土魷，味道各有特色，其中鹹蛋黃最有特色，咬嘅時候，小心會有少少爆漿嘅效果！自家製餃子拼盤，有雲吞，水餃及韭菜餃，上枱嗰擺設好精緻，好似
一邊係正宗麻辣湯底，好多花椒八角的湯底，裏面有啲鴨紅同埋凍豆腐，一聞落去好香，唔算好辣，上枱香氣非常吸引帶藥材香，個豆腐吸晒個湯汁，非常好吃。
另一邊嘅酸菜白肉，酸菜鮮味夠自然，有幾片白肉在面，一聞就知道個湯底做得好，夠紮實，好正宗！
前菜嗌咗個風味話梅車厘茄，甜甜地嘅蕃茄已經去皮，吸收埋話梅味道，酸甜味道好平均，又開胃！
炸響鈴及魚皮拼盤，兩樣都係即叫即做，炸得香脆鬆軟，個魚皮仲有少少厚度嘅，所以可以放湯，吸湯就更加好味！
極品安格斯牛小排，有肉味又有油香，入口滑身，放入個麻辣湯底出10秒就可以入口，非常出色！
黑豚肉，入口有點彈牙，肉味鮮甜，配酸菜鍋底，味道非常之配搭，味道更有層次。
海鮮拼盤，有蝦，聖子及鮑魚，上枱有冰鎮住，海蝦夠彈牙，聖子爽甜，鮑魚最出色，尺寸及口感都啱啱好，又鮮又甜。
自家製四色豬肉丸，肉丸中間釀有梅菜，蝦乾，鹹蛋黃及土魷，味道各有特色，其中鹹蛋黃最有特色，咬嘅時候，小心會有少少爆漿嘅效果！
自家製餃子拼盤，有雲吞，水餃及韭菜餃，上枱嗰擺設好精緻，好似個雀巢，每樣二粒，二兩個人食，就啱啱好份量。
最後叫了個本地生菜及日本稻庭烏冬，配埋個湯底，咁就夠飽肚！
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