鮨政

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一早已經想來吃，今日終於吃到有真日本師傅做壽司，坐在bar枱席上清楚看見日本師傅手藝。打開餐牌一目了然，最吸引我當然係壽司及刺身😝 Yummy🤤 壽司拼盤有多款特級刺身，二話不說首先點這一個吃。壽司拼盤（特上）首先要讚吓餐廳壽司飯超級好味，飯好黏，我拍照時📷一粒飯都沒有跌下來，足以證明師傅手藝工架十足。拼盤有（大吞魚腩、油甘魚腩、三文魚腩、深海池魚、中吞拿魚腩、醋鯖魚鯛魚、鰻魚、帶子、海膽、三文魚子）還有六件葱吞拿魚腩撘香蔥花全部高級食材好新鮮份量十足，腩位置超級juicy，大tuna油份相當多，帶子肉厚爽口，玉子蛋超滑溜炸軟殼蟹炸得乾身不油膩，有salad sauce, 但我沒有沾sauce 味道已足夠。薯仔沙律日本糖心蛋散發著蛋味道，半熟蛋比例十分好，沙律內混合洋蔥絲煙肉在薯仔蓉內增添口感。