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2019-09-24
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工作實在太忙碌，堆積了幾個食評！只好先寫記憶猶新的 2 個。星期日懶洋洋的早上，10點半臨時打電話試訂Above & Beyond，竟然 11點有位, 馬上出門，來個週日 brunch !多次來這裡吃飯，不管是喝茶食點心，午餐或晚餐，基本都沒有失望，不時會有新款點心，食物和服務水準穩定 ！我們叫了龍井茶，茗茶每位 $35, hubby 泡龍井茶，習慣把泡茶的熱水壺壺蓋打開，不同於普洱需要大滾水100℃，泡龍井茶用85～90℃ 溫度的水就好了，而且是先加水落杯子，然後才放茶葉。特別要贊 Cindy我們把壺蓋打開，她問了原因，知道後幫我們加熱水的時候，我們可以特別要求，她卻加了一點點冷水，把水的溫度降了點！星期日沒有套餐，只能散點，先點了 6 個點心，灌湯餃 2 客、牛肝菌燒賣、黑松露野菌餃、叉燒包、魚子龍蝦餃和鮮奶蛋撻仔，hubby 後來多加了燒鵝酥，陳醋珠蟹餃。***看著收條寫食評，剛發現我們只叫了一個陳醋珠蟹餃，但算了 2 個，下次一定要討回。灌湯餃上湯味道剛好，不太濃！湯裡的 2 小塊蟹肉很鮮味，餃子裡面滿滿的湯汁和蟹肉蓉，我們很滿足笑著對望牛肝菌燒賣比較普通，沒有什麼特別黑松露野
星期日懶洋洋的早上，10點半臨時打電話試訂Above & Beyond，竟然 11點有位, 馬上出門，來個週日 brunch !
多次來這裡吃飯，不管是喝茶食點心，午餐或晚餐，基本都沒有失望，不時會有新款點心，食物和服務水準穩定 ！
我們叫了龍井茶，茗茶每位 $35, hubby 泡龍井茶，習慣把泡茶的熱水壺壺蓋打開，不同於普洱需要大滾水100℃，泡龍井茶用85～90℃ 溫度的水就好了，而且是先加水落杯子，然後才放茶葉。
特別要贊 Cindy
我們把壺蓋打開，她問了原因，知道後幫我們加熱水的時候，我們可以特別要求，她卻加了一點點冷水，把水的溫度降了點！
星期日沒有套餐，只能散點，先點了 6 個點心，灌湯餃 2 客、牛肝菌燒賣、黑松露野菌餃、叉燒包、魚子龍蝦餃和鮮奶蛋撻仔，hubby 後來多加了燒鵝酥，陳醋珠蟹餃。
***看著收條寫食評，剛發現我們只叫了一個陳醋珠蟹餃，但算了 2 個，下次一定要討回。
灌湯餃
上湯味道剛好，不太濃！湯裡的 2 小塊蟹肉很鮮味，餃子裡面滿滿的湯汁和蟹肉蓉，我們很滿足笑著對望
牛肝菌燒賣
比較普通，沒有什麼特別
黑松露野菌餃
餃子外皮薄薄，野菌新鮮，黑松露味道不算濃，剛好
叉燒包
不過不失，及格
魚子龍蝦餃
有驚喜，餃皮晶瑩，龍蝦味鮮而濃，魚子 caviar 非常新鮮大粒，有爆口的感覺
鮮奶蛋撻仔
作為甜品，鮮奶嫩滑，不錯的選擇
陳醋珠蟹餃
陳醋起了畫龍點睛的作用
燒鵝酥
不錯，但不算特別
茶靚點心正，差不多 2 小時的 brunch，滿足的一個星期天 ！
龍井
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灌湯餃
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魚子龍蝦餃
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