黃埔小廚

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上星期日和家人去紅磡食飯，朋友介紹這餐館好夠鑊氣，我就去試試，店面不是很大，有些少懷舊的感覺。芝麻雞，賣相超吸引，整隻雞鋪滿白芝麻，很特別，雞的外皮很香，淡淡的芝麻香與雞皮的油香混成一體，雞肉嫩滑，熟度剛好，令人相當回味。羊腩煲，好大煲，份量足，好多羊腩，配料豐富，馬蹄、支竹、東菇、筍是少不了，南乳腐乳炆，超入味，冬天暖胃佳品。帶子西蘭花，夠鑊氣，菜綠肉香，帶子好大隻，先煎封表面，入口更鮮香，西蘭花炒得恰到好處，爽口不過硬。菠蘿咕嚕肉，配搭新鮮菠蘿，賣相不錯，以為是一般咕嚕肉，但口感與平日的不同，好酥脆，好好味，新鮮菠蘿稍為煎過，更解膩香甜。三弄蝦球，三種味道，黃金蝦球，帶有香濃的蛋黃香味，咕嚕蝦球，甜酸開胃，柚子蝦球，柚子味幾香，不太甜，令人好想食。蝦球相當大隻，爽口彈牙，好新鮮，而且份量都好多。潮州蠔仔粥，好大鍋，很多蠔，加上些魚干，十分惹味，相當飽肚，抵食。