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2023-04-16
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鐵板超📍尖沙咀麼地道61號冠華中心地下1號舖平時經過都會見到有間鐵板燒門口不斷播TVB飲食專訪，所以每次路過都會望下😛㊙️最近發現咗優惠時段12:30後入座可以享用66折優惠， 就算連套餐同埋飲品都有！‼️🍽️所以趁放假就BOOK定枱，我地又食鐵板燒啦～🥢店舖地方好大，可以間到幾間房，仲有個大廳位置可以容納更多人。🤩老闆極喜愛超人，平時枱後嘅櫃一般都利用陳列酒嘅位置都用咗嚟DISPLAY 超人，好似去咗超人博物館！🔅經典鐵板燒套餐 ＄2288 (二人前）🔅🔸沙律前菜🥗開胃柚子醋沙律菜，酸酸地最適合餐前用🔸活龍蝦🦞好快就入正題！主角澳洲龍蝦出動啦！師傅製造咗一個好有儀式嘅環節，首先熄晒燈，下一秒已經係火焰龍蝦嘅畫面！龍蝦肉經牛油煎香咗～澳洲龍蝦比較大隻，入口厚肉又爽彈，啖啖肉～🔸南非活鮑魚兩隻鮑魚都非常租猛，一直郁，超大動作移動，本身分開放嘅兩隻鮑魚最後都移動到痴埋一齊！好少見啲鮑魚動作咁大🤪用醬油同牛油做咗個基本調味，煎得剛剛熟，肉質依然好柔嫩！🔸銀鱈魚🐟呢個部分可以揀法國鵝肝／ 帆立貝／蟶子皇，而我地就揀咗銀鱈魚。師傅將銀鱈魚皮煎得好香脆，魚身油脂滿滿肉質嫩滑多汁！🔸日本A4和牛薄燒🥩我哋
📍尖沙咀麼地道61號冠華中心地下1號舖
平時經過都會見到有間鐵板燒門口不斷播TVB飲食專訪，所以每次路過都會望下😛
㊙️最近發現咗優惠時段12:30後入座可以享用66折優惠， 就算連套餐同埋飲品都有！‼️
🍽️所以趁放假就BOOK定枱，我地又食鐵板燒啦～🥢
店舖地方好大，可以間到幾間房，仲有個大廳位置可以容納更多人。
🤩老闆極喜愛超人，平時枱後嘅櫃一般都利用陳列酒嘅位置都用咗嚟DISPLAY 超人，好似去咗超人博物館！
🔅經典鐵板燒套餐 ＄2288 (二人前）🔅🔸沙律前菜
🥗開胃柚子醋沙律菜，酸酸地最適合餐前用
🔸活龍蝦🦞好快就入正題！主角澳洲龍蝦出動啦！
師傅製造咗一個好有儀式嘅環節，首先熄晒燈，下一秒已經係火焰龍蝦嘅畫面！
龍蝦肉經牛油煎香咗～澳洲龍蝦比較大隻，入口厚肉又爽彈，啖啖肉～
🔸南非活鮑魚兩隻鮑魚都非常租猛，一直郁，超大動作移動，本身分開放嘅兩隻鮑魚最後都移動到痴埋一齊！
好少見啲鮑魚動作咁大🤪
用醬油同牛油做咗個基本調味，煎得剛剛熟，肉質依然好柔嫩！
🔸銀鱈魚🐟呢個部分可以揀法國鵝肝／ 帆立貝／蟶子皇，而我地就揀咗銀鱈魚。
師傅將銀鱈魚皮煎得好香脆，魚身油脂滿滿肉質嫩滑多汁！
🔸日本A4和牛薄燒🥩我哋今次揀咗個薄燒，混入大量青蔥同現場炒到金黃色嘅蒜，特別層次豐富。
🔸鐵板燒炒飯🍚一般常見做法都會用剛才和牛部分切出嘅和牛脂肪炒飯，佢地就比較特別，用咗煙肉代替，再加入大量蔥蒜，飯底炒至乾身，效果不失用和牛脂！而且煙用味好香濃添～讚！
🔸鐵板炒雜菜🥬以銀芽做主角嘅炒雜菜～最後補充番啲纖維平衡一下～
🔸龍蝦湯🍲鐵板部分結束後送上滾熱辣嘅龍蝦湯，原來頭先食龍蝦時師傅為我地保留咗個龍蝦頭去熬湯，龍蝦頭仲有好多好多肉！魚湯底亦好濃味！
🔸甜品🍨最後上埋個黑芝麻雪糕！
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