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2023-10-20
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同朋友講起好耐冇食過大排檔，佢就即刻推介話帶我去一間好有鑊氣環境又乾淨嘅大排檔😆阿三大牌檔位於大埔舊墟直街，大大嘅招牌好容易搵到👍🏻雲耳百合炒勝瓜勝瓜帶少少皮會有少少脆口，當季蔬菜水分足，加上爽口雲耳同鬆軟百合，清炒蔬菜🥬都可以好好味🤤酸菜京蔥牛仔骨一上台已經香氣撲鼻，食落去就知師傅功架了得鑊氣十足，酸菜京蔥爆香後加入牛仔骨炒字五成熟，鹹酸菜10分醒胃，牛仔骨帶有筋腱位夠咬口，炒得夠入味送飯一流蜜餞鱔球今晚MVP大推，新鮮肥美白鱔切成大大件再炒香成鱔球，份量十足，魚肉厚實而肥美嫩滑，每件鱔球裹上甜甜嘅蜜糖🍯更外面更脆身，加上黑椒粒再炒香超級超級惹味😋😋重點係竟然冇咩骨啖啖肉，怕骨嘅朋友都可以食
雲耳百合炒勝瓜
勝瓜帶少少皮會有少少脆口，當季蔬菜水分足，加上爽口雲耳同鬆軟百合，清炒蔬菜🥬都可以好好味🤤
酸菜京蔥牛仔骨
一上台已經香氣撲鼻，食落去就知師傅功架了得鑊氣十足，酸菜京蔥爆香後加入牛仔骨炒字五成熟，鹹酸菜10分醒胃，牛仔骨帶有筋腱位夠咬口，炒得夠入味送飯一流
蜜餞鱔球
今晚MVP大推，新鮮肥美白鱔切成大大件再炒香成鱔球，份量十足，魚肉厚實而肥美嫩滑，每件鱔球裹上甜甜嘅蜜糖🍯更外面更脆身，加上黑椒粒再炒香超級超級惹味😋😋重點係竟然冇咩骨啖啖肉，怕骨嘅朋友都可以食
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