臺北棧 (世貿中心)

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銅鑼灣台北匯以港式細膩重新詮釋台式味覺。木質空間冷調燈光映襯寬敞桌距，侍者換碟時「筷尾輕敲陶碗」的儀式感，展現港式服務的嚴謹。 菜單糅合台式經典與港式巧思：炭燒桂花烏龍以金萱茶底混搭洛神花，清冽帶山嵐氣息；鳗魚芝士粟米蛋餅打破夜市框架，厚餅皮夾北海道蒲燒鳗與本土粟米，芝士拉絲喚醒早茶記憶。招牌滷肉飯油脂比例精準，碎肉顆粒分明，蒜泥水蓮微苦平衡油香，呼應港人清爽偏好。最驚艷是海皇涮涮鍋粥，九孔蝦膏熬成濃醇湯底，收汁成綿沙米粥，好正斗！我認為是一間值得欣賞和推薦的台式餐廳。