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2023-02-13
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香港都可以食到日本人正宗嘅料理朋友話喺惠比壽及銀座有兩家分店香港的「希鳥」，都係日本鹿兒島的黑薩摩雞為主都係而且同日本一樣都係特色的廚師發辦，日本傅統明爐炭火燒晚上廚師發辦，6點及8點半兩時段選擇薩摩雞走地雞，不會很鞋，加上肉質有彈性充滿了雞味又唔會太肥燒鳥一黃末醬雞頸，雞頸有嚼勁先附一慢煮雞胸肉，雞肉不會鞋口又開胃燒島一炙燒雞柳配三文魚子前菜一日式最中餅配雞肝醬雞肝的香濃滑順口感一流，伴上無花果同瓜子燒鳥一炭燒雞大胸，雞肉滑而充滿肉感逸品一雞冠茶碗蒸雞冠充滿創意，配上雞蛋融合一起燒鳥一炭燒雞腎雞腎唔會過火，反而爽口彈牙野菜一年糕配秘製肉味噌箸休一甘酒味冰沙冰沙味道甘甜清味蕾燒鳥一炭燒免治雞肉棒日本雞蛋🥚混合一起，醬料十分夾燒鳥一炭燒雞尾野菜一炭燒日本甜薯配巴馬臣芝士燒鳥一炭燒無骨雞翼燒鳥一炭燒雞腿肉食事一招牌雞湯拉麵 或 松露免治雞肉飯（另加港幣100元）松露雞肉飯驚喜連連，因為松露份量好多，即刻面前整，配上蛋汁一齊食甜品食完超級滿足整體感覺質素高，雞肉皮下有脂肪，皮爽肉嫩又有汁，調味足夠，更有有山椒及七味粉備用師傅流程細心安排，好似去了日本一樣
朋友話喺惠比壽及銀座有兩家分店
香港的「希鳥」，都係日本鹿兒島的黑薩摩雞為主
都係而且同日本一樣都係特色的廚師發辦，日本傅統明爐炭火燒
晚上廚師發辦，6點及8點半兩時段選擇
薩摩雞走地雞，不會很鞋，加上肉質有彈性
充滿了雞味又唔會太肥
燒鳥一黃末醬雞頸，雞頸有嚼勁
先附一慢煮雞胸肉，雞肉不會鞋口又開胃
燒島一炙燒雞柳配三文魚子
前菜一日式最中餅配雞肝醬
雞肝的香濃滑順口感一流，伴上無花果同瓜子
燒鳥一炭燒雞大胸，雞肉滑而充滿肉感
逸品一雞冠茶碗蒸
雞冠充滿創意，配上雞蛋融合一起
燒鳥一炭燒雞腎
雞腎唔會過火，反而爽口彈牙
野菜一年糕配秘製肉味噌
箸休一甘酒味冰沙
冰沙味道甘甜清味蕾
燒鳥一炭燒免治雞肉棒
日本雞蛋🥚混合一起，醬料十分夾
燒鳥一炭燒雞尾
野菜一炭燒日本甜薯配巴馬臣芝士
燒鳥一炭燒無骨雞翼
燒鳥一炭燒雞腿肉
食事一招牌雞湯拉麵 或 松露免治雞肉飯（另加港幣100元）
松露雞肉飯驚喜連連，因為松露份量好多，即刻面前整，配上蛋汁一齊食
甜品食完超級滿足
整體感覺質素高，雞肉皮下有脂肪，皮爽肉嫩
又有汁，調味足夠，更有有山椒及七味粉備用
師傅流程細心安排，好似去了日本一樣
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