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2025-05-28
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✔️😃 真真真的吹爆他家的鲍鱼冬菇XO酱炒饭！！！太太太好吃了，信我无脑冲！！！之前看隋大厨说过XO酱工艺复杂且成本高。入口直接是惊艳的“干香”！米饭粒粒弹牙，干爽不油腻，XO酱是当之无愧的灵魂——干贝、火腿、虾米等海味的浓缩鲜香，咸鲜微辣中带着丝丝回甜，层次极为丰富。一整颗小鲍鱼软嫩弹牙不失鲜美本味，冬菇丁则提供了软滑的口感和浓郁的菌香基底，与XO酱的鲜咸相得益彰。它将家常的炒饭提升至宴席级别。XO酱的奢华鲜香、鲍鱼的矜贵口感、冬菇的醇厚底蕴，堪称炒饭界的“天花板”之作，味蕾的极致享受‼️打包了一份第二天吃也觉得水准仍在线‼️✔️😃崩沙腩魚蛋河粉 没有厚重的调料味，纯粹是食材熬出的本真鲜甜，崩沙腩是精华所在，筋膜部分胶质满满，入口即化，瘦肉部分吸饱汤汁，软糯不柴，牛味浓郁醇香。鱼丸是潮汕的招牌，口感紧实弹牙到仿佛能在口腔中跳舞，纯粹的鱼鲜味十足。河粉薄而滑溜，完美地承载了汤汁的鲜美。一口汤、一口肉、一口粉，是直击灵魂的温暖与满足，幸福感满溢。✔️😃 卤水拼盘 一盘汇聚了卤水精华的盛宴：油亮的鹅肉、肥糯诱人的卤大肠、吸饱汁水的卤豆腐、紧实咸香的卤蛋、还有卤五花肉。咸、鲜、甜、香达到了微妙的平衡，
✔️😃崩沙腩魚蛋河粉 没有厚重的调料味，纯粹是食材熬出的本真鲜甜，崩沙腩是精华所在，筋膜部分胶质满满，入口即化，瘦肉部分吸饱汤汁，软糯不柴，牛味浓郁醇香。鱼丸是潮汕的招牌，口感紧实弹牙到仿佛能在口腔中跳舞，纯粹的鱼鲜味十足。河粉薄而滑溜，完美地承载了汤汁的鲜美。一口汤、一口肉、一口粉，是直击灵魂的温暖与满足，幸福感满溢。
✔️😃 卤水拼盘 一盘汇聚了卤水精华的盛宴：油亮的鹅肉、肥糯诱人的卤大肠、吸饱汁水的卤豆腐、紧实咸香的卤蛋、还有卤五花肉。咸、鲜、甜、香达到了微妙的平衡，醇厚深邃，回味悠长。鹅肉皮滑肉嫩，卤香深入肌理；卤大肠实在吃不惯，外皮微韧内里肥糯，油脂充足，大肠爱好者应该很喜欢。卤豆腐饱吸卤汁，内部组织充满孔洞，一口爆汁；卤蛋则咸香入味，蛋黄都带着卤香。我更喜欢蘸一点配搭的蒜泥白醋，瞬间激发出更深层次的鲜味，解腻提香。
✔️😃 热阿华田 推荐试试她家的热阿华田，是我目前在香港喝到为数不多好喝的，冻柠檬茶有些偏苦。
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