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2025-03-17
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黎巴嫩菜以其多樣化的口味和豐富的食材而聞名，這次在Maison Du Mezze 首嚐黎巴嫩菜，餐廳裝修華麗，食物別具特色，感覺非常良好！鷹嘴豆是黎巴嫩料理的基礎，常用來製作鷹嘴豆蓉，這道拼盤就包含了多種口味的鷹嘴豆蓉，從原味到番茜醃菜、紅菜頭和松露，每一種都有獨特的風味。原味的鷹嘴豆蓉滑順細膩，番茜醃菜帶有酸甜的風味，紅菜頭則增添一抹鮮豔的顏色和甜味。松露的香氣讓整體風味層次更加豐富，搭配新鮮的皮塔餅，簡直美味無比。炭烤是黎巴嫩料理中常見的烹飪方法，特別是肉類如羊肉、牛肉和雞肉，烤制後的肉質鮮嫩，帶有獨特的煙熏香氣。這道炭烤牛肉眼經過精心調味，炭烤至完美的七分熟，外表焦香，內部多汁，肉質彈嫩。每一口都能感受到肉的鮮嫩和煙熏的香氣，搭配一些特製醬汁和自家製薯條，更是讓人垂涎欲滴。炭烤魷魚以新鮮的魷魚為主角，經過精心的醃製後，炭烤至外焦內嫩。魷魚的表皮帶有微微的焦香，肉質鮮嫩多汁，搭配檸檬汁和香料的點綴，增添清新感。每一口都能感受到海洋的鮮味，配上少許橄欖油，讓整道菜更顯風味。Umm Ali這道甜品是主要材料包括酥皮、牛奶、糖和各種堅果。Umm Ali口感豐富，外酥內軟，甜而不膩，配上香
鷹嘴豆是黎巴嫩料理的基礎，常用來製作鷹嘴豆蓉，這道拼盤就包含了多種口味的鷹嘴豆蓉，從原味到番茜醃菜、紅菜頭和松露，每一種都有獨特的風味。原味的鷹嘴豆蓉滑順細膩，番茜醃菜帶有酸甜的風味，紅菜頭則增添一抹鮮豔的顏色和甜味。松露的香氣讓整體風味層次更加豐富，搭配新鮮的皮塔餅，簡直美味無比。
炭烤是黎巴嫩料理中常見的烹飪方法，特別是肉類如羊肉、牛肉和雞肉，烤制後的肉質鮮嫩，帶有獨特的煙熏香氣。這道炭烤牛肉眼經過精心調味，炭烤至完美的七分熟，外表焦香，內部多汁，肉質彈嫩。每一口都能感受到肉的鮮嫩和煙熏的香氣，搭配一些特製醬汁和自家製薯條，更是讓人垂涎欲滴。
炭烤魷魚以新鮮的魷魚為主角，經過精心的醃製後，炭烤至外焦內嫩。魷魚的表皮帶有微微的焦香，肉質鮮嫩多汁，搭配檸檬汁和香料的點綴，增添清新感。每一口都能感受到海洋的鮮味，配上少許橄欖油，讓整道菜更顯風味。
Umm Ali這道甜品是主要材料包括酥皮、牛奶、糖和各種堅果。Umm Ali口感豐富，外酥內軟，甜而不膩，配上香脆的堅果和淡淡的肉桂香，給人帶來溫暖的感覺。
Mango Tango是一款清爽的熱帶水果飲品，主要以新鮮的芒果為基底，加入了檸檬和薄荷，帶來清新的口感。飲品的甜度適中，酸酸甜甜，讓人感到一陣清涼。
而Karkade Delight這款飲品使用了乾燥的洛神花，泡製而成，顏色鮮豔，味道酸甜可口。Karkade的風味獨特，帶有淡淡的花香，冰鎮後更是清爽。
Maison Du Mezze (東涌)
地址：東涌怡東路9號灣景薈地下G10號舖
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