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2018-05-12
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要尋性價比高的自助餐向來並非易事，長居自助餐排行榜首數位的Mr. Steak Buffet à la minute一直人氣高企，曾經多次光顧Mr. Steak Buffet à la minute，款式每次大致上都沒有太大變動，雖然款式不多但勝在質素穩定，所以在我心目中一直都是穩當的自助餐選擇，這次一於將數次到訪所拍的照片整合為一。自助晚餐分為17:00至19:00以及19:30至22:00兩個時段，前者每位成人價錢為約四百多元，而後者則為$598一位，除了用餐時間較長之外食物款式亦相對前者更高級。首當其衝的是佐賀和牛區，分別有和牛壽喜燒及炙燒和牛壽司兩款美食，排隊的人源源不絕。佐賀和牛即席烹調，放入味道帶甜的壽喜燒湯底略略灼熟，肉質鬆軟而肥美，軟嫩得入口即化。炙燒和牛壽司同樣用上佐賀和牛，肉質雖不及壽喜燒所用的牛肉肥美，但可見油脂分佈平均呈大理石紋，師傅會為和牛掃上醬汁並再燒香表面。作為愛蠔之人當然不忘即開生蠔部分，品種因應時節有所轉變。圖一及圖二為之前光顧的英格蘭石蠔，可惜如圖三所見最近一次光顧的生蠔肉瘦而且海水鹹味太強。凍海鮮方面除了有大熱的長腳蟹外亦有凍蝦、青口及麵包蟹。個人每
自助晚餐分為17:00至19:00以及19:30至22:00兩個時段，前者每位成人價錢為約四百多元，而後者則為$598一位，除了用餐時間較長之外食物款式亦相對前者更高級。
首當其衝的是佐賀和牛區，分別有和牛壽喜燒及炙燒和牛壽司兩款美食，排隊的人源源不絕。
佐賀和牛即席烹調，放入味道帶甜的壽喜燒湯底略略灼熟，肉質鬆軟而肥美，軟嫩得入口即化。
炙燒和牛壽司同樣用上佐賀和牛，肉質雖不及壽喜燒所用的牛肉肥美，但可見油脂分佈平均呈大理石紋，師傅會為和牛掃上醬汁並再燒香表面。
作為愛蠔之人當然不忘即開生蠔部分，品種因應時節有所轉變。
圖一及圖二為之前光顧的英格蘭石蠔，可惜如圖三所見最近一次光顧的生蠔肉瘦而且海水鹹味太強。
凍海鮮方面除了有大熱的長腳蟹外亦有凍蝦、青口及麵包蟹。
個人每次亦會吃上數件的煎鵝肝油脂豐腴，外層微脆、入口軟滑甘香。
另外厚切燒牛肉亦是個人最愛之一，肉質肥美毫不乾韌，百吃不厭。
刺身選擇不多，每次亦有所不同；而壽司方面款式比較特別，有各款特色卷物值得一嚐，置於生蠔吧旁可以於排隊時順便領取。
甜品迷看到琳瑯滿目的蛋糕甜點相信定必會為之瘋狂，雖然款式離不開都是迷你撻類及小蛋糕，但賣相精緻而且味道不遜。
個人尤其推薦置於上層的法式甜點，體積較大但不論是賣相抑或是質素都較下層迷你甜點更加出色，當中的朱古力半球蛋糕更是甚有驚喜，朱古力味濃厚而且更有流心效果，配上面層酸甜的紅桑子脆粒中和甜膩感。
3.6牛乳布丁口感軟滑、奶味濃厚，定必一試！
相信這裡最為人熟悉的定非即焗朱古力心太軟莫屬，只要於紙條上寫上紙句或圖案，甜品師傅便會幫忙畫上伴碟，等候一會後便可以自行認領，心太軟更是外脆內軟、水準出色。
之前於紙上畫上我喜愛的卡通人物——怪獸大學中的淋支支，雖然比較偏門但師傅還是盡力替我將它一筆一劃繪上碟上，令我欣喜若狂呢
之前光顧時店內有數款Movenpick雪糕選擇，是次再臨發現已經更改為Haagendaz雪糕，口味甚多亦有較為少見的紅桑子和檸檬雪葩，不過個人還是比較喜歡以前的Movenpick呢。
中式燉湯清甜足料，西式酥皮湯亦相當濃稠。
其他食物包括各式沙律、芝士拼盤、冷盤前菜、中西式熱盤等。論款式選擇，Mr. Steak Buffet à la minute的確並非首選，而因食物款式不多，所以人龍長期集中排隊於部份食物如佐賀和牛和生蠔區，令等候時間較長；但論食物質素，這裡的確甚少失準，至少是我覺得質素合乎價錢的一間吧。
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