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2024-01-01
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近排大角咀講起喇沙，有一間一定會提起，就係馬來椰爺。星期六下晝1點半到，前面有10幾個人排緊，後面既人龍愈黎愈長，好誇張😂門口都有遮俾人排隊既時候用，幾細心，而且遮上面都有Malay Grandpa嘅logo 🏖️，啲人用嘅時候又可以幫手做宣傳。依度係先揀湯底再揀餸，我哋叫左秘傳叻沙摻摻🥜配肥牛金沙骨🐮&四重香蝦喇沙摻摻🦐先講依度最出色嘅喇沙湯底，真係好濃郁，有好香嘅椰奶味🥥同花生醬味🥜，少少微辣🔥，食落好暖胃同香口。需要注意既係湯底偏濃，食到後面一定會口渴💦，所以跟餐記得加飲野！🍻 我推介斑蘭椰汁，跟餐承惠十蚊，主要係椰汁中間滲入少少班蘭味，偏甜，但用黎中和喇沙嘅辣味就啱啱好😌 摻摻中米粉嘅比例好多，所以掛湯🍲另外摻摻中都夾雜咗好多青瓜🥒所以有一種fresh嘅感覺，中和湯底嘅濃味，配搭上幾用心。至於配菜方面，金沙骨似普通豬軟骨🐖肥牛淋滑有嚼頭，有另外調味，帶少少甜，但兩個配菜感覺都唔特別。（💰$88)你以為秘傳喇沙已經好出色？但四重香蝦喇沙更加好食(💰$108)！湯底加上櫻花蝦、爆炒辣蝦同喇沙香蝦🦐🦐🦐真係蝦蝦蝦，好多蝦！蝦油融入喇沙湯中，將香味提升左一個層次。係我係香港食過最濃郁嘅喇
依度係先揀湯底再揀餸，我哋叫左秘傳叻沙摻摻🥜配肥牛金沙骨🐮&四重香蝦喇沙摻摻🦐
先講依度最出色嘅喇沙湯底，真係好濃郁，有好香嘅椰奶味🥥同花生醬味🥜，少少微辣🔥，食落好暖胃同香口。需要注意既係湯底偏濃，食到後面一定會口渴💦，所以跟餐記得加飲野！🍻 我推介斑蘭椰汁，跟餐承惠十蚊，主要係椰汁中間滲入少少班蘭味，偏甜，但用黎中和喇沙嘅辣味就啱啱好😌
斑蘭椰汁
$10
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秘傳叻沙摻摻配肥牛金沙骨
$88
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你以為秘傳喇沙已經好出色？但四重香蝦喇沙更加好食(💰$108)！湯底加上櫻花蝦、爆炒辣蝦同喇沙香蝦🦐🦐🦐真係蝦蝦蝦，好多蝦！蝦油融入喇沙湯中，將香味提升左一個層次。係我係香港食過最濃郁嘅喇沙湯底！除左蝦，配菜仲有青口🦪同醃製過嘅蜆肉，用料真係好足。原本見到個碗唔算太大，但其實由於湯底濃郁同杰身，配上份量唔孤寒嘅餸菜，食完其實好飽肚。
P.S. 湯底有蝦碎，食嘅時候要慢慢黎，好容易濁親🤧
四重香蝦喇沙
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除左摻摻，我哋仲叫咗兩個小食：飄雪咖央多士🍞(💰$43-10)同氣炸滷肉卷(💰$23)。迎合聖誕節，咖央多士都有特別嘅造型包括係多士上面加上好似雪❄️一樣嘅椰絲🥥，仲有鮮忌廉，食落都幾香甜，但我覺得咖央質地比較稀，多士都唔算特別乾脆，較主食失色。滷肉卷都冇乜特別。我覺得主食其實已經好飽肚，唔需要特別嗌小食。
飄雪咖央多士
$43
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飄雪咖央多士
$43
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氣炸滷肉卷
$23
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比較呢度嘅湯底同用料，呢個價錢算幾好。雖然環境坐得比較迫同埋要排好長隊，但如果中午早少少嚟等食一碗暖笠笠嘅喇沙湯麵，感覺會好滿足。我會再嚟食!
P.S. 黎之前要留意下ig，佢不定時休店
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